Falstaff

Classica interpretazione del Sangiovese con un meraviglioso equilibrio di eleganza e potenza. Frutta scura molto consistente, tannini fini e una vena acida ben dosata. Man mano che procede, si apre con una ricchezza di aromi di frutti di bosco, violette e terra appena arata. Un vino magico di una grande annata, con una longevità già riconoscibile e un grande potenziale. SUPERIORE.DE

A due chilometri a nord del borgo medievale di Ama, muri a terrazza in pietra si ergono come silenziosi testimoni di un tempo in cui la mano dell'uomo ha iniziato a plasmare la natura. Qui, dove i filari di vite seguono il corso del sole con un perfetto orientamento nord-sud, si trova l'origine di uno dei vini più misteriosi della Toscana. La Casuccia – un nome che deriva da una piccola casa che un tempo sorgeva tra le vigne e che oggi dà il nome a una delle più straordinarie Gran Selezione italiane. È stato Marco Pallanti che, con precisione scientifica e intuito, ha individuato quelle parcelle di terreno che possedevano terreni e microclimi eccezionali. La prima annata de La Casuccia è stata prodotta nel 1985 – una cuvée visionaria ottenuta da tre parcelle separate di Sangiovese e Merlot, che fu la prima nel suo genere a gettare le basi del concetto di cru nel Chianti Classico.

La Gran Selezione del vigneto singolo Bellavista è ricca e scura, con aromi di ciliegia selvatica, fumo, liquirizia, mentolo e tabacco. Estremamente attraente e ricco al palato, i tannini solidi costituiscono la spina dorsale di questo vino virile e potente. SUPERIORE.DE

Luce è il vino simbolo dell'omonima tenuta e simboleggia l'armonioso equilibrio tra l'elegante struttura del Sangiovese e la ricchezza del Merlot. Il vino sposa la tradizione e il terroir della regione di Montalcino con un'interpretazione personale di questa terra straordinaria.

"Questo è il nostro vino di punta, un Barolo riconosciuto in tutto il mondo, che abbiamo sempre nutrito e curato con il massimo rispetto. Non cambierà nulla. Per questo dedicherò questo vino speciale ai miei nipoti Alessia e Stefano. D'ora in poi porterà il loro nome". Luciano Sandrone ha commentato l'intenzione di rinominare il suo Barolo Cannubi Boschis "Aleste", famoso in tutto il mondo, con l'annata 2013. Questo Barolo è un capolavoro di Luciano Sandrone sotto ogni punto di vista. Non solo un prodotto storico, ma anche l'unico cru della casa proveniente dalla rinomata zona Cannubi di Barolo. Colore rubino carico, bouquet balsamico, maturo e dolce. Grande morbidezza al palato, molto frutto, tannini fitti, finale molto persistente con eleganza borgognona. SUPERIORE.DE

Nelle estati calde e difficili dell'era dei cambiamenti climatici, Messorio dimostra la sua eccezionale classe. L'annata 2020 ha superato magistralmente una stagione vegetativa difficile e dimostra perché l'ammiraglia di Cinzia Merli è oggi una delle migliori interpretazioni di Merlot al mondo. Solo circa 11.000 bottiglie di questa rarità sono prodotte dai vigneti Vignone (1999) e dal più giovane Ulivino (2016) con le più rigorose riduzioni di resa. La maturazione di 18 mesi in 100% rovere francese, di cui il 5% in anfore, crea un eccezionale equilibrio tra potenza e raffinatezza.

