Grappa

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Romano Levi: "


Grappa


distillata da persone ignare "

Le vinacce fresche, sature di mosto, vengono compresse subito dopo la consegna in fosse sotterranee per estrarre in modo naturale tutti gli aromi e i sapori dell'uva. La distillazione avviene esclusivamente nei mesi di marzo e aprile con il metodo discontinuo a fuoco diretto e con le particolarissime caratteristiche messe a punto da Levi. Segue la maturazione in botti da 700 litri. SUPERIORE.DE

Colore miele con toni concentrati di legno e maturi al naso, che derivano dai dieci mesi di affinamento in barrique. Il gusto è di forte dolcezza con tannini accentuati, armonioso, rotondo e lungo. Un digestivo perfettamente equilibrato, potente ed elegante. SUPERIORE.DE

Ben maturato (7 anni in botte) e ricco di finezza è il Bric del Gaian, che la famiglia Berta produce con uve Moscato della propria tenuta. Colore ambrato brillante, aroma fresco di frutta di circo, salvia e vaniglia. Il gusto vellutato è estremamente coinvolgente. I tannini del legno, delicatamente dolci, sottolineano l'elegante freschezza del finale. SUPERIORE.DE

Aristocratico! Tutto il mondo considera il Picolit "la Regina delle Grappe" per il suo carattere, la sua armonia e le emozioni che suscita a ogni sorso. Puro e cristallino, al naso evoca favi pieni di miele, fiori d'acacia, mela cotogna matura, Moscato fresco e fichi appena colti. In bocca, le sensazioni dell'olfatto sono confermate dal gusto aggiuntivo della crosta di pane. Retrogusto molto persistente. SUPERIORE.DE

Imbottigliato a mano in bottiglie soffiate a bocca con tappi d'argento. Il livello di riempimento può variare, poiché ogni bottiglia è unica.

"... mostra accenni di delicato profumo d'uva; le fasi intermedie dell'assaggio offrono aromi eleganti, ma ingannevolmente potenti, di uva, frutta tropicale (soprattutto ananas) e vinaccia; l'ultima annusata mostra le caratteristiche aromatiche stratificate, concentrate e focalizzate di una grande grappa, mentre l'uva si armonizza con l'alcol ... un aroma di grappa da manuale, diverso da qualsiasi altra cosa io abbia mai provato ...". Paul Pacult

"Tipica speziatura nel quadro aromatico, caffè e cacao, sottobosco, aghi di abete erbaceo, vinoso, compatto, ma piuttosto contenuto. Resinoso al palato, molto speziato, trasparente, coerente, molto secco, l'alcol molto ben integrato, caffè sul finale; un atleta." Falstaff

Dopo dieci anni di invecchiamento in botti di legno, la Riserva Magia offre un bouquet meravigliosamente rotondo con aromi vinosi di frutti scuri e spezie, sottilmente sostenuti da note di tabacco e vaniglia. Al palato, una dolcezza pesante con un tannino elegante e un finale fruttato-amaro. Un prezioso digestivo di alto livello. SUPERIORE.DE

Dopo dieci anni di invecchiamento in botti di legno, la Riserva Magia offre un bouquet meravigliosamente rotondo con aromi vinosi di frutti scuri e spezie, sottilmente sostenuti da note di tabacco e vaniglia. Al palato, una dolcezza pesante con un tannino elegante e un finale fruttato-amaro. Un prezioso digestivo di alto livello. SUPERIORE.DE

SoloPerGian non è una semplice grappa, ma la felice unione di Tre Soli Tre, Roccanivo e Bric del Gaian, invecchiati per 10 anni in botti da 1.200 e 100 litri. E il nome SoloPerGian è anche il nome di una fondazione no-profit per gli artigiani e per coloro che hanno (ancora) voglia di imparare un mestiere.

