Pinot Bianco Alto Adige DOC 2024

    Cantina Bozen | Santa Maddalena | Alto Adige
    Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges. | Moritzinger Weg 36 | IT 39100 Bozen

    Pinot Bianco Alto Adige DOC 2024
    10,90 €

    01070724 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigno: 100% Pinot Bianco
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2028
    • Tappo: tappo a vite
    • Estratto secco: 23,41 g/l
    • Acidità totale: 5,85 g/l
    • Zuccheri residui: 2,41 g/l
    • Solfiti: 91 mg/l
    • Valore ph: 3,44
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 84 kcal
      • Energia in kJ: 355 kJ
      • Lo zucchero: 2,50 g
      • Fibra alimentare: 0,50 g
    Carattere
    • Leggero/fresco/frizzante
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Pesce in camicia
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Formaggio a latte crudo
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Gli alti pendii esposti a sud, tra i 300 e i 750 metri sul livello del mare, conferiscono a questo Pinot Bianco la sua caratteristica eleganza. Proveniente da vigneti accuratamente selezionati nei dintorni di Bolzano, l'attuale annata combina la tipica precisione altoatesina con una vivace freschezza. I terreni argillosi e calcarei e le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte creano le condizioni ideali per la maturazione del Pinot Bianco. Nel bicchiere è giallo paglierino con riflessi verdognoli, mentre al naso convince con aromi di pera, mela e pesca sottile. Al palato, il vino è fresco e opulento allo stesso tempo, con una struttura armoniosa e una mineralità persistente. L'affinamento controllato in vasca d'acciaio preserva la finezza tipica del vitigno e lo rende ideale per accompagnare piatti a base di asparagi e pesce. SUPERIORE.DE

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