Colore rosso rubino medio-chiaro. Naso molto aperto e aggraziato di frutti rossi, viola, tabacco, petali di rosa e un po' di timo. Al palato è pieno e succoso, con un bel finale e una sottile dolcezza d'estratto, ampiamente armonioso con una piacevole freschezza e note di melograno, pepe e amarena. Lunga durata con grande profondità, tannini ben dosati e fresca acidità - fatto per una lunga vita in tutte le sue sfaccettature, ma già oggi molto accessibile. SUPERIORE.DE

Raro ed eccezionale Merlot della Toscana occidentale: rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il bouquet è multistrato con note di frutti di bosco e more, ciliegie mature, ma anche liquirizia e note di tabacco. Al palato è molto strutturato e vivace. I tannini setosi sottolineano la delicata mineralità fino al finale quasi interminabile. SUPERIORE.DE

Raro ed eccezionale Merlot della Toscana occidentale: rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il bouquet è multistrato con note di frutti di bosco e more, ciliegie mature, ma anche liquirizia e note di tabacco. Al palato è molto strutturato e vivace. I tannini setosi sottolineano la delicata mineralità fino al finale quasi interminabile. SUPERIORE.DE

Ci sono vini che definiscono una famiglia attraverso le generazioni, e ci sono quei momenti in cui un viticoltore dà al lavoro di una vita un nome che collega il passato e il futuro. Quando nel 2013 Luciano Sandrone ha deciso di rinominare il suo leggendario Barolo Cannubi Boschis, non ha scelto un nome qualsiasi, ma ha creato un acronimo dai nomi di battesimo dei suoi nipoti: ALEssia e STEfano. ALESTE – una parola che racchiude l'esperienza, la continuità e la speranza che ciò che ha iniziato nel 1985 con la prima bottiglia di Cannubi Boschis continui nelle mani della prossima generazione. Cannubi Boschis, la sottovignetta al centro del mitico vigneto Cannubi di Barolo, è il vigneto in cui Luciano ha investito tutti i suoi risparmi nel 1977 – proprio di fronte alla cantina, su una collina di cui ha riconosciuto il potenziale fin dal primo momento. Qui, su terreni ottimali in una posizione riparata e soleggiata, il Nebbiolo cresce in quella combinazione di potenza e finezza che ha reso Cannubi famoso in tutto il mondo.

L'eccezionale Merlot monovitigno L'Apparita si distingue per eleganza, forza di carattere, fine struttura tannica e acida e lunghezza infinita. Una rarità enologica della Toscana e non solo quindi un oggetto del desiderio ogni anno. Al naso, una combinazione di impressioni fruttate e speziate, eccellente il gusto carnoso, il cui tannino succoso, ancora abbastanza conciso, si fonde bene con il corpo caldo. SUPERIORE.DE

L'eccezionale Merlot monovitigno L'Apparita si distingue per eleganza, forza di carattere, fine struttura tannica e acida e lunghezza infinita. Una rarità enologica della Toscana e non solo quindi un oggetto del desiderio ogni anno. Al naso, una combinazione di impressioni fruttate e speziate, eccellente il gusto carnoso, il cui tannino succoso, ancora abbastanza conciso, si fonde bene con il corpo caldo. SUPERIORE.DE

Le uve di UnoPerUno provengono dai cru Arborina di La Morra, Cannubi di Barolo, Pernanno di Castiglione Falletto, Sarmassa di Barolo e Cerretta di Serralunga d'Alba e vengono diraspate singolarmente. Grazie a questo intenso lavoro manuale, solo 1.300 bottiglie di questo vino eccezionale vengono vendute nei negozi specializzati ben forniti, e solo nelle annate migliori. Grazie alla diraspatura manuale, i toni verdi dei raspi non entrano nell'ammasso, rendendo i tannini più setosi e cremosi rispetto al metodo convenzionale. Il risultato è qualcosa da assaporare: UnoPerUno ha un'elevata intensità di frutta, un'incredibile profondità e struttura e ogni anno è un punto di riferimento della denominazione per la sua purezza e chiarezza al naso e al palato. SUPERIORE.DE

