“Castelline” Valtènesi Riviera del Garda Classico DOC 2022

    Costaripa | Lombardia
    Costaripa | Via della Costa 1/A | IT 25080 Moniga del Garda

    "Castelline" Valtènesi Riviera del Garda Classico DOC 2022
    15,90 €

    04152322 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione10 unità disponibile

    • Vitigno: 100% Groppello
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 65/35 acciaio inox/barrique
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Tappo: Diam
    • Abbinamenti
      salumi, formaggio cremoso dolce, risotto, pasta fresca, carni bianche e pollame
    • Estratto secco: 29,45 g/l
    • Acidità totale: 5,66 g/l
    • Zuccheri residui: 1,45 g/l
    • Solfiti: 58 mg/l
    • Valore ph: 3,35
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Pollame scuro
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio a latte crudo
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il Groppello gentile è un'uva con acini serrati, semi piccoli e buccia molto sottile e fragile. È sicuramente l'uva da vino rosso più famosa della Riviera del Garda ed era già coltivata dai Romani in Valtènesi.

    Colore rosso rubino intenso e brillante.
    Bouquet pungente e molto chiaro, con fini note speziate e un interessante pot-pourri di viola, salvia, prugna, pepe e legno d'ulivo. Al palato, trama precisa e fine, con tannini ben definiti e ben lavorati. Aromi primari di frutta, equilibrati ed eleganti fino al finale delicato e persistente. Un rosso femminile e ben proporzionato con un bel carattere di territorio.SUPERIORE.DE

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