“Castelline” Valtènesi Riviera del Garda Classico DOC 2022

    Costaripa | Lombardie
    Costaripa | Via della Costa 1/A | IT 25080 Moniga del Garda

    "Castelline" Valtènesi Riviera del Garda Classico DOC 2022
    15,90 €

    04152322 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi10 pièces disponibles

    • Cépage : 100% Groppello
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : 65/35 acier inoxydable/barrique
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,50 % vol
    • Température de service : 16‑18 °C
    • Potentiel de garde : 2029+
    • Bouchons : diam
    • Accords mets et vins
      charcuterie, fromage frais sucré, risotto, pâtes fraîches, viande blanche et volaille
    • Extrait total : 29,45 g/l
    • Acidité totale : 5,66 g/l
    • Sucre résiduel : 1,45 g/l
    • Sulfites : 58 mg/l
    • pH : 3,35
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Bon casse-croûte
    • Viande blanche
    • Volailles à chair rouge
    • Plats de légumes
    • Fromage au lait cru
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Risotto
    Stockage climatisé Mémo

    Le groppello gentile est un raisin aux grains serrés les uns contre les autres, aux petits pépins et à la peau très fine et fragile. C'est certainement le cépage rouge le plus connu de la Riviera del Garda, il était déjà cultivé par les Romains dans le Valtènesi.

    Rouge rubis brillant et profond. Bouquet tranchant et très clair sur de fines notes épicées, avec un pot-pourri intéressant de violette, de sauge, de prune, de poivre et de bois d'olivier.
    En bouche, texture précise et fine avec des tanins bien marqués et joliment tricotés. Par la suite, fruité primaire, équilibré et élégant jusqu'à la finale délicate et persistante. Un rouge féminin et bien proportionné avec un bel esprit de terroir. SUPERIORE.DE

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