“BB21” Vermouth di Torino rosso superiore · in confezione regalo

Elena Spirits | Piemonte

35000045 · 0,75 l · 82,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Il vermouth sta vivendo un vero e proprio boom – ed Elena e Luca vi hanno contribuito con le loro versioni vintage di alta qualità e artigianali. Per loro, solo il meglio è sufficiente. Per questo motivo, per il BB21 è stato scelto un vino base assolutamente fenomenale: un Barbaresco monovitigno di prim'ordine di un amico enologo, proveniente dalla grande annata piemontese 2021, costituisce la base di questo Vermouth quasi ultraterreno. BB21 è l'acronimo di Barbaresco base 2021 – un capolavoro di Vermouth in edizione limitata basato su un'antica ricetta di famiglia. L'approccio differenziato rispetto al TIM23: mentre il vermouth bianco è basato sul 100% di Timorasso, per il BB21 Elena si affida alla forza e alla struttura di un grande Nebbiolo – barbaresco 2021 da un unico vigneto, integrato da una percentuale di Arneis. La complessità è ottenuta grazie a 30 botaniche ed erbe naturali piemontesi, macerate a freddo in alcol per tre settimane secondo un'antica ricetta di famiglia. L'estratto viene poi assemblato con il Barbaresco e l'Arneis e affinato per 50 giorni in vasche d'acciaio.

Bouquet ultra-complesso e quasi vertiginoso: buccia d'arancia, spezie, zenzero, cannella, rabarbaro, un accenno di vaniglia. Al palato è estremamente "vinoso" – il Barbaresco è chiaramente percepibile, con frutti rossi, tannino e spezie persistenti. Finale piacevolmente dolce con sfumature di artemisia (assenzio). Molto elegante, raffinato, con arancia amara, genziana, note di vaniglia e note delicatamente speziate di liquirizia e chiodi di garofano. Al palato è vinoso e armonioso, con un sapore di lunga durata. Un vermouth che è molto di più di un semplice ingrediente per cocktail – un aperitivo o un digestivo da solo, da servire a 8-10°C con un solo cubetto di ghiaccio, senza aggiunta di scorze di agrumi. Il Barbaresco parla da solo, le botaniche fanno solo da cornice. L'approccio differenziato: più struttura, più tannino, più "vino" del bianco TIM23 – un vermouth per intenditori che vogliono sperimentare la potenza del Nebbiolo in un vino aromatizzato. SUPERIORE.DE