Il nome Messorio porta con sé la memoria del tempo in cui la raccolta del grano segnava il momento più importante dell'annata agricola toscana. Oggi è sinonimo di uno dei Merlot più straordinari del mondo. Quello che è nato nel 1994 come sfida personale di Eugenio Campolmi a un vitigno spesso sottovalutato si è trasformato nel gioiello della corona de Le Macchiole. L'annata 2021 ha beneficiato di condizioni climatiche ideali a Bolgheri: un'estate lunga e secca con notti fresche ha permesso una maturazione omogenea e ha creato il notevole equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini che rende il Messorio un Merlot eccezionale. La vendemmia manuale anticipata tra la prima e la seconda settimana di settembre ha prodotto uve di eccezionale intensità aromatica. La fermentazione di 30 giorni in colonne di cemento naturale, seguita da 16 mesi di affinamento in botti nuove, tini da 12 hl e anfore di ceramica, ha creato una struttura di eccezionale morbidezza.

La Gran Selezione del vigneto singolo Bellavista è ricca e scura, con aromi di ciliegia selvatica, fumo, liquirizia, mentolo e tabacco. Estremamente attraente e ricco al palato, i tannini solidi costituiscono la spina dorsale di questo vino virile e potente. SUPERIORE.DE

Dopo Bellavista, fu La Casuccia a contribuire nel 1978 alla nascita del concetto di "cru" nel Chianti Classico. I muri a secco dell'impiantazione terrazzata si trovano a meno di due chilometri a nord del paese di Ama. Nove appezzamenti sono stati appositamente terrazzati per migliorare l'esposizione e garantire una maturazione più uniforme: sei ettari dal 1978, il resto a seguito di un reimpianto effettuato nel 2007. I terreni nella zona occidentale di Gaiole sono prevalentemente chiari, ricchi di calcare, di tipo alberese – tuttavia, La Casuccia presenta una percentuale di argilla sensibilmente maggiore rispetto alle altre vigne di Marco Pallanti. Ciò conferisce tannini più ampi e ricchi e una maggiore profondità nei frutti scuri, senza perdere la freschezza. Circa l'85% di Sangiovese, integrato da Merlot, cresce qui con un sistema misto di allevamento a Guyot e a lira aperta. Ogni vitigno fermenta separatamente, solo con lieviti naturali, in serbatoi di acciaio a temperatura controllata tra i 30 e i 33 °C, con rimontaggi manuali e una macerazione di circa 25-26 giorni.

Marco Pallanti, giovane e guidato da una visione, lasciò vagare lo sguardo sulla Valle Bellavista per la prima volta nel 1978 e capì: Qui si sarebbe stabilito il punto di riferimento per i grandi vini del Chianti Classico. Quello che vide non era solo un paesaggio – era la promessa di un terroir destinato a fare la storia. È questa posizione esposta, questo posizionamento speciale sopra la valle, che ha sempre dato al vino la sua straordinaria concentrazione e complessità. Il suolo racconta una storia di milioni di anni: terreno ghiaioso intervallato da argilla e calcare, una roccia chiamata Galestro e Albarese, che crea le condizioni ideali per il Sangiovese qui come in nessun altro luogo. Ci sono 22 parcelle in totale, terrazzate e accuratamente mappate, ma nelle annate migliori sono le parcelle da 1 a 19 con Malvasia Nera e le parcelle 21 e 22 con Sangiovese a costituire il cuore di questa Selezione.

Nel 1994, Eugenio Campolmi prese una decisione che suonava come una dichiarazione di guerra. Il Merlot – uno dei vitigni più diffusi a Bolgheri e sulla costa toscana, il più coltivato al mondo – doveva essere un vino il più lontano possibile da tutto ciò che normalmente significa Merlot: piacevole, morbido, prevedibile. "Un purosangue che vuole vincere la corsa": così la casa descrive ancora oggi il suo obiettivo. Il nome – messorio, che in toscano indica la mietitura del grano, un tempo il momento più importante dell'annata agraria – è diventato una metafora di ciò che può essere la vendemmia: un momento che decide tutto.

