100% Sangiovese Soldera Case Basse Toscana IGP 2021

Case Basse di Gianfranco Soldera | Toscana
Soc. Agr. Case Basse di Gianfranco Soldera | Loc. Case Basse | IT 53024 Montalcino

Il Lilium Soldera fiorisce nel giardino botanico di Case Basse. Una varietà che ha preso il nome del suo fondatore perché, alla prima fioritura, il coltivatore pensò al sapore di un vino che gli aveva regalato un momento indimenticabile. Non è un caso: Gianfranco Soldera non è mai stato solo un viticoltore. Era un botanico, un naturalista, un visionario – che credeva che il vino nella sua forma più pura fosse il riflesso dell'intera biodiversità di un luogo. Le api, i fiori, gli insetti, il terreno: Tutti parte di un unico sistema che alla fine culmina in una bottiglia.

Il 2021 è stato un anno di classica eleganza a Montalcino – notti più fresche, escursioni termiche accentuate, maturazione lenta e uniforme. È il contesto ideale per un vino che ha sempre privilegiato la trasparenza rispetto alla concentrazione. Fermentazione spontanea in grandi tini di rovere di Slavonia, esclusivamente con lieviti isolati dell'azienda, paziente affinamento in botti grandi, sei mesi in bottiglia.

Colore rosso rubino vivo, trasparente e brillante. Al naso ciliegia scura, arancia rossa, viola, tabacco e una nota di pepe – chiaro, preciso, con una profondità che si rivela solo gradualmente. Straordinaria purezza al palato: tannini finissimi, acidità vibrante, rigore minerale e un finale che si allunga come un lungo respiro. Non è un vino per stasera. Un vino per i prossimi vent'anni – e la promessa che il meglio deve ancora venire. SUPERIORE.DE