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Nobili tagliatelle di altissima qualità, raffinate con inchiostro di seppia, dal sapore intenso di semola di grano duro e dalla consistenza ottimale. SUPERIORE.DE

Ingredienti: Semola di grano duro, uova 19,36% (tuorlo e albume), seppie 1,50%, acqua

Condimento delicato a base di aceto di vino bianco pregiato e mosto d'uva bollito. Di bassa acidità e fine dolcezza con finezza e intensità, sa di vino, mela e miele. Un aceto di colore chiaro è indispensabile per molti piatti, ad esempio nell'insalata di pomodori, nelle salse leggere o anche nel pesce. SUPERIORE.DE

Ingredienti: Aceto di vino (69%), concentrato di mosto d'uva rettificato, mosto d'uva

Giovane, fresca e semplice: questa è la linea entry-level di Allegrini "Corte Giara", che si presenta con una bella intensità aromatica e un ottimo rapporto qualità-prezzo.

Rosa salmone medio, profumo floreale primaverile e note fruttate. Gusto secco, pieno e armonioso al palato. Ottima bevibilità. SUPERIORE.DE

Rosa salmone brillante. Al naso bacche rosse, rose, rosmarino e melograno. Di medio corpo, luminoso e diretto, con un finale croccante. Si sente la pienezza dell'estate e l'aria salata del mare. La cantina Carlo Pellegrino celebra il suo 140° anniversario con questo vino di carattere prodotto con il 100% di Frappato. SUPERIORE.DE

La fama e il nome latino di questo vino leggendario risalgono all'inizio del XII secolo. Nell'attuale Est! Est!!! Est!!! Poggio dei Gelsi, Riccardo Cotarella ci ha messo tutta la sua bravura: gli ha conferito una speziatura appetitosa e aromatica, sostenuta da una struttura snella e frizzante. Giallo paglierino scarico. Aromi discreti e puri di agrumi freschi, fiori bianchi e nettarina. Fresco, ben equilibrato e delicatamente concentrato al palato, offre una buona densità e una brillante spinta acida nel bicchiere. SUPERIORE.DE

"Il Bianco, fresco e fruttato, profuma di lime e fiori; in bocca è fresco, l'acidità vivace, il finale lungo su note di agrumi, ananas; sottili sapori di mandorle amare." Vinum

Sangiovese Rosato in purezza, con sfumature floreali, note di fragola e viola al naso. Al palato è fresco, ben strutturato e con chiari aromi di bacche rosse fino al finale. SUPERIORE.DE

"Rosé dal colore lampone intenso con aromi di ciliegie, fragole secche e anguria, con qualche scorza di limone. È ricco e fruttato, con un corpo medio e un finale cremoso." James Suckling

Il Pepestrino ha un bouquet pulito in cui spiccano frutti come la pesca e la pera. Il gusto fresco, speziato e leggermente minerale è piacevolmente denso, e anche le note agrumate nel bel finale sono molto accattivanti e tese. SUPERIORE.DE

Nero d'Avola scuro e concentrato, con un ricco bouquet, un invitante e intenso frutto di lampone e un tannino dolce. Un rosso corposo con una bella speziatura e un ottimo rapporto qualità-prezzo. SUPERIORE.DE

"Il Morgante 2020 Sicilia Nero d'Avola è un vino divertente e versatile. Il vino ha un lato molto maturo con prugna nera e mora confit. I tannini sono morbidi e conferiscono al vino una sensazione di medio e pieno corpo in bocca." Wine Advocate

"Un elegante vino rosso di medio corpo con tannini fini e acidità brillante che incornicia aromi di fragoline di bosco, lamponi maturi, anice, issopo e timo secco, seguiti da un finale catramoso." Wine Spectator

"Il Nero d'Avola 2020 si apre con un'esplosione di arance rosse, more schiacciate, erbe balsamiche e fiori di violetta. È un vino liscio come la seta, ma dai toni freddi. I frutti di bosco croccanti e i toni agrumati aggiungono contrasto. Il palato è pieno di tensione giovanile e la concentrazione di ciliegie e mirtilli rossi si mescola ai tannini dolci. La profondità, la concentrazione e l'equilibrio sono nettamente superiori alle aspettative." Vinous

"Aromi di prugne schiacciate, tè nero, fiori freschi e more. Di corpo medio-pieno con tannini setosi. Note di caffè e liquirizia nera si mescolano a frutti neri e bacche al palato. Intensità ben bilanciata." James Suckling

"Questo Nero d'Avola delle colline meridionali, a pochi chilometri dalla Valle dei Templi di Agrigento, è piuttosto strutturato. Si concentra su mirtilli e more ed è ricco di una complessità di catrame e cioccolato. Ha una struttura tannica importante che viene smussata da un'acidità vivace e da un finale reattivo." Decanter

