“DA-DI” Bianco Toscana IGT 2023 (BIO)

Avignonesi | Toscana
Avignonesi s.r.l. s.a. Soc. Benefit | Via Colonica 1 | IT 53045 Valiano di Montepulciano

09910723 · 0,75 l · 22,65 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione4 unità disponibile

Il nome Da-Di deriva dal cinese e significa terra/suolo. DA-DI bianco nasce dall'intuizione della proprietaria Virginie Saverys di riscoprire la vocazione del territorio cortonese alla produzione di grandi vini bianchi da uve autoctone, e riassume tutto l'amore per la sperimentazione di Avignonesi.

Nel bicchiere si apre intensamente con note floreali di glicine e tiglio, pesca bianca e uva spina. Al palato, l'attacco è preciso e diretto. La buccia di limone, la menta e la complessità del miele di millefiori si fanno notare. L'acidità pronunciata lo rende lungo ed elegante. Nel retrogusto, note di pietra focaia riportano a note minerali. Un vino emozionante con una personalità distinta e fresca. Sono state prodotte circa 2.000 bottiglie. SUPERIORE.DE

"Il Bianco Da-Di 2023 emerge dal bicchiere con una miscela acidula di nettarina schiacciata, scorza di lime e zenzero fermentato. È succoso e fresco, con una nota di agrumi acidi e un'acidità brillante che ravviva il suo nucleo di melone verde acido e un accenno di albicocca. Il finale è straordinariamente fresco, mentre i fiori tropicali persistono all'interno, lasciando la bocca a desiderare di più. È quasi impossibile fermarsi a un solo bicchiere." Vinous

"Un po' riduttivo al naso, con note di pere a fette, mele e caprifoglio che si protraggono fino a un corpo medio. Limoni secchi e mele verdi a fette con una consistenza croccante e cremosa. Fermentato per il 70% in tini di porcellana Tava con un certo contatto con le bucce." James Suckling