The Wine Advocate | 95–100 Punkte

Barolo Ginestra Ciabot Mentin DOCG 2019 stammt aus einer der renommiertesten Parzellen Monfortes in süd-südöstlicher Exposition auf rund 400 Metern Höhe gelegen. Die alten Nebbiolo-Reben wurzeln tief in kalkhaltigem Mergel mit Ton- und Sandadern, was dem Wein Intensität und Finesse verleiht. Der Jahrgang 2019 gilt als einer der klassischsten der letzten Dekade: Langer, ausgewogener Vegetationsverlauf, milde Sommerhitze und kühle Septembernächte brachten Trauben von seltener aromatischer Präzision hervor. Nach der Handlese erfolgte eine behutsame Vinifikation und rund 30-monatige Reifung in französischer Eiche.

San Leonardo ist das Flaggschiff der gleichnamigen Kellerei und jedes Jahr einer der besten Rotweine des Trentino. Opulentes Bouquet mit Nuancen dunkler Früchte wie Brombeere und Sauerkirsche. Zarte Gewürz-, Leder- und Tabaknoten verleihen ihm eine grandiose Vielschichtigkeit, die dann am Gaumen von einem harmonischen Spiel von dunklen Beeren, Pflaumen erweitert wird, das Ganze dann flankiert von klar konturiertem Tannin. Ein meisterlicher, persönlichkeitsstarker Roter, der sich nach einigen Jahren weiterer Flaschenreife zu seiner wahren Größe aufschwingt und seinem Ruf alle Ehre macht. SUPERIORE.DE

Albe! ... der poetische Name dieses Barolos bezieht sich auf den Himmel bei Sonnenaufgang, wie er von den verschiedenen Terroirs des Weinguts erlebt wird: Coste di Vergne, Fossati und La Volta. Diese hochgelegenen Lagen bringen jeweils leicht unterschiedliche Morgendämmerungen hervor, was sich symbolisch in der Harmonie der Cuvée widerspiegelt. Die Trauben stammen von jungen, aber reifen Nebbiolo-Reben und verbinden die Nuancen jeder Parzelle zu einem fließenden, eleganten Ausdruck. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch Frische und Ausgewogenheit aus: Lange Vegetationsphase bei idealen Temperaturen, begleitet von kühlen Nächten, die intensive Frucht bei lebendiger Säure konservieren. Die Handlese erfolgte sorgfältig, jeder Parzellenanteil wurde getrennt vinifiziert und erst im Frühjahr vor der Abfüllung zur Cuvée vereint. Der Ausbau erfolgt über ca. 36 Monate in großen slawonischen Eichenfässern (40–75 hl) mit jährlichem Racking – eine Reife, die Tiefe und Harmonie ermöglicht.

2019 strahlte in Montalcino. Kein Kritiker, der ihn verkostete, suchte lange nach Worten. Keine Überreife, keine Hitzenarben, keine Kompromisse. Und für eine Ost-Lage wie Le Lucére – vollständig exponiert dem ersten Licht des Morgens – bedeutete das: Der Sangiovese Grosso wurde geerntet mit einer Reife, die selten so präzise kalkulierbar war. Früh gelesen, frisch und konzentriert zugleich. Caciorgna ließ den Wein alle seine Stationen vollständig durchlaufen: 13 bis 14 Monate in Barrique und Tonneau, dann fast 28 Monate in den großen Gebinden – ein Ausbau, der Tiefe fordert und bekommt. Das Ergebnis ist ein Le Lucére von fürstlicher Statur.

2020 stellte die Winzer Montalcinos vor eine einfache Frage: Wer hat das bessere Terroir? In einem heißen, trockenen Jahr – August-Temperaturen nahe 40 Grad – entschied nicht allein die Handarbeit im Weinberg, sondern die Geologie. Le Lucére antwortete mit Galestro und Schiefer: Böden, die Wasser tiefer halten, Temperaturen moderieren, Frische bewahren, wenn andernorts längst die Geduld und die Säure nachgegeben haben. Die biologische Bewirtschaftung seit 2013 zahlt sich in solchen Jahren mehrfach aus. Lebendige Böden, tiefwurzelnde Reben, kein Trockenstress, der chemische Eingriffe erzwingt. Paolo Caciorgna musste nichts retten. Er musste nur zuhören.

Vecchie Vigne von Siro Pacenti ist nach wie vor einer der modernsten Weine, die aus dieser sonnenverwöhnten Appellation in der südlichen Toskana hervorgegangen sind. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken, die zwischen 38 und 53 Jahre alt sind. Man schmeckt sofort den großen Jahrgang 2019 und den Reichtum, die Geschmeidigkeit seiner dunklen Früchte und die üppige Brombeere. Vecchie Vigne bietet den gewissen Hauch exotischer Gewürze, pikanten Tabaks und sogar Noten von Talkumpuder oder gebuttertem Popcorn, die vom Eichenholz stammen – er reift schließlich 24 Monate in französischen Barriques – was ihm sehr gut tut und ihn unverwechselbar macht. Alle Attribute dieses Ausnahme-Weines sind klar ausgeprägt und unverwechselbar überzeugend, das alles trägt zu einem cremigen und unendlich lang anhaltenden Mundgefühl bei und macht diesen Wein zu einem der besten des Jahrgangs. SUPERIORE.DE

Das Etikett der Riserva Lupi e Sirene (Wölfe und Meerjungfrauen) erinnert