James Suckling

1.900 bottiglie di questo vigneto singolo di 0,8 ettari di Cabernet Franc "Campo di Tenaglia" (a circa 550 metri di altitudine, prevalentemente calcareo) sono vendute in tutto il mondo nei negozi specializzati e nei menu dei migliori ristoranti. Un vino impenetrabile, di colore scuro, con un bouquet di pietra focaia, minerali frantumati e un po' di gesso. La struttura è ricca e opulenta, ma sempre morbida, con una nota di mineralità. Campo di Tenaglia è uno dei Cabernet Franc più succosi che abbiamo mai bevuto nel nostro bicchiere. Meraviglioso e lungo il finale e sicuramente con un grande Capacità invecchiamento. SUPERIORE.DE

Nel profondo sud-est di Monforte d'Alba si trova lo storico vigneto Mosconi, la cui reputazione era già riconosciuta dagli esperti nel XIX secolo. Si tratta di una delle più antiche parcelle cru conosciute nella regione del Barolo ed è stata segnalata nelle prime mappe dei vigneti della regione come particolarmente adatta a vini duraturi e corposi. I suoi ripidi pendii esposti a sud-ovest sono da sempre noti per i vini Nebbiolo concentrati e potenti. Su un sottosuolo di marne calcaree compatte, attraversato da venature ricche di ferro, le viti sono profondamente radicate – un terroir che conferisce alle uve struttura, calore e sapore caratteristico. L'annata 2021 ha mostrato il suo volto migliore: giornate soleggiate e notti fresche hanno garantito una maturazione lenta e completa, mentre un autunno secco ha reso possibile la raccolta a mano in condizioni ideali. Le uve sono arrivate in cantina in perfetta salute, dove sono state vinificate nel rispetto della loro origine. L'affinamento di circa 24 mesi in rovere francese ne ha affinato la struttura senza mettere in ombra il chiaro carattere fruttato.

Solo 1.650 bottiglie di questo vigneto singolo di 1,5 ettari di Cabernet Franc "Campo di Camagi" (prevalentemente quarzo e calcare) sono vendute in tutto il mondo nei negozi specializzati e nei menu dei migliori ristoranti. Il Campo di Camagi è un vino molto preciso e mirato. L'alta qualità dell'uva Cabernet Franc si percepisce a ogni sorso. I frutti neri e le spezie si uniscono elegantemente e il corpo pieno e robusto di questo vino eccezionale si rivelerà pienamente solo tra molti anni. Assicuratevi di mettere questa bottiglia lontano! SUPERIORE.DE

Testamatta significa qualcosa come "pazzo di testa" e questo nome lo riassume perfettamente. Quando si conosce la folle ossessione con cui Bibi Graetz persegue la viticoltura all'Isola del Giglio, non ci si deve più meravigliare dei grandiosi e personalissimi risultati che Bibi imbottiglia da anni. Il tutto è stato preceduto da diversi anni di sperimentazione, ricerca e tanto lavoro, fino a quando non sono state individuate le migliori viti di Ansonica ultracentenarie del roccioso vigneto di Serrone.

Il Brunello Magistra è stato vinificato per la seconda volta nel 2019. Prodotto in una piccola edizione di poco più di 1.000 bottiglie, è il nuovo vino di punta dell'azienda. Si tratta di una selezione estremamente rigorosa delle migliori uve del piccolo vigneto Magistra, che si trova a sud di Montalcino a circa 400 metri sul livello del mare. Le viti sono circondate da un bosco di lecci, che beneficia di un'esposizione con ventilazione notturna dalla Val d'Orcia. Questo favorisce lo sviluppo degli aromi, che si avvertono nell'intenso bouquet del Sangiovese, fatto di amarene schiacciate, arance rosse speziate, erbe mentolate e un accenno di fumo dolce. Al palato è setoso ma vivace, guidato da un'acidità vivace che trasporta senza sforzo il frutto minerale delle bacche rosse attraverso il palato insieme ai tannini levigati. Un gioiello di vino! SUPERIORE.DE

Solo 2.100 bottiglie di questo Cabernet Franc "Campo di Magnacosta" (un ex alveo fluviale con terreno prevalentemente argilloso, ghiaioso e pietroso) di 1,5 ettari sono vendute in tutto il mondo nei negozi specializzati e nei menu dei migliori ristoranti. Le viti sono state piantate a metà degli anni '90 e provengono dalla regione di Pomerol. In termini di intensità aromatica, Magnacosta è probabilmente il più sensuale ed elegante dei tre grandi Cabernet della tenuta. È molto diretto, ma un po' meno potente e intenso. Combina sottilmente sapori di frutta nera con note speziate, catrame e cuoio antico. È già setoso ed elegante e sicuramente diventerà ancora più raffinato con il passare degli anni. SUPERIORE.DE

