Vini della Toscana

Il Vino Nobile frizzante rosso granato di Salcheto ci delizia con un classico mix di ciliegie nere polverose, trucioli di cedro, cuoio consumato e note agrumate. Al palato, il frutto è presente in abbondanza, la struttura è morbida e la nota fresca, con frutti rossi sapidi e spezie di cedro accompagnati da un'acidità vivace. Finezza e dolcezza nel lungo finale. Un vino biologico autentico e piacevolmente elegante, proveniente dal cuore della regione di Montepulciano e pronto da bere da giovane. SUPERIORE.DE

Quando il sole toscano sorge sulla Valle del San Lorenzo, getta la sua luce dorata sulle ville Pianigiani e Ricucci, vecchie di diciotto anni – le mura storiche che hanno dato il nome a questa straordinaria Gran Selezione. È un momento di silenzio prima che inizi la storia di un vino che porta con sé la quintessenza di quattro vigneti leggendari: Bellavista, Casuccia, San Lorenzo e Montebuoni. L'annata 2021 è stata un regalo della natura ai viticoltori del Chianti Classico. Una primavera piovosa, che ha dato alle viti l'umidità necessaria, è stata seguita da un'estate calda ma non torrida. Queste condizioni climatiche hanno conferito alle uve una pienezza e una carnosità che si sarebbero poi rivelate nel bicchiere come opulenza vellutata. Marco Pallanti, motore del Castello di Ama dal 1982 ed ex presidente del Consorzio del Chianti Classico, ha immediatamente riconosciuto lo straordinario potenziale di questa annata.

In pochi anni, i vini di Alessandro Mori hanno reso Il Marroneto una delle cantine più famose di Montalcino. Oggi dirige l'azienda insieme al figlio Jacopo. I vini riflettono il loro carattere appassionato, semplice e schietto, che a prima vista appare riservato e austero, ma che lentamente si apre per rivelare una sintesi armoniosa di eleganza e potenza. Nel 2019 ha deciso di produrre una selezione di alcune delle sue uve migliori - che porta il nome del figlio Jacopo - e in quantità così ridotte che siamo gli unici sul mercato tedesco ad averne assegnate alcune casse. SUPERIORE.DE

Nel 994, il figlio del re longobardo Berengario regalò alla sua sposa l'attuale Gagliole – un pegno d'amore che ancora oggi riecheggia nei vigneti. La Pecchia, che prende il nome dall'antica parola toscana per indicare l'ape, incarna l'essenza di questo leggendario terroir della Conca d'Oro di Panzano. Qui, ad un'altitudine di 500 metri sul bordo nord-occidentale della conca d'oro, il Sangiovese più puro prospera sul raro calcare di Pietraforte che conferisce ai vini di Gagliole la loro inconfondibile mineralità. La Vinificazione integrale – un processo sviluppato nel 2002 dalla più antica bottaia francese Baron – rende questo vino qualcosa di speciale. Le uve intere vengono fatte fermentare in barrique appositamente costruite con aperture allargate, consentendo a ogni grammo di sapore degli acini raccolti a mano di migrare nel vino. Diciotto mesi in rovere francese, seguiti da altri otto mesi in vasche di cemento e da almeno un anno di affinamento in bottiglia, creano una densità e una complessità possibili solo nelle annate migliori.

C'era una volta un vigneto particolarmente rovinato dal sole di Montalcino, che ancora oggi porta il nome di Vigna Loreto. Solo nelle annate migliori, da questo sito esposto esce un Brunello ricco, complesso e deciso. Possiede una profondità e un equilibrio testuale che affascinano. Frutta, spezie e sfumature molto particolari come erbe aromatiche, liquirizia, tabacco e un tannino deciso fanno sì che questo imponente monumento vinicolo rimanga a lungo sul palato e nella memoria. A ogni sorso si aprono ulteriori strati e si può quasi sprofondare in esso, tale è lo spostamento dei confini di ciò che è paragonabile. Il Vigna Loreto 2019 non è solo estremamente elegante, ma anche profondo e quasi scandalosamente succoso. SUPERIORE.DE