Di colore ambrato, profuma deliziosamente di frutta e legno nobile, morbido e complesso al palato con sapori di albicocca, ciliegia, cacao e vaniglia. Il finale è lungo e piacevole. SUPERIORE.DE

Dopo dieci anni di invecchiamento in botti di legno, la Riserva Magia offre un bouquet meravigliosamente rotondo con aromi vinosi di frutti scuri e spezie, sottilmente sostenuti da note di tabacco e vaniglia. Al palato, una dolcezza pesante con un tannino elegante e un finale fruttato-amaro. Un prezioso digestivo di alto livello. SUPERIORE.DE

Sono passati vent'anni da quando la famiglia Berta ha lasciato Nizza Monferrato. Oggi, con l'acquisizione di Castelletto dell'Annunziata, tornano nella terra in cui Paolo ha iniziato a scrivere la sua impressionante storia. Per celebrare il ritorno, viene prodotta una grappa speciale. Una grappa piemontese, prodotta con le migliori vinacce che questa terra ai piedi delle montagne può offrire. Un prodotto nuovo, ma con una storia antica. Un omaggio alla terra e una grappa che sa di ritorno a casa.

Tonalità ambra calda. Bouquet complesso di frutta matura, ciliegia, tabacco, cacao, vaniglia e un accenno di fiori d'arancio. Ricco e avvolgente nella beva, aroma molto seducente che corrisponde alle impressioni del naso. Una Grappa Riserva versatile e di personalità! SUPERIORE.DE

Affina Riserva Acacia è una selezione limitata invecchiata per otto anni in piccole botti di legno di acacia di varie origini. Questa combinazione unica di sapori è presentata in una bottiglia soffiata a goccia con tappo in legno d'acacia e in una splendida scatola in legno d'acacia con coperchio in plexiglass.

Bouquet pieno e molto aromatico. Complesso al palato, meravigliosamente morbido e ricco di struttura. SUPERIORE.DE

Affina Riserva Ciliegio è una selezione limitata invecchiata per dieci anni in piccole botti di ciliegio di varia provenienza. Questa combinazione unica di sapori è presentata in una bottiglia soffiata a goccia con tappo in legno di ciliegio e in una splendida scatola in legno di ciliegio con coperchio in plexiglass.

Distillato finissimo, elegante nell'aroma, rotondo e delicato nel gusto. struttura complessa con incredibile morbidezza e di grande personalità. SUPERIORE.DE

Affina Riserva Rovere è una selezione limitata invecchiata per otto anni in piccole botti di rovere di diversa provenienza. Questa combinazione unica di sapori è presentata in una bottiglia soffiata a goccia con tappo in quercia e in una splendida scatola in quercia con coperchio in plexiglass.

Profumo esplosivo, vario, molto piacevole, ricco di aromi e potente al palato. Lungo e di grande raffinatezza. SUPERIORE.DE

Grappa Riserva 2001 da Nebbiolo da Barolo e Barbera d'Asti intitolata al fondatore Paolo Berta. La perfezione per gli amanti dei brandy molto vecchi. Colore dorato maturo, bouquet speziato di uva sultanina e tabacco, splendidamente accentuato al palato e con uno sviluppo continuo nel lungo finale. SUPERIORE.DE

ÙE La Riserva dei Cent'anni è un blend di distillati d'uva invecchiati oltre quattordici anni in barrique da diverse varietà d'uva. Il bouquet è morbido, vivace e perfetto, con lievi toni speziati (zafferano, cannella, curry, noce moscata) e note di frutta secca. Al palato è caldo, morbido, rotondo, persistente e vellutato.

Servite ÙE La Riserva dei Cent'anni in un ampio bicchiere a forma di palloncino per sperimentare la perfetta armonia naso/palato.

Imbottigliato a mano in bottiglie soffiate a bocca. Il livello di riempimento può variare, poiché ogni bottiglia è unica. Senza aggiunta di coloranti. SUPERIORE.DE

Questo Monovitigno Riserva, unico nel suo genere, è maturato per 18 anni in barrique n. 419 di rovere di Nevers. Colore ambrato intenso, aroma intenso di mandorle amare e uva sultanina. Fruttato, pieno e rotondo in bocca, le impressioni olfattive sono confermate.

