Barolo “Marassio” DOCG 2021

    Giulia Negri | Piemonte
    Serradenari s.a. | Via Bricco del Dente 19 | IT 12064 La Morra

    Barolo "Marassio" DOCG 2021
    126,00 €

    05402721 · 0,75 l · 168,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
    Limitato a 3 articolo per cliente

    Recensioni
    • Vini classici: Barolo
    • Vitigno: 100% Nebbiolo
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 24 mesi tonneau
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2047+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 30,16 g/l
    • Acidità totale: 6,13 g/l
    • Zuccheri residui: 1,02 g/l
    • Solfiti: 74 mg/l
    • Valore ph: 3,35
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Carme nera
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Interiora
    • Formaggio stagionato
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina robusti
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Nella parte più alta della parcella Serradenari cresce il frutto per un Barolo eccezionale, con il quale la giovane enologa Giulia Negri ha creato un vero e proprio monumento a se stessa. Il Marassio beneficia chiaramente del clima fresco delle alte quote piemontesi e quindi difficilmente cambierà il suo carattere anche se il clima continuerà a cambiare.

    Petali di rosa, mousse di ciliegie fresche e fini note speziate al naso. Al palato è vivace ma preciso, con un'aristocratica freschezza in cui ciliegie, spezie e sottobosco si nascondono con grande discrezione e rivelano solo con esitazione la loro complessità. I tannini sono ancora esigenti e avvincenti da giovani, ma già si percepisce la finezza e l'eleganza che questo grande vino mostrerà con sicurezza nel bicchiere con la maturazione, senza mai diventare chiassoso. SUPERIORE.DE

    "Le note riduttive di pietra focaia si dissolvono per rivelare pepe, lampone e delicati sentori floreali di rosa canina. Questo vino ha un po' più di carne sulle ossa, ma è ancora elegante e di medio corpo. Al palato, l'intensità del ribes rosso e della rosa canina si dispiega, delicatamente sostenuta da un accenno di rovere. I tannini secchi e granulosi flettono i loro muscoli magri e sinuosi verso il finale, dove le radici terrose della liquirizia prendono il sopravvento." Decanter

    "Il Barolo Marassio 2021 è il vino di punta di questa serie di Giulia Negri. Proviene da una parte dei migliori vigneti di Serradenari. Tutto ciò che riguarda il 2021 parla di finezza. Il Marassio è un Barolo di grande finezza e classe e ne offre in abbondanza. Piccoli frutti rossi, petali di rosa, cannella, buccia d'arancia e mentolo accarezzano il palato. È qualcosa di sublime." Vinous

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