“Sessantanni” Primitivo di Manduria DOP 2020

Cantine San Marzano | Puglia
Cantine San Marzano scarl | Via Regina Margherita 149 | 74020 San Marzano

15162120 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Sessantanni – sessant'anni. L'età delle viti a cespuglio nodoso, radicate con la tradizionale forma di allevamento ad alberello sui terreni ricchi di ossidi di ferro della terra rossa di San Marzano e Sava. Questa forma di allevamento, che prevede che le viti crescano basse e senza graticci, richiede molta manodopera, ma protegge le uve dal cocente sole pugliese e limita naturalmente le rese – intorno ai 3.000 chilogrammi per ettaro. Con Sessantanni, Cantine San Marzano ha creato un'etichetta che ha plasmato in modo significativo la percezione internazionale dei vini pugliesi. Le uve completamente mature vengono raccolte a mano alla fine di settembre. L'80% del mosto viene lasciato macerare per 18 giorni, il restante 20% per 25 giorni per ottenere la massima estrazione. Vinificazione con lieviti indigeni, dodici mesi di affinamento in botti di rovere francese e americano.

Colore rubino violaceo denso, quasi impenetrabile. Al naso trabocca di frutta scura: confettura di more, prugna secca, ciliegie candite, sostenute da aromi di vaniglia e tostatura. Al palato è opulento e corposo, con tannini morbidi e una dolcezza chiaramente percepibile che ammortizza l'elevata gradazione alcolica. Un vino che divide – per alcuni l'epitome del fruttato pugliese, per altri uno stile al di là dell'equilibrio. Chi cerca la massima opulenza la troverà qui. SUPERIORE.DE