Le uve Tocai del Collio Friulano sono state raccolte nel 1988. Dal 9 agosto 1989 al 25 ottobre 2007, l'ÙE Cru Tocai Collio è maturato nelle cantine dei Nonino. Il risultato è stato 453 litri di questo elegante distillato, imbottigliato a mano in 647 bottiglie soffiate a bocca. Il livello di riempimento può variare, poiché ogni bottiglia è unica.

Unico in termini di innovazione e ricerca. Contrariamente alla letteratura, che tende a consigliare l'invecchiamento in barrique dei distillati neutri, in questo modo si mantengono le caratteristiche tipiche dell'uva Friulano. SUPERIORE.DE

La famiglia Nonino ha presentato la Grappa Nonino Riserva invecchiata 20 anni nel 2021. Le bottiglie numerate sono 664.

Una grappa rara e preziosa ottenuta da vinacce selezionate di vitigni bianchi e rossi del Friuli con una naturale nota affumicata, che Benito distilla nell'alambicco discontinuo a vapore in rame delle distillerie Nonino di Ronchi di Percoto. In seguito, questa grappa è maturata per 20 anni in una piccola ex botte di sherry n. 166, sigillata e costantemente monitorata dalla dogana e dall'agenzia dei monopoli, nella cantina di maturazione dell'azienda dal 2001.

Nel bicchiere è di colore oro-arancio. Al naso è pieno e intenso, con note di crema, miele, frutta, sentori di arancia, cioccolato e una fine nota affumicata naturale. Al palato è corposo e persistente, con una composizione di albicocca, crema, frutta secca, spezie e pepe, oltre a una fine nota affumicata naturale e a sentori di sherry.

Bottiglia in vetro con taglio a diamante rifinito a mano, dipinta a mano con oro 24 carati, chiusura a mano in vetro e oro 24 carati. Decorato con una catena argentata. Senza coloranti aggiunti. SUPERIORE.DE

Unico in termini di innovazione e ricerca. Contrariamente alla letteratura, che tende a consigliare l'invecchiamento di distillati più neutri in barrique, in questo modo si mantengono le eleganti caratteristiche fruttate e floreali delle uve Cabernet. Questo Monovitigno Riserva, unico nel suo genere, è maturato per 18 anni in barrique n. 60 di rovere di Nevers. Di colore ambrato intenso, ha un bouquet di albicocca, mela e leggera confettura che si unisce a mandorla, frutta secca e cioccolato. Coinvolgente e piccante in bocca, le impressioni olfattive sono confermate.

Le uve Cabernet del Collio Friulano sono state raccolte nel 1997. In seguito, l'ÙE Cru Cabernet Friuli è maturato nelle cantine dei Nonino. Il risultato è stato 265 litri di questo elegante distillato, imbottigliato a mano in 378 bottiglie sferiche. La chiusura è rifinita con oro 24k. Il livello di riempimento può variare, poiché ogni bottiglia è unica. Non vengono aggiunti coloranti. SUPERIORE.DE

Nonostante le turbolenze della Seconda Guerra Mondiale, la famiglia Berta era riuscita a permettere all'ultimo nato di studiare. Quando nel 1947 Paolo esce dall'università con un diploma in ingegneria viticola, trasferisce l'attività dei genitori a Nizza Monferrato nella "Distilleria Berta di Berta Paolo".

Oggi, 75 anni dopo, la famiglia Berta celebra questo anniversario con una grandiosa Riserva imbottigliata esclusivamente in magnum in un'edizione di sole 2.800 bottiglie. Si tratta di uno squisito assemblaggio delle annate dal 1983 al 1994 della leggendaria Riserva del Fondatore, nobilmente confezionato in una cassetta di legno di radica italiana. SUPERIORE.DE

La famiglia Nonino presenta la Grappa Nonino Riserva invecchiata 28 anni nel 2022. Le bottiglie numerate sono 359.

