Pinot Nero Alto Adige DOC 2025

    St. Michael-Eppan | Alto Adige
    Kellerei St. Michael-Eppan | Umfahrungsstr. 17/18 | IT 39057 Eppan

    Pinot Nero Alto Adige DOC 2025
    15,50 €

    01152425 · 0,75 l · 20,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigno: 100% Pinot Nero
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 6 mesi in grandi botti di rovere
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 14‑16 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: Diam
    • Abbinamenti
      stufati, formaggio, fegato di vitello
    • Estratto secco: 28,25 g/l
    • Acidità totale: 5,46 g/l
    • Zuccheri residui: 1,05 g/l
    • Solfiti: 79 mg/l
    • Valore ph: 3,55
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 79 kcal
      • Energia in kJ: 331 kJ
      • Carboidrati: 1,10 g
      • Lo zucchero: 0,10 g
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Carne magra
    • Snack salato
    • Pollame leggero
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato

    Nei vigneti di Appiano e Caldaro, tra i 350 e i 500 metri sul livello del mare, il Pinot Nero trova le condizioni alpine che gli permettono di maturare in un'elegante interpretazione del vitigno borgognone. Le uve prosperano su detriti morenici con calcare e ghiaia in un clima temperato con venti freschi, che conferiscono alla varietà la sua caratteristica freschezza e chiarezza aromatica. La cantina San Michele Appiano, una delle principali cooperative dell'Alto Adige dal 1907, coltiva i suoi vigneti nel rispetto dell'uva e privilegia una coltivazione ecologica con una regolazione mirata delle rese.

    Colore rosso rubino delicato con riflessi granati. Al naso rivela seducenti note di ciliegie mature e fragoline di bosco, accompagnate da lamponi e frutti di bosco, oltre a sentori floreali di violetta e a un accenno di erbe aromatiche e spezie fini. Al palato è compatto ed elegante, con una struttura piuttosto snella ed elegante e tannini contenuti. L'equilibrio tra acidità vivace e consistenza morbida gli conferisce un sapore borgognone. Un Pinot Nero di piacevole accessibilità. SUPERIORE.DE

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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