Podernovi è il grande Brunello monovitigno di San Polo. Colore rosso rubino con leggeri riflessi granati. Al naso, aromi floreali di viola, ciclamino e gelsomino, note di frutta fresca e note speziate. In bocca, rotondo, pieno di armonia e con una buona struttura e acidità, oltre a tannini molto morbidi che mostrano un'eccellente persistenza complessiva. Un vino di lunghezza quasi infinita, profondo e con un carattere distinto che permane nella memoria. SUPERIORE.DE

Riserva top di una grande annata. Rubino scuro, aroma di prugna dolce e fruttata al naso, seguito da vaniglia, fico e cioccolato, il gusto molto denso, concentrato e fruttato. Un vino di buona struttura e bell'equilibrio con un finale notevole. SUPERIORE.DE

La frutta per la Tenuta Nuova viene raccolta su un versante esposto a sud e sud-est, a 250-300 metri sul livello del mare. I terreni sono sciolti e misti a ghiaia, il che consente l'accesso all'aria e all'umidità.

A volte è necessario un singolo vigneto per capire il significato di un'annata. 2021: "fragrante, definito e verticale" – è il verdetto ufficiale di alcuni Masters of Wine. Fragrante, preciso, verticale. Per Le Lucére, questa parcella esposta a est su Galestro e ardesia, sembra la descrizione delle caratteristiche del vino. Nessuna annata degli ultimi anni si adatta al DNA di questo sito quanto la 2021. La gelata tardiva di aprile ha decimato le quantità – quello che è rimasto è più concentrato, più sano, più focalizzato. Nessun stress da caldo in estate. Una vendemmia rilassata a fine settembre, in cui le viti hanno dato l'ultima parte di ciò che la stagione aveva da offrire: frutta chiara, acidità vivace, tannini fini. Caciorgna ha lasciato che l'annata parlasse da sola.

Giovanni Manetti aveva appena vent'anni quando, insieme all'enologo Franco Bernabei, pigiò la sua prima annata nel 1981: un Sangiovese in purezza, in un'epoca in cui il disciplinare del Chianti Classico prevedeva ancora una percentuale di vino bianco. Quello che era iniziato come un atto di ribellione divenne una leggenda. Il Flaccianello della Pieve, uno dei primi supertuscan monovarietali, dimostrò che il Sangiovese poteva raggiungere la classe mondiale senza assemblaggio. Il nome deriva dal vigneto originario, ma dal 2001 Flaccianello è una selezione delle migliori uve provenienti da tre appezzamenti della tenuta, in particolare quelli situati alle quote più alte, a 480 metri, dove dominano i terreni di Pietraforte. Questo conglomerato di varietà di arenaria conferisce al vino la freschezza e la struttura che lo distinguono dagli altri.

Tenuta Nuova significa "nuova cantina". E il nome ha il suo peso: quando Giacomo Neri acquistò i terreni intorno a Le Cetine, vicino all'Abbazia di Sant'Antimo, nel sud di Montalcino, all'inizio degli anni '90, nessuno vi aveva ancora piantato del Sangiovese. Non si trattò di una svista – era un giudizio che Giacomo Neri voleva rivedere. Non per dispetto, ma per convinzione: questo terreno, questo microclima, questi suoli hanno il potenziale per un Brunello con un carattere proprio. Quello che ne è seguito non è stata una sensazione di pancia, ma un metodo. Analisi sistematiche dei microclimi, delle esposizioni ottimali, dei terreni – selezione dei cloni, ricerca dei portainnesti, distanze di impianto, tutto esaminato, tutto deciso. Il primo risultato arrivò nel 1993 e pochi anni dopo il resto del mondo ne parlava.

Sandro Chia ha avuto l'istinto giusto quando ha acquistato questo vigneto molto alto, che i vicini gli avevano sconsigliato di comprare. Il famoso artista e suo figlio Filippo hanno vinificato qui un vino più denso rispetto alla normale Annata, che prende il nome da questo singolo vigneto. Il bouquet pieno presenta note vivaci di ciliegie rosse scure, spezie, prugne e cuoio. Il Filo di Seta è vivace e opulento, ma ha ancora una struttura ben riconoscibile e colpisce per il suo impressionante equilibrio. Le dolci note floreali e speziate gli conferiscono sfumature emozionanti sul finale espressivo. Un Brunello audace e incredibilmente virale, un capolavoro ogni anno! SUPERIORE.DE