Una grappa rara e preziosa ottenuta da vinacce selezionate di vitigni bianchi e rossi del Friuli con una naturale nota affumicata, che Benito distilla nell'alambicco discontinuo a vapore in rame delle distillerie Nonino di Ronchi di Percoto. Questa grappa è poi maturata per 28 anni nella piccola botte ex sherry n. 2.762 della cantina di maturazione dell'azienda, sigillata e costantemente monitorata dalla dogana e dall'agenzia dei monopoli.

Nel bicchiere è di colore oro-arancio. Pluristratificato e opulento, con note di frutta carnosa come pesca, buccia d'arancia candita e uva sultanina. Sentori di vaniglia e legno di sandalo. Al palato è corposo e persistente, con una composizione di albicocca, crema, frutta secca, spezie e pepe, oltre a una fine nota affumicata naturale e a sentori di sherry.

Bottiglia in vetro blu di Prussia con taglio a diamante realizzato a mano, dipinta a mano con oro 24 carati. Decorato con una catena argentata. Senza coloranti aggiunti. SUPERIORE.DE

La grande Grappa Picolit Gran Riserva di Nonino matura sigillata e controllata dall'autorità doganale e monopolistica italiana per 10 anni in ex barrique di Sauternes nelle cantine di maturazione della distilleria.

Raro, elegante e prezioso. Il legno delle botti caricate con Sauternes forma un insieme armonioso con le note dell'uva Picolit, che profumano di miele, spezie, cioccolato e frutta candita e trasmettono una sensazione di purezza. Note seducenti e saporite nel finale.

Bottiglia a sfera in vetro cristallo, con serigrafia in oro 24 carati, chiusura in sughero e metallo con placcatura in oro 24 carati. Sono in vendita solo 1.139 bottiglie a sfera. Senza aggiunta di coloranti. SUPERIORE.DE

Dal 1984, i Nonino portano sul mercato il loro distillato d'uva ÙE Cru Monovitigno Picolit in edizione limitata e in un decanter speciale. Un prodotto estremamente esclusivo. Lo troverete esclusivamente nei più famosi ristoranti ed enoteche del mondo (New York: San Domenico, Los Angeles: "Valentino" di Piero Selvaggio, Parigi: "Alain Ducasse", Montecarlo: Hotel de Paris, Firenze: Enoteca Pinchiorri).

Le bottiglie della collezione sono disponibili in Germania esclusivamente su superiore.de!

Ogni decanter de "La Collezione 2008" - "L'Athanor Cosmic Fornace" è stato realizzato a mano. Cinque artisti del vetro sono coinvolti nella produzione di una singola bottiglia. Il designer è Luca Cendali e il produttore del vetro d'arte non è altro che Venini a Murano. Utilizzando la cosiddetta tecnica Balloton e la foglia d'argento, è stato creato un oggetto di design che simboleggia l'"Athanor", la fornace filosofica per la produzione della pietra filosofale - o "The Cosmic Furnace", la fornace cosmica (custode della fiamma immortale). Il prezioso decanter in tre varianti di colore (ambra, rosso e acquamarina) viene consegnato in un cofanetto in pregiato legno di noce.

Il distillato ÙE da uve Picolit della vendemmia 2007 è già una sensazione visiva: cristallino e dal fascino incantevole. Al naso si percepisce pura eleganza con il profumo di miele di millefiori, fiori d'acacia e note di fichi pregiati. Al palato, le impressioni olfattive sono confermate, squisite e persistenti.

La Collezione Nonino è stata per anni un popolare oggetto da collezione, che ha regolarmente raggiunto i prezzi più alti nelle aste di Christie's a Londra. SUPERIORE.DE