Davide Rosso aveva già scritto da tempo il capitolo Serralunga quando salì per la prima volta sull'Etna nel 2014. Non era alla ricerca di un secondo pilastro. Era alla ricerca di un terroir che lo sfidasse – come un tempo lo aveva sfidato la marna calcarea di Serralunga. Lo ha trovato sul versante settentrionale del vulcano, nella frazione di Solicchiata, e nel 2016 ha acquistato una tenuta di 14 ettari in Contrada Montedolce. Un vecchio palmento, terreno lavico, 750 metri sul livello del mare. Ma non si è fermato lì. Nel 2023, ha acquisito altri due ettari in Contrada Pietra Marina – uno dei migliori vigneti bianchi dell'intera regione etnea, storicamente famoso per la qualità del suo Carricante, direttamente influenzato dal vicino fiume Alcantara. I terreni qui sono una miscela unica: sabbia e cenere vulcanica, arricchita da limo fluviale e arenaria, modellata da migliaia di anni di forze tettoniche e idrauliche. Nessun altro terreno sull'Etna offre questa specifica duplice caratteristica – energia vulcanica e freschezza minerale fluviale in un unico vigneto.

Questo è più di un vino – è l'essenza di un progetto nato nel 1999 con la visione di mostrare al mondo il meglio che Bolgheri è in grado di produrre. Da cinque vigneti selezionati tra gli 80 e i 220 metri sul livello del mare – argentiera, Ginestre, Ventaglio, Porcarecce e Ceccosodo – è nata una cuvée che, fin dal suo debutto nel 2003, è diventata un simbolo contemporaneo dell'enologia italiana. L'annata 2021 è il culmine di un'epoca straordinaria: il 48% di Merlot è combinato con il 45% di Cabernet Sauvignon e il 7% di Cabernet Franc per creare un capolavoro di ispirazione bordolese che tuttavia respira un'inconfondibile anima toscana. Provenienti dai migliori appezzamenti della Tenuta, dove terreni sabbiosi, calcarei e sassosi prosperano tra la macchia mediterranea e la salsedine del Mar Tirreno, ogni uva incarna l'identità unica del terroir di questo luogo privilegiato.

Maternigo significa "terra della madre" ed è anche il nome di uno dei vigneti della famiglia Tedeschi. I vigneti si estendono per circa 33 ettari in due comuni, Tregnago e Mezzane di Sotto. Il nuovo Cru-Amarone Riserva Maternigo viene prodotto solo nelle annate migliori e le sue uve provengono esclusivamente dal vigneto Barila. Questo singolo vigneto è stato selezionato dopo un'attenta zonazione e caratterizzazione del terreno, che è caratterizzato da una vigoria molto bassa e di conseguenza produce uve ricche di struttura.

Colore rubino scuro, ricco e profondo, con sottili riflessi violacei. Naso compatto e accattivante, che mostra frutta croccante, soprattutto ribes nero e gelso, sostenuta da fini toni di cioccolato. Estremamente preciso anche al palato: frutta matura e fresca, si apre con tannini fermi e fitti, sviluppa una ricca pressione, poi succosa e duratura nel vibrante finale. SUPERIORE.DE

Testamatta significa qualcosa come "pazzo di testa" e questo nome lo riassume perfettamente. Quando si conosce la folle ossessione con cui Bibi Graetz persegue la viticoltura all'Isola del Giglio, non ci si deve più meravigliare dei grandiosi e personalissimi risultati che Bibi imbottiglia da anni. Il tutto è stato preceduto da diversi anni di sperimentazione, ricerca e tanto lavoro, fino a quando non sono state individuate le migliori viti di Ansonica ultracentenarie nel roccioso vigneto di Serrone. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano e ogni uva viene meticolosamente selezionata in base alla qualità e alla maturazione, per poi arrivare nella cantina dell'isola. Dopo la diraspatura e la pressatura soffice sotto ghiaccio secco, le uve vengono lasciate macerare per 48 ore a bassa temperatura prima di essere trasferite non filtrate in barrique da 225 litri per la fermentazione, dove il vino matura per altri 12 mesi.

Vinificato tradizionalmente, colpisce per il suo colore rosso rubino intenso, per l'aroma fruttato con note speziate e balsamiche e per l'inizio delicato al palato, che si sviluppa in modo impetuoso. La struttura tannica di alta classe si inserisce tra le componenti morbide, in modo che questo Brunello dell'annata da sogno 2019 dimostri contemporaneamente eleganza e forza senza apparire troppo moderno. SUPERIORE.DE

Grattamacco è stata la seconda cantina di Bolgheri nel 1982 ed è tuttora una delle aziende preferite per i grandi vini di territorio dal carattere indipendente. Il Rosso Superiore proviene da pendii alti e costieri con un eccellente microclima e matura per quasi due anni in barrique francesi dopo la fermentazione spontanea. La cuvée non segue volutamente il classico schema bordolese: oltre al Cabernet Sauvignon e al Merlot, anche il Sangiovese caratterizza il vino come un'anima indigena – un segno di identità, non di convenzione.