Nel 1978, studi dettagliati sul terreno del Castello di Ama individuarono un appezzamento dal potenziale straordinario: la valle di Bellavista, situata proprio di fronte alla Villa Pianigiani del XVIII secolo. Marco Pallanti, che è entrato a far parte della tenuta nel 1982 e da allora vinifica questo vino, lo definisce semplicemente "il paradigma e il punto di riferimento" di tutti i grandi vini di Ama. Quando in seguito, tra il 2006 e il 2012, Pallanti presiedette il Consorzio del Chianti Classico, contribuì personalmente alla creazione della categoria Gran Selezione – quella classificazione che oggi contraddistingue il suo stesso Bellavista. Il vigneto si estende tra i 466 e i 525 metri di altitudine, su una superficie di 16,5 ettari, con esposizione da est a sud-est, su un terreno calcareo-argilloso con una notevole percentuale di ardesia.

L'Apparita – "L'apparizione". Dal punto più alto di questo speciale vigneto, la torre del Palazzo Pubblico di Siena appare in lontananza, librandosi come un miraggio tra cielo e terra. È stato questo spettacolo magico a dare il nome al vigneto e a conferire al primo Merlot 100% della Toscana la sua anima misteriosa. In alto nella Valle Bellavista, a 490 metri sul livello del mare, troneggiano due piccoli appezzamenti di 3,84 ettari di vigneto. Qui, dove nel 1975 crescevano ancora Canaiolo e Malvasia Bianca, ora si estendono le viti di Merlot del clone 342 con un perfetto orientamento nord-sud. Il terreno – prevalentemente argilloso su sottosuolo calcareo – e il rivoluzionario sistema di allevamento a lira creano un microclima che fa di questo cru un gioiello della produzione vinicola mondiale.

Dal punto più alto dell'appezzamento si scorge all'orizzonte la torre del Palazzo Pubblico di Siena: uno spettacolo che ha dato il nome a questo vigneto: L'Apparita. Una poetica coincidenza topografica è diventata il nome di un vino che nel 1985 ha fatto il suo debutto come primo Merlot in purezza della Toscana. La storia inizia con Marco Pallanti, che nel 1982 si trasferì ad Ama e nei suoi primi anni lavorò al fianco di Patrick Léon, all'epoca enologo capo dello Château Mouton Rothschild. Questo incontro ha segnato l'intera carriera di Pallanti: una passione per la precisione francese, trasferita al terroir toscano. Tra il 1982 e il 1985 piantò il clone di Merlot 342 su due appezzamenti nella parte più alta del vigneto Bellavista, poco meno di tre ettari, a 501 metri di altitudine, con i filari orientati in direzione nord-sud e allevati a lira aperta. Il terreno è prevalentemente argilloso con una componente calcarea – una combinazione che conferisce al vino freschezza ed eleganza. La fermentazione avviene in acciaio e in barrique, per metà in legno nuovo e per metà di secondo passaggio, per 15 mesi.

Michele Satta è uno dei più grandi ambasciatori italiani dell'uva Viognier, che ha portato quasi da solo in questa parte della costa toscana. Il suo Viognier è sofisticato e seducente, tanto da diventare l'oggetto del desiderio degli amanti del vino di tutto il mondo. Il suo inimitabile bouquet di albicocca e pesca emana una florealità quasi allegra. La maturazione in una combinazione di cemento, rovere e anfore conferisce a questo vino bianco espressivo e saporito una bellissima nota. Un vino bianco denso che si diffonde dolcemente sul palato con una bella freschezza salata e un finale lungo e delizioso. Dalla vendemmia 2024, è un bianco 100% della DOC Bolgheri. SUPERIORE.DE

Il nuovo Brunello di punta di Giacomo Neri è nato con l'acquisto di un vigneto molto speciale. Fedele alla filosofia aziendale di produrre vini solo dai migliori terroir di Montalcino, alcuni anni fa è stato acquistato un piccolo appezzamento di 7 ettari con oltre 45 anni di vigne. L'acquisto è stato preceduto da un'amicizia di oltre 40 anni con i precedenti proprietari, con i quali il padre di Giacomo, Giovanni Neri, ha piantato le viti e le ha coltivate negli ultimi decenni.