Leccornie

Una specialità ligure a base di noci macinate, olio d'oliva e formaggio. Aggiungendo panna o acqua di cottura della pasta si ottiene una salsa saporita e molto gustosa per ravioli, gnocchi, pasta o riso. Può essere utilizzata anche come marinata per carne o pesce con un po' di olio. SUPERIORE.DE

Crema di olive nere ottenuta dalle piccole olive mature della Liguria, con un po' di olio extravergine di oliva. Può essere utilizzata in vari modi: su piatti di carne, per condire insalate, per ripieni, ma anche per crostini e salsine. SUPERIORE.DE

Tipica focaccia sarda di semola di grano duro con olio d'oliva e un pizzico di sale. Questo tradizionale pane del pastore, sottile come una cialda e cotto esclusivamente con olio d'oliva, promette un sapore croccante e un colore dorato. Perfetto come piatto unico o con formaggi e antipasti salati: semplicemente delizioso! SUPERIORE.DE

Un pesto di altissimo livello realizzato con i migliori ingredienti, uno dei nostri bestseller! Prodotto esclusivamente con basilico ligure, che ha un sapore meno mentoso ma piacevolmente piccante. SUPERIORE.DE

L'Arborio ha un centro farinoso, una buona consistenza al morso, ideale per il risotto alla milanese. Assorbe molto liquido ma rimane comunque sciolto. Il tempo di cottura è di circa 17 minuti. SUPERIORE.DE

Condimento delicato a base di aceto di vino bianco pregiato e mosto d'uva cotto. Bassa acidità e dolcezza sottile con finezza e intensità, sa di vino, mela e miele. Un aceto dal colore chiaro è indispensabile per molti piatti, ad esempio nelle insalate di pomodoro, nelle salse chiare o anche nel pesce. SUPERIORE.DE

Questo aceto balsamico è prodotto esclusivamente con uve biologiche e matura per due mesi in botti di rovere. La sua spiccata acidità lo rende ideale per vinaigrette, salse chiare e stufati saporiti. SUPERIORE.DE

Questa crema di pomodori secchi, dall'aroma piccante e dal sapore pronunciato di pomodoro, è ideale per affinare salse di pomodoro piccanti, come crema da spalmare o come salsa per formaggi e antipasti. SUPERIORE.DE

La tradizionale salsa di pomodoro con origano è ideale per bruschette e pizze o per accompagnare piatti di carne. La passata è prodotta solo con pomodori maturi appena raccolti in agosto. SUPERIORE.DE

La salsa toscana con aglio, paprika dolce e olio extra di oliva ricorda la cucina saporita della nonna. La passata è prodotta con pomodori nostrani maturati al sole e imbottigliata nella storica bottiglia del latte. SUPERIORE.DE

La salsa toscana con aglio, paprika dolce e olio extra di oliva ricorda la cucina saporita della nonna. La passata è prodotta con pomodori nostrani maturati al sole e imbottigliata nella storica bottiglia del latte. SUPERIORE.DE

Giuliano Tartufi può già vantare oltre 30 anni di storia aziendale. All'inizio degli anni '80, il fondatore Giuliano Martinelli perseguiva il suo hobby appassionato. Giorno dopo giorno, insieme al suo fedele cane Leda, cercava tartufi nel bosco nelle prime ore del mattino, con successo. Circa dieci anni dopo, nel 1991, decise di dare più spazio alla sua passione e di dedicarsi esclusivamente alla ricerca di tartufi e alla vendita di tartufi freschi e di prelibatezze abbinate. Giuliano Martinelli è un amante assoluto del tartufo, che nella sua azienda produce con dedizione artigianale prodotti estremamente saporiti e autentici a base di tartufo fresco, che possiamo offrirvi e consigliarvi caldamente e con coscienza.

Una combinazione deliziosa: funghi pregiati raffinati con tartufi estivi meravigliosamente aromatici. Questa pasta di funghi tartufati ha un intenso sapore di bosco e un gusto aromatico e rotondo. Un elegante sapore di tartufo che delizierà voi e i vostri ospiti. Aspettatevi una deliziosa porzione di salsa al tartufo, che sarà un ricordo gustoso sia con la pasta che come spalmata sul pane tostato. SUPERIORE.DE

I limoni siciliani fanno di queste laganelle di semola di grano duro con uova un accompagnamento perfetto per i sapori mediterranei, ad esempio come piatto intermedio con timo e funghi o come dessert. SUPERIORE.DE

