“Ai Suma” Barbera d’Asti DOCG 2021 · 6 bottiglie in cassetta di legno

Braida di Giacomo Bologna | Piemonte
Braida di Bologna Giacomo S.r.l. | Strada Provinciale 27 9 | IT 14030 Rocchetta Tanaro

05062721 · 4,5 l · 107,56 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione3 unità disponibile

Ai Suma è l'epitome della Barbera eccezionale di Braida – Ai Suma, che in dialetto piemontese significa "Ce l'abbiamo fatta", nasce nel 1989 per una fortunata coincidenza: una vendemmia tardiva che conferisce al vino un'enorme maturità e complessità. Da allora, la Barbera di punta di Braida è stata vinificata solo in annate eccezionali, da uve raccolte a mano da vecchie vigne in vigneti soleggiati intorno a Rocchetta Tanaro. L'annata 2021 ha beneficiato di un ciclo vegetativo armonioso: una primavera mite, mesi estivi caldi ma equilibrati e una fase vendemmiale asciutta e soleggiata che si è protratta fino a ottobre. Queste condizioni hanno permesso una vendemmia tardiva con acini perfettamente maturi che caratterizzano il vino. A un'accurata fermentazione segue il classico periodo di affinamento di circa 15 mesi in barrique francesi, seguito da un più lungo periodo di riposo in bottiglia, che porta struttura e sapore in piena armonia.

Colore rosso rubino intenso e brillante e calore invitante. Il naso rivela una rigogliosa amarena, mora matura e prugna scura, sostenute da sfumature di liquirizia, moka, foglia di tabacco e vaniglia fine. Al palato, il 2021 colpisce per la ricchezza del frutto centrale, la sottile dolcezza dell'estratto, l'acidità vivace e perfettamente integrata e i tannini vellutati che conferiscono lunghezza e contorno. Il finale è profondo, complesso e caratterizzato dall'elegante potenza che rende Ai Suma una delle Barbera più carismatiche d'Italia. – un vino caldo e avvolgente, che richiede pazienza e ulteriore invecchiamento, ma che sta già mostrando il suo seducente splendore. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino medio e trasparente con riflessi granati. Naso molto intensamente fruttato e speziato di ciliegie e prugne mature, liquirizia e note tostate, con sentori di cuoio e cioccolato fondente. Al palato è succoso e fruttato, molto armonico con una buona struttura tannica e un lungo finale." Falstaff

"Un vino rosso sapido e terroso, di corpo medio-pieno, con tannini decisi e un carattere fruttato ricco ed esuberante. Si addentra in ciliegie scure, prugne, spezie macinate, cacao e cedro affumicato. Denso e di lunga durata." James Suckling

"Aromi di prugne, more, cioccolato, tabacco da pipa speziato e terra caratterizzano questo vino rosso denso e muscoloso. Il finale è compatto e robusto, con una nota di mandorla amara. Questo vino migliora con l'aria, quindi decantatelo ora o lasciatelo invecchiare ancora per qualche anno." Wine Spectator

"L'Ai Suma, un raro gioiello prodotto solo nelle annate più eccezionali, è un paradosso nel bicchiere. Questa Barbera opaca da vendemmia tardiva può sembrare imponente, ma è un vino da coccolare, con composta di more, viole secche, anice stellato e vaniglia fresca che si fondono armoniosamente. Rigoglioso e pieno in bocca, è una potenza con moderazione, grazie a tannini ben strutturati e a un'acidità accattivante." Wine Enthusiast