Nel 2021 la DOCG Montalcino ha prodotto un'annata di rara trasparenza. Notti più fresche, marcati sbalzi di temperatura, una maturazione lenta e regolare che si è protratta fino a ottobre inoltrato: condizioni che consentono al Sangiovese Grosso di rivelare ciò che si cela dietro il frutto: mineralità, struttura, i delicati strati geologici di un vigneto che produce vino fin dal Medioevo. Pieve Santa Restituta vinifica seguendo questa logica: ciascuno degli appezzamenti – Sugarille, Rennina, Santo Pietro, Castagno, Pian dei Cerri e Torrenieri, nella parte nord-orientale della denominazione – viene vendemmiato, fermentato e macerato separatamente. Solo dopo l'affinamento individuale in rovere, della durata di 24 mesi, si individua l'assemblaggio finale dell'annata attraverso estese degustazioni alla cieca. Sei mesi in vasche di cemento prima dell'imbottigliamento.

Nero come la notte – è il modo in cui Andrea Franchetti stesso ha descritto questo vino quando è stato vinificato separatamente per la prima volta nel 2014. Campo di Camagi è il polo estremo della trilogia del Cabernet Franc di Trinoro: dove Magnacosta galleggia e Tenaglia si allunga, Camagi si condensa. Un ettaro e mezzo a 550 metri di altitudine, un terreno piatto e sassoso di quarzo e calcare frantumato, quasi nessun humus, quasi nessuna profondità – quasi nessun humus, quasi nessuna profondità. Le viti, che hanno più di 27 anni, lottano per ogni centimetro, le loro radici penetrano nello strato duro e riempiono completamente lo spazio limitato. Questa lotta per lo spazio, questa competizione nel terreno, si manifesta nel vino: concentrazione, densità, pesantezza. Dodici mesi in vasche d'acciaio, otto mesi in barrique, altri dodici mesi in cemento – una vinificazione che dà al vino il tempo di organizzare la sua potenza senza addomesticarla.

Lì dove il sole tramonta – proprio nel punto in cui la luce sfiora per l'ultima volta il ripido appezzamento in pendenza prima di sprofondare dietro i contorni della Val d'Orcia – si trova Campo di Tenaglia. Questo appezzamento, situato a 500 metri di altitudine, si estende su soli otto decimi di ettaro, ma ciò che cresce qui, su calcare frastagliato e terreno sabbioso e grossolano, possiede un'intensità che spicca persino tra i cru di Trinoro. Il terreno raggiunge una profondità di oltre due metri; le radici dei vitigni di Cabernet Franc, che hanno più di 25 anni, affondano nel minerale, in quella struttura scheletrica, conferendo al vino la sua potente originalità. Tenaglia incarna la tensione.

Gabbro, in una piccola edizione di sole 2.500 bottiglie all'anno, è l'essenza delle più nobili uve Cabernet Sauvignon di Montepeloso, le cui viti hanno oltre 40 anni. Bouquet incredibilmente complesso di frutti scuri, fumo e verdure grigliate. Al palato rivela il suo pedigree e la sua grande classe, potente e muscolosa. Squisito, complesso, sfumato, persistente, lungo... Gabbro offre davvero tutto ciò che appartiene a un'esperienza enologica indimenticabile a livello di Cabernet di classe mondiale. SUPERIORE.DE

Nel 2011, il Campo di Magnacosta è stato il primo dei tre cru monovitigno di Cabernet Franc che Andrea Franchetti ha creato partendo dalla consapevolezza che i suoi vitigni, con oltre 20 anni di età e un apparato radicale che si estende in profondità, sono in grado di riprodurre con precisione il gusto caratteristico di ogni singolo terroir. Questo appezzamento di 1,5 ettari si trova sul fondovalle a 400 metri di altitudine, nel punto in cui un antico torrente scompariva sotto la superficie per scavarsi un percorso nel pendio – magna costa, il "pendio che divora" – lasciando dietro di sé sedimenti fluviali costituiti da ghiaia e limo. Le viti sono state piantate oltre due decenni fa con talee provenienti da un vigneto di Pomerol, dove il Cabernet Franc cresce da tre secoli. Questo terreno profondo e permeabile conferisce al Magnacosta un carattere che si differenzia radicalmente da quello dei suoi due fratelli: il vino sembra traboccare di energia, si presenta complesso e di colore relativamente chiaro, ma al tempo stesso profondo e lineare, con un carattere arioso e fresco.

Gigliola Giannetti è nata nella tenuta vinicola di Argiano, figlia di un dipendente della cantina. È cresciuta tra botti e viti, l'odore del mosto in fermentazione è stato il profumo della sua infanzia. A 19 anni entra a far parte dell'azienda Franco Biondi Santi e successivamente Giulio Gambelli la incoraggia a vinificare in proprio. Nel 1993 è arrivato il momento: primo appezzamento, prima figlia – la figlia Viola. Tre anni dopo arrivarono altri due ettari e la figlia Sofia. Oggi, tre donne insieme in cantina e tre generazioni di Montalcino in un'unica linea. Le Potazzine è uno dei vigneti più alti della denominazione: da 450 a 530 metri, dove la vendemmia inizia fino a tre settimane più tardi rispetto alla valle. Quello che un tempo era considerato uno svantaggio, oggi vale come un oro – le uve maturano lentamente, conservano la loro acidità e sviluppano finezza anziché semplice vigore. La vinificazione è tradizionale senza compromessi: fermentazione spontanea, 30-45 giorni di macerazione, nessun controllo della temperatura. Il vino riposa poi per 42 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia – sei mesi in più di quanto richiesto per una Riserva. Quindi ogni Brunello de Le Potazzine è in realtà una Riserva. Perché non lo chiamano così? Per modestia, o forse per silenzioso orgoglio.

Rosso rubino intenso. Aromi opulenti di bacche scure, menta, spezie, sottobosco e bosco. Molto chiaro, succoso e teso nella bevuta equilibrata e potente. Si diffonde comodamente con note di prugna, composta di lamponi e cioccolato. Questo grande Amarone affascina fin dal primo sorso: il suo finale lungo e setoso non lascia nulla a desiderare. SUPERIORE.DE

Il Brunello Magistra è una selezione estremamente rigorosa delle migliori uve provenienti dal piccolo vigneto omonimo, situato a sud di Montalcino a un'altitudine di circa 400 metri sul livello del mare. Le viti sono circondate da un bosco di lecci, che beneficia di un'esposizione con ventilazione notturna dalla Val d'Orcia. Questo favorisce lo sviluppo degli aromi, che si avvertono nell'intenso bouquet del Sangiovese, fatto di amarene schiacciate, arance rosse speziate, erbe mentolate e un accenno di fumo dolce. Al palato è setoso ma vivace, guidato da un'acidità vivace che trasporta senza sforzo il frutto minerale delle bacche rosse attraverso il palato insieme ai tannini levigati. Un gioiello di vino! SUPERIORE.DE

Il Franchetti Rosso è il vino di punta di Passopisciaro e un vino straordinariamente perfetto. Le uve provengono da vigneti dell'Etna settentrionale a 1.000 metri di altezza, dove il terreno è costituito da cenere e pomice. Il Franchetti è un vino maturo ed esotico che avvolge il palato con frutta scura. I tannini raffinati sostengono il frutto, mentre un'intensa dolcezza interna aggiunge eleganza e finezza. Una goccia assolutamente eccezionale. SUPERIORE.DE

Le uve di questo Chardonnay di punta provengono da terreni argillosi calcarei intervallati da rocce bianche dolomitiche spigolose. Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli. L'aroma è complesso, caratterizzato da frutta esotica, pepe bianco e una delicata nota speziata. Al palato è voluminoso, avvolgente e coinvolgente, con una struttura potente e un'acidità succosa e molto armoniosa. Il finale è quasi infinito, un grandissimo Chardonnay dell'Alto Adige. SUPERIORE.DE

Elisabetta Geppetti è la donna che ha portato la Maremma sulla mappa del vino italiano. Quando ha assunto la direzione de Le Pupille nel 1985, l'area a sud di Grosseto era un punto vuoto per gli intenditori – oggi il suo Saffredi è uno dei vini rossi più ricercati d'Italia. Ma pochi se ne rendono conto: Il suo sogno più appassionato non era il rosso, ma il bianco. Il Petit Manseng proviene originariamente dalla Guascogna – la regione nel sud-ovest della Francia dove si producono i grandi vini dolci di Juranção e Pacherenc. Elisabetta Geppetti lo ha portato in Maremma e lo ha piantato su 1,5 ettari nel Vigneto Pian di Fiora, vicino a Pereta: terreno tufaceo con alabastro e gesso, esposizione nord-est, da 200 a 250 metri, 6.250 piante per ettaro. Un appezzamento che non ha nessun altro nei dintorni – e che parla una lingua che qui non ci si aspetta.