Tagliatelle premium raffinate con inchiostro di seppia di altissima qualità, dal sapore intenso di semola di grano duro e dalla consistenza ottimale. SUPERIORE.DE

Tagliatelle sottili di altissima qualità, raffinate con funghi porcini, dal sapore intenso di semola di grano duro e dalla consistenza ottimale. SUPERIORE.DE

Questo Carnaroli, coltivato solo in piccole quantità, è considerato la varietà migliore per la sua eccezionale struttura e l'ottimo sapore. Intenso e saporito, con molto amido e un ottimo sapore. Il tempo di cottura è di circa 18 minuti. SUPERIORE.DE

Lenticchie piccole, essiccate in pianta, provenienti dall'Umbria, coltivate in montagna a 1000 metri di altitudine. Sapore molto delicato e fine, ideale per insalate e stufati. SUPERIORE.DE

Pesto fine e dal sapore intenso a base di pomodori secchi, basilico, grana, pecorino e pinoli. Da servire con formaggio fresco di capra, pesce alla griglia o insalata di patate. Può anche essere aggiunto alla pasta con l'acqua della pasta. SUPERIORE.DE

Risotto pronto con erbe mediterranee, pezzi di peperone rosso e verde, melanzane, cipolle, carote e sedano. Facile da preparare, risultato perfetto.

Preparazione: soffriggere il composto del risotto in una padella profonda con un po' di olio d'oliva fino a quando non diventa traslucido. Deglassare con vino bianco a piacere. Versare gradualmente il brodo (circa 1 litro), mescolando spesso, in modo che il riso sia sempre appena coperto dal liquido. Cuocere a fuoco lento finché il riso non sarà cremoso e al dente. Salare e pepare a piacere e completare con burro e parmigiano grattugiato. SUPERIORE.DE

Miscela pronta all'uso per un perfetto risotto con funghi porcini, verdure ed erbe aromatiche. Facile da preparare in soli 15-20 minuti per quattro persone.

Preparazione: soffriggere il composto del risotto in una padella profonda con un po' di olio d'oliva fino a quando non diventa traslucido. Deglassare con vino bianco a piacere. Versare gradualmente il brodo (circa 1 litro), mescolando spesso, in modo che il riso sia sempre appena coperto dal liquido. Cuocere a fuoco lento finché il riso non sarà cremoso e al dente. Salare e pepare a piacere e completare con burro e parmigiano grattugiato. SUPERIORE.DE

I migliori pomodori tagliati a metà, dal gusto meravigliosamente fruttato e ben carnosi. Come guarnizione di antipasti e per arricchire le salse. SUPERIORE.DE

Questo Vialone è un riso molto puro, i cui chicchi sono più scuri e ruvidi di quelli delle varietà convenzionali. Viene coltivato su terreni medio-pesanti, inondato di pura acqua di sorgente e lavorato a mano. Consigliato da rinomati chef di tutto il mondo per le sue qualità organolettiche e la sua consistenza soda al morso. Ricco di vitamine e proteine, senza conservanti. Difficilmente troverete un riso migliore per il vostro risotto perfetto! SUPERIORE.DE

Nobile risotto con tartufi pregiati e funghi porcini. Facile da preparare, risultato perfetto, serve 4 persone.

Preparazione: soffriggere il composto del risotto in una padella profonda con un po' di olio d'oliva fino a quando non diventa traslucido. Deglassare con vino bianco a piacere. Versare gradualmente il brodo (circa 1 litro), mescolando spesso, in modo che il riso sia sempre appena coperto dal liquido. Cuocere a fuoco lento finché il riso non sarà cremoso e al dente. Salare e pepare a piacere e completare con burro e parmigiano grattugiato. SUPERIORE.DE

Un classico tra i risotti. Basta soffriggere in un po' d'olio d'oliva, deglassare con un po' di vino bianco e completare con brodo di pollo chiaro fino a ottenere un riso cremoso. Un piacere puro per 4 persone.

Preparazione: soffriggere il composto del risotto in una padella profonda con un po' di olio d'oliva fino a quando non diventa traslucido. Deglassare con vino bianco a piacere. Versare gradualmente il brodo (circa 1 litro), mescolando spesso, in modo che il riso sia sempre appena coperto dal liquido. Cuocere a fuoco lento finché il riso non sarà cremoso e al dente. Salare e pepare a piacere e completare con burro e parmigiano grattugiato. SUPERIORE.DE