Barolo “Dagromis” DOCG 2021

Angelo Gaja | Piemonte
Az. Agr. Gaja | Via Torino 36 | IT 12050 Barbaresco

05233121 · 0,75 l · 145,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

I nomi portano con sé delle storie. Dagromis racconta di un incontro avvenuto nel 1995, quando Angelo Gaja acquistò una tenuta di dieci ettari a La Morra – la Morra, dalla famiglia Gromis, che vi abitava fin dal XIX secolo. "Da Gromis" significa "dai Gromis" in italiano, un cenno linguistico alle persone che hanno plasmato questi pendii per generazioni. È un richiamo al passato e allo stesso tempo un'affermazione del presente: Gaja a Barolo, non solo a Barbaresco. I vigneti si trovano in due dei più importanti terroir del Barolo: La Morra e Serralunga d'Alba. Le uve di La Morra provengono dal leggendario cru Cerequio – la parte esposta a sud-est da cui proviene anche la grande Conteisa – e dal vigneto Silio. Le uve di Serralunga, direttamente adiacenti al vigneto Sperss, conferiscono al vino la forza e la struttura per cui questo comune è famoso. La vinificazione segue la filosofia di Gaja della lavorazione separata: ogni vigneto viene fermentato separatamente, macerato e maturato per dodici mesi in piccole barrique francesi. Solo successivamente i vini vengono assemblati e affinati per altri diciotto mesi in grandi botti tonneau. Un totale di trenta mesi prima dell'imbottigliamento – tempo che si può assaggiare.

L'annata 2021 si presenta di un rosso rubino brillante con riflessi granati sul bordo. Al naso è inizialmente sobrio, terroso, con note di corteccia e sottobosco. Poi si apre: bergamotto e mandarino freschi nella prima ondata, seguiti da aromi floreali e balsamici – fiori di tiglio, verbena, rosa e pepe bianco danzano nel bicchiere. A questi si aggiungono le classiche note da Barolo di violetta, anice, liquirizia e ciliegia scura. Al palato si dispiega tutta la sua dimensione: fresco e succoso, con note precise di frutti rossi, melograno e fragoline di bosco. La struttura è solida e potente, ma sostenuta dall'eleganza setosa che caratterizza La Morra. I tannini di Serralunga apportano una nota leggermente torbata al lungo finale, perfettamente bilanciato dai tannini levigati e morbidi di La Morra. Il vino unisce potenza e finezza, tradizione e innovazione – un Barolo che racchiude entrambi i grandi terroir e che da essi forma la propria identità. SUPERIORE.DE