Questo Moscato giallo fresco e aromatico è stato vinificato a secco. Le uve provengono da siti selezionati, caldi ed esposti al sole sul Renon, sopra Bolzano, a 500 metri sul livello del mare. Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso è aromatico, con note di noce moscata e frutti gialli. Ha un'acidità ben integrata e convince con una nota minerale discretamente raffinata sul finale. SUPERIORE.DE

Delicato rosa salmone. Bouquet fine e delicato con note di melograno, pesca e albicocca. Al palato è pieno e ricco, con una delicata nota amara e una freschezza rinvigorente nel finale. Questo Rosato è pieno di carattere e tutt'altro che arbitrario, e per noi è il vino perfetto per un pranzo mediterraneo in una mite giornata estiva. SUPERIORE.DE

"Rosa pallido con riflessi argentati. Naso fresco e fragrante con note di ciliegie, piccoli frutti rossi, fiori bianchi e un accenno di spezie. Al palato è armonico, pulito e ben equilibrato." Falstaff

Giallo chiaro con riflessi verdognoli, delicatamente profumato di melone bianco. Gusto varietale, secco, fruttato, con un corpo equilibrato e una bella razza. SUPERIORE.DE

Verde pallido con riflessi giallastri. Al naso, fiori bianchi, erbe selvatiche, erba tagliata, note di noce moscata. Al palato è fresco fino al finale morbido. La sottile vena acida gli conferisce una nota vivace e briosa. SUPERIORE.DE

Il Prinsipi, proveniente dall'omonimo piccolo vigneto, è stato sviluppato dal figlio Fabio come 100% Chardonnay e "fratello minore" del Bastia. Nel frattempo è stato aggiunto il 10% di Manzoni Bianco, che gli conferisce maggiore freschezza e leggerezza. Ciò che lo distingue dal famoso Chardonnay è anche l'invecchiamento in acciaio. Bianco fresco, frizzante e molto beverino, che non fa solo una bella figura da solo. SUPERIORE.DE

Il Barbazzale Rosso si presenta con un colore porpora scuro ed è un Nerello di Cottanera bello primario, fruttato e solido. Al palato convince con aromi complessi di bacche nere e moka. Pieno, armonico e fruttato, con un bel tannino e un'interessante nota amara nel lungo e fresco finale. SUPERIORE.DE

"Bel carattere di frutta rossa, ma risulta piuttosto semplice. Corpo medio, tannini un po' decisi e finale pulito." James Suckling

Rosato delicato, bouquet aromatico vinoso con note di rose, viole e sottobosco. Al palato è fresco, con un'acidità fine, morbida e una nota leggermente salata. Un Aglianico Rosato che non nasconde la sua origine vulcanica e che non dimenticherete presto. SUPERIORE.DE

"Naso fragrante di pesche di Saturno, scorza d'arancia e fiori di tiglio, insieme a leggere note minerali e floreali. Corpo medio con un'acidità ben bilanciata che fa da collante al palato satinato e quasi cremoso. Alla fine spunta anche un po' di panna fresca." James Suckling

L'Hexenbichler è un famoso rosso prodotto prevalentemente con Vernatsch e varietà come Klein, Mittel e Grauvernatsch, oltre a una piccola parte di Lagrein e Pinot Nero. Piacevolmente corposo, persistente e rotondo. La grande armonia è dovuta alle basse rese e alla varietà (un tempo comune). SUPERIORE.DE

Rosso rubino brillante, leggero profumo di mandorla amara e marzapane. I suoi bassi tannini lo rendono un compagno piacevole e fresco con un'elevata bevibilità. SUPERIORE.DE

Giallo-verde, bouquet delicato di frutta tropicale e con un fine tocco floreale di caprifoglio. Acidità vivace al palato, piacevoli sfumature di caramello, fresco, potente e persistente. SUPERIORE.DE

"Frutta fresca di mela, brillante e vivace. In bocca è sostanzioso, cremoso, un Pinot Bianco serio con un'eccellente profondità di frutto e molto vino per il prezzo." Jancis Robinson

"Il Pinot Bianco 2021 profuma di erbe speziate e scorza di lime prima di combinarsi con mele verdi schiacciate e un accenno di zenzero. Ha una consistenza morbida, quasi una sensazione di glicerina, con un'eco di tensione agrumata che contrasta piacevolmente con la sua dolcezza interna. Lascia una sottile nota di mineralità sul finale lungo e succoso." Vinous

