“Maximo” Bianco Marche IGT 2023 dolce

Umani Ronchi | Marche
Azienda Vinicola Umani Ronchi S.p.A. | Via Adriatica 12 | IT 60027 Osimo

11020623 · 0,375 l · 66,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Ecco un vino che stuzzica completamente i sensi: Maximo è una rarità di vino dolce a base di Sauvignon Blanc, vendemmiato all'apice della tenuta Villa Bianchi – dove l'umidità e i venti secchi favoriscono la forma più nobile di Botrytis cinerea. Le uve maturano sui freschi Colli del Verdicchio prima di essere raccolte a mano a più riprese e trasferite in cantina, dove vengono pressate con particolare delicatezza in un piccolo paniere di Vaslin. La fermentazione spontanea avviene a 15 °C per circa un mese. Dopo la chiarificazione statica, il vino matura in piccoli serbatoi di acciaio inox per circa un anno.

Colore oro con leggera sfumatura ambrata. Al naso un pot-pourri di miele, albicocca e pesca matura, seguito da note di fico maturo e agrumi canditi – ricco, complesso ed elegante allo stesso tempo. Il palato è lussureggiante e morbido, ma mai pesante: un'acidità fine mina la dolcezza, crea equilibrio e conferisce freschezza. Il finale lungo e succoso è caratterizzato da frutta candita e calore mielato. Maximo è più di un semplice vino da dessert – è un vino ideale per rilassarsi, espressione di pazienza, genius loci e arte enologica, raro e indimenticabile. SUPERIORE.DE