Il Vigna Loreto, proveniente dall'omonimo vigneto soleggiato proprio accanto alla cantina, viene vinificato solo nelle annate migliori e offre ogni anno un'interpretazione ancora più intensa del Sangiovese. Se cercate un'espressione morbida e contemporanea del Sangiovese, questo è il vino che fa per voi. Offre una ricchezza profonda e una consistenza infusa di frutti neri, spezie e tabacco. Questo vino va un passo oltre i normali confini del Brunello in termini di ricchezza ed estrazione. Per tutta la sua indubbiamente ammaliante opulenza, è comunque un vino schietto e complessivamente superbo, che guadagnerà in finezza ed eleganza con l'età. SUPERIORE.DE

Montebello è un sofisticato blend di Mammolo, Ciliegiolo, Pugnitello, Colorino, Sanforte, Malvasia Nera, Canaiolo, Fogliatonda e Sangiovese. Ogni varietà d'uva è raccolta e fermentata separatamente in botti aperte da 500 litri con lieviti indigeni e travasi manuali. Un bouquet accattivante di ciliegie scure e terra, con note di cannella, catrame ed erbe grigliate. I tannini definiti sono accompagnati da una bella vena di acidità. Un vino di grande carattere e bella struttura che cambia a ogni sorso. SUPERIORE.DE

Un vino che ha fatto storia. Quando Francesco Ricasoli presentò per la prima volta il Casalferro nel 1993, segnò l'inizio di una nuova era per il venerabile Castello di Brolio e cementò l'appartenenza di Ricasoli all'élite dell'enologia italiana. Oggi, a distanza di quasi tre decenni, il Casalferro 2019 è un ottimo esempio di come un vitigno francese maturi in modo eccezionale sul terroir toscano. Casalferro è l'essenza di tre singoli vigneti eccezionali: Vigna Casalferro, Vigna Pecchierino e Vigna Sodacci. Questi 13 ettari di vigneti di Merlot tra i 400 e i 500 metri sul livello del mare sono il risultato di decenni di meticolosi studi sul terroir. Ogni sito ha la sua personalità: Vigna Casalferro con i suoi terreni di arenaria e calcare, Vigna Pecchierino su puro calcare di Alberese e Vigna Sodacci su terreni di arenaria ricchi di ferro. Tutti condividono la caratteristica altitudine, che conferisce alle uve la freschezza cristallina e la vivace acidità che caratterizzano il DNA del terroir di Brolio.

Nel 2001, quando la famiglia Mascheroni Stianti impiantò il vigneto Casanova, ebbe inizio uno dei progetti più visionari della storia della viticoltura toscana. Tra i leggendari vigneti Coltassala e Balifico, sul soleggiato versante sud-sud-est di Volpaia, nasceva un museo vivente della biodiversità del Sangiovese – un vigneto che sarebbe diventato il fiore all'occhiello di un'intera filosofia. Il Puro è la pura essenza del Chianti Classico: 100 per cento Sangiovese, 100 per cento cloni autoctoni, 100 per cento biologico, 100 per cento Radda.

Il Palafreno 2019 è meravigliosamente lucido e vivace. Tannini solidi ma ben integrati formano la spina dorsale di un Merlot dotato di notevole energia. Erbe speziate, tabacco e fiori di campo aggiungono complessità. Al palato è molto sfumato, da opulento a espressivo, poi, a un secondo sguardo, morbido, decisamente elegante. Quasi imbattibile per complessità, profondità e ricchezza di finezza, rivelerà sempre più il suo repertorio di prima classe nei prossimi anni. SUPERIORE.DE

La Riserva rappresenta le radici della Fattoria Le Pupille – è il primo vino prodotto e commercializzato dall'azienda. Nato nel 1978 come "Rosso di Pereta", è diventato il fondamento di un terroir con l'istituzione del disciplinare del Morellino di Scansano, che Elisabetta Geppetti ha portato con passione e lungimiranza al riconoscimento internazionale. Prima donna a capo del Consorzio Morellino di Scansano, ha dato forma non solo alla denominazione, ma anche all'intera cultura enologica maremmana. Sangiovese (90%) e Cabernet Sauvignon (10%) provenienti dai vigneti La Carla, Maiano, Bozzino e Vecchie Pupille ad un'altitudine compresa tra i 50 e i 250 metri. I terreni variano da strutture argilloso-silicee a sabbioso-limose con una componente di marna calcarea. Dopo 25-30 giorni di macerazione a 26 gradi, il vino matura per dodici mesi in botti di rovere di Slavonia della capacità di 20-40 ettolitri.

