“SUISASSI” Syrah Rosso Costa Toscana IGP 2021 (BIO)

Duemani | Toscana
Az. Vitivinicola Duemani S.a.r.l. | Loc. Ortacavoli | IT 56046 Riparbella

29322421 · 0,75 l · 185,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

Duemani possiede solo 7.000 viti di Syrah – la parcella più piccola della tenuta, ma forse la più preziosa. Suisassi, questo nome enigmatico che ricorda il suono del vicino surf, rappresenta la visione molto personale di Elena: creare un Syrah che non imiti né il Rodano né il South Australia, ma che catturi la costa toscana in tutta la sua selvaggia bellezza. Luca D'Attoma, che ha contribuito alla creazione del leggendario Le Macchioles di Scrio in qualità di consulente, applica qui la stessa filosofia: il 30% delle uve viene fermentato a grappolo intero per aumentare la complessità aromatica, la fermentazione spontanea sui lieviti in tini di rovere conici e piccoli serbatoi da 1.000 litri preserva la vivacità del frutto prima che il vino venga lasciato riposare per 20 mesi in barrique francesi.

Il Suisassi 2021 si presenta nel bicchiere con un colore nero porpora intenso e vibranti riflessi violacei. Il naso emana un bouquet opulento: frutti carnosi e scuri incontrano la viola e l'inchiostro, la carne di cervo arrostita si unisce alla liquirizia, all'asfalto e alle spezie esotiche, mentre le note di terra umida e ardesia aggiungono spezie mediterranee. Il palato vive una festa di consistenze – corposo e generoso, ondate di bacche nere e blu scorrono sulla lingua, trasportate da tannini cremosi e setosi e da una freschezza rinvigorente. Note di cioccolato, tabacco delicatamente affumicato e sentori di cola si intrecciano per creare un gioco di sapori a più livelli. Il finale colpisce per la sua enorme lunghezza e precisione, un potente corridore di lungo corso con l'inconfondibile impronta della sua origine. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino brillante e scurente. Al naso è fragrante di viola, arance rosse, rosa canina e succo di ciliegia, con eleganti note di rosmarino e origano fresco. Lucido e molto elegante al palato, dal passo leggero, con molta bevibilità, nella parte centrale su fini sapori agrumati, arriva a più riprese, molto vivace e dinamico, per finire su fini note pietrose." Falstaff

"Il Syrah Suisassi 2021 è fedele al vitigno, con sfumature di frutti scuri, spezie, pepe nero ed erbe medicinali. Tuttavia, è equilibrato al palato e ha tannini morbidi che conferiscono al vino una morbidezza vellutata. Il vino è indubbiamente ricco e concentrato. Ma ho la sensazione che trasporti la maggior parte del suo potente carico di frutta con armonia." Wine Advocate

"I sapori di grafite, raspi e frutti neri sono molto attraenti. Molto raffinato. Di medio corpo, con tannini fini e decisi e un finale lungo e intenso." James Suckling