ÙE Cru Merlot “12 anni” Monovitigno Gran Riserva 0,7l

Nonino | Friuli
Nonino Distillatori S.p.A. | Via Aquileia 104 | IT 33050 Pavia

30000343 · 0,7 l · 205,71 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione6 unità disponibile

Il 27 novembre 1984 Benito e Giannola Nonino crearono qualcosa che non era mai esistito prima: ÙE, un'acquavite d'uva distillata insieme da buccia, polpa e succo. Non grappa, non brandy – qualcosa di unico che unisce l'eleganza dell'una al carattere dell'altra. Hanno dovuto lottare per ottenere l'autorizzazione ministeriale; oggi, metà del mondo della distillazione segue il loro modello. Questa Gran Riserva continua l'eredità: esclusivamente Merlot Monovitigno del Friuli, raccolto a maturazione ottimale e lavorato immediatamente. La fermentazione avviene in anaerobiosi in acciaio inox, la distillazione lentamente negli alambicchi a vapore in rame appositamente progettati da Benito. Poi inizia il viaggio nelle botti di sherry di Jerez de la Frontera – per dodici anni sotto sigillo doganale, senza una goccia di colorante.

Quello che è uscito dalle botti dal n. 775 al n. 792 mostra un oro ambrato naturale con un'eleganza armoniosa: marzapane e uva sultanina, iris e violette, frutta candita in profondità balsamica. Un distillato che sfuma i confini tra le categorie. SUPERIORE.DE