Nel 1994, mentre Lodovico Antinori era alla ricerca di terreni adatti all’espansione della sua Tenuta dell’Ornellaia, scoprì quasi per caso quelle colline di Bibbona che avrebbero riscritto il suo destino di viticoltore. Ciò che trovò lì non era solo terra – ma una vera e propria rivelazione. I terreni, una complessa sinfonia di argilla e del leggendario conglomerato di Bolgheri, l’esposizione dei pendii, le brezze salate del Mar Tirreno – tutto parlava una lingua diversa da quella del familiare terroir dell’Ornellaia. Troppo diverso, troppo selvaggio, troppo ricco di carattere per un semplice ampliamento. Eppure troppo affascinante per lasciarselo sfuggire.

Nel pantheon della viticoltura toscana, ci sono momenti di pura alchimia – e Sette della Tenuta Sette Ponti incarna questo momento. Sette vigneti di Merlot diversi, sette anime diverse, sette terroir unici che Antonio Moretti Cuseri ha saputo fondere in una sinfonia armoniosa. Un magnifico tributo all'arte enologica che dimostra come dalla diversità possa nascere l'unità.

Bouquet accentuato di ciliegia con note di fiori di violetta, chiodi di garofano, scatola di sigari e una piacevole dolcezza speziata. Denso ed espressivo al palato, si apre vibrante e multistrato per poi rivelare un bel carico di amarena, spezie esotiche e una fine vena salina. Il tannino, perfettamente bilanciato, fornisce sempre l'equilibrio necessario e gli conferisce un finale impetuoso e molto lungo, con le sue componenti gustative estremamente raffinate. SUPERIORE.DE

La Gioia è la pura espressione del Sangiovese con i frutti dei migliori vigneti della tenuta. È un vino grande ed espressivo ogni anno, che mantiene la sua bocca croccante e di medio corpo. Toni di ciliegia, frutti di bosco, viola e spezie danno vita a un bouquet elegante e molto puro. Il finale è caratterizzato da una fresca acidità nel tipico e raffinatissimo stile Riecine. SUPERIORE.DE

Ridolfo era figlio di Geremia, capostipite della nobile famiglia dei Ricasoli in epoca longobarda. I suoi discendenti si chiamavano "di filiis Rodulphi" – i figli di Ridolfo – che nel corso dei secoli divenne Firidolfi. Marco Ricasoli-Firidolfi rappresenta la 37a generazione. Il vino è dedicato a questo antenato: non al padre, il fondatore, ma al figlio, il continuatore – ma al figlio, il continuatore. Ridolfo è l'intuizione più personale di Marco: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Pugnitello – in parti uguali tra internazionalità e tradizione. Il Pugnitello, vitigno autoctono toscano quasi scomparso negli anni Ottanta, cresce su queste colline di Gaiole in Chianti, da 340 a 510 metri, su terreni calcareo-limosi, certificati biologici. Apporta frutti di ciliegia selvatica, pepe, carattere rustico. Il Cabernet dona linearità, tannino setoso, fine profondità erbacea. Raccolta a mano, fermentazione in vasche di legno verticali con lieviti selvatici, 24 mesi in barrique e tonneau di Allier, 36 mesi di affinamento in bottiglia. Esclusivamente in magnum, numerati a mano, solo in annate eccezionali.

Questa ambita Riserva viene vinificata solo nelle annate migliori e proviene dai vigneti più alti dell'azienda. Al naso, l'essenza delle ciliegie scure, delle more, dei fiori, delle viole, della liquirizia e delle spezie, che vengono poi trasportate al palato da tannini fermi e strutturati. Il Brunello Riserva 2016 colpisce per il suo notevole frutto e per il finale grande ed esplosivo. Si presenta fresco e sorprendentemente vivace, ma molto concentrato ed equilibrato. Un grande vino che è già una vera gioia da bere. SUPERIORE.DE