Giallo paglierino brillante. Aromi di scorza di lime, erbe e fiori leggeri. Al palato è succoso, con una sottile vena di acidità; un finale medio-lungo e minerale completa questo splendido bianco dell'Etna. SUPERIORE.DE

"Ha aromi di scorza di lime, pompelmo bianco, erbe secche e tè bianco. Anche alcuni sentori salmastri. È di medio corpo, con un'acidità brillante e un palato compatto e strutturato. Un Catarratto deciso e concentrato." James Suckling

Gettando il bicchiere si scoprono fragole mature, melone, fumo bianco dolce e note di pesca, che si approfondiscono ulteriormente. Al palato, le consistenze straordinariamente morbide bilanciano frutta matura, acidi vivaci e minerali. Il lungo finale è energico e caratterizzato da agrumi e fiori. Questo Rosato prodotto con il 100% di Sangiovese è come un letto di rose fresche ed è una delizia dall'inizio alla fine. SUPERIORE.DE

"Il Rosato Montefili 2020 sboccia nel bicchiere con un bouquet di melone dolce e rosa. Con il tempo acquista volume e profondità, evolvendo fino a mostrare fragole mature e sfumature di menta. È morbido, quasi carnoso al tatto, ma l'equilibrio è ben mantenuto da acidi e minerali brillanti, che lasciano spazio a frutti rossi speziati e a note di agrumi, e si assottigliano con persistenza fino a note di liquirizia e ciliegia medicinale. Il Montefili è un bicchiere di Sangiovese Rosato pienamente soddisfacente." Vinous

Moscato multistrato con mousseux fine. Al naso e anche al palato, note agrumate, albicocca e pesca - completate da una delicata nota di miele. Grazie al fine perlage, la dolcezza passa quasi completamente in secondo piano, rendendo questo classico un aperitivo affascinante e rinfrescante. SUPERIORE.DE

"Gli aromi intensi suggeriscono frutti selvatici di litchi, pesca gialla e fiori bianchi. Il palato di questo vino è luminoso, con un'acidità vivace e sapori di menta fresca, mela e albicocca." Wine Enthusiast

Le uve Negroamaro per il delicatissimo Calafuria provengono da vigneti che si estendono lungo la costa adriatica del Salento. La regione vanta una lunga tradizione nella produzione di vini rosati da Negroamaro, vitigno che esprime al meglio le sue potenzialità in prossimità del mare. Rosa pallido, al naso note fruttate di pompelmo e fiori d'arancio, accenni di gelsomino. Piacevolmente fresco al palato, con un'ottima persistenza aromatica e un sapore delicato. SUPERIORE.DE

"Naso succoso di pesca di vigna, frutta a nocciolo giallo, nespola. Croccante e vivace al palato, con l'aggiunta di pesca e mango. Fruttato giallo ed esotico, quest'ultimo sostenuto principalmente da una fine acidità fruttata. Raffinato, succo e potenza, denso, di buona struttura, e con un frutto primario piacevole ma non invadente." Vinum

"Rosa brillante con riflessi arancioni. Naso intenso di frutti di bosco freschi e frutta a nocciolo, con un accenno di spezie nel finale. Al palato fruttato-dolce, succoso e beverino, divertente, finale fruttato." Falstaff

Bouquet intenso e chiaro, speziato e profumato di rose, pesca e fiori bianchi. Al palato, un bel frutto ricco e aromatico, ma anche un'acidità frizzante che conferisce al vino tensione e freschezza. SUPERIORE.DE

"Interessanti aromi di ananas candita, limone e litchi con un tocco di menta fresca. Il corpo è leggero per quest'uva, con un'acidità limonosa piuttosto pronunciata, ma tutto questo si adatta perfettamente e il risultato è insolitamente rinfrescante per quest'uva generalmente a bassa acidità." James Suckling

"Prodotto solo in acciaio, il Gewürztraminer Alto Adige 2021 presenta miele, fiori di pesco, fragrante tuberosa e gelsomino notturno. Il vino è compatto e ben assemblato, con abbondanti toni floreali che non appaiono mai troppo appiccicosi o stucchevoli. L'acidità naturale aiuta a raggiungere l'equilibrio." Wine Advocate

Rosa salmone chiaro dovuto al brevissimo contatto con la pelle. Bouquet fresco e molto familiare di fiori bianchi e bacche fresche. Delicato, croccante al palato, con un'eleganza fruttata che lo rende ideale come aperitivo o come accompagnamento a piatti leggeri di pesce mediterraneo. SUPERIORE.DE

"Aromi di minerali, pietre e fiori con cantalupo fresco. Corpo medio, acidità fresca e finale cremoso. Sempre eccellente." James Suckling