Brunello di Montalcino DOCG 2020

    Pieve Santa Restituta | Angelo Gaja | Toskana
    Az. Agr. Pieve Santa Restituta | Loc. Chiesa Santa Restituta | IT 53024 Montalcino

    Brunello di Montalcino DOCG 2020
    89,00 €

    29062620 · 0,75 l · 118,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2019er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Weinklassiker: Brunello
    • Rebsorte: 100% Sangiovese
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 12 Monate Barrique/12 Monate großes Fass
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 14,50 % vol
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2046+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Bistecca alla Fiorentina, geschmorte Lammkeule, Selvaggina, gereifter Parmigiano Reggiano
    • Gesamtextrakt: 30,05 g/l
    • Gesamtsäure: 5,89 g/l
    • Restzucker: 1,02 g/l
    • Sulfit: 89 mg/l
    • pH-Wert: 3,48
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Kräftig/würzig/erdig
    Dazu passt
    • Fleisch dunkel
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse gut gereift
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Wildgerichte deftig
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    1994 erwarb Angelo Gaja Pieve Santa Restituta – sein erster Einkauf außerhalb des Piemonts, benannt nach der Kirche auf dem Gut, die bis ins 4. Jahrhundert zurückreicht und seit dem 12. Jahrhundert urkundlich mit Weinbau verbunden ist. Wer Gaja kennt, versteht den Entscheid: ein Ort von historischer Tiefe, im südwestlichen Subgebiet Montalcinos, auf 350 Metern, mit kalkhaltig-lehmigen Böden und Galestro – das klassische Terroir des großen Brunello. 2020 war ein forderndes Jahr. Die Hitze des Sommers und anhaltende Trockenheit verlangten Kellermeister Nicola Vaglini und seinem Team absolute Präzision in der Selektion – jede Parzelle separat, jede Fermentierung einzeln kontrolliert, jede Entscheidung mit dem Ziel, Konzentration und Frische gleichzeitig zu bewahren. 24 Monate Ausbau in Eichenholz, dann sechs Monate in Zement.

    Das Ergebnis ist reif und von großer Substanz: intensives Rubinrot. Im Bouquet rotes Beerenkompott, Bougainvillea, ein Hauch Erde und Leder – opulent, mit einer mediterranen Wärme, die den Jahrgang verrät. Am Gaumen geschmeidig und ausgreifend, mit weichem, körnigem Tannin, kandierten Kirschnoten und einem langen, warmen Finale. Ein Brunello, der Zeit verlangt – und sie mit Würde nutzt. SUPERIORE.DE

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