Brunello di Montalcino DOCG 2020

Pieve Santa Restituta | Angelo Gaja | Toscane
Az. Agr. Pieve Santa Restituta | Loc. Chiesa Santa Restituta | IT 53024 Montalcino

29062620 · 0,75 l · 118,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

En 1994, Angelo Gaja a acheté Pieve Santa Restituta – son premier achat en dehors du Piémont, nommé d'après l'église du domaine, qui remonte au 4e siècle et dont les documents sont liés à la viticulture depuis le 12e siècle. Ceux qui connaissent Gaja comprennent la décision : un lieu d'une profondeur historique, dans la sous-région sud-ouest de Montalcino, à 350 mètres d'altitude, avec des sols argilo-calcaires et du galestro – le terroir classique du grand Brunello. 2020 a été une année exigeante. La chaleur de l'été et la sécheresse persistante ont exigé du maître de chai Nicola Vaglini et de son équipe une précision absolue dans la sélection – chaque parcelle séparément, chaque fermentation contrôlée individuellement, chaque décision prise dans le but de préserver à la fois la concentration et la fraîcheur. 24 mois d'élevage en chêne, puis six mois en ciment.

Le résultat est mûr et d'une grande substance : rouge rubis intense. Au bouquet, compote de baies rouges, bougainvillée, un soupçon de terre et de cuir – opulent, avec une chaleur méditerranéenne qui trahit le millésime. En bouche, il est souple et expansif, avec des tanins souples et granuleux, des notes de cerise confite et une longue finale chaleureuse. Un Brunello qui demande du temps – et l'utilise avec dignité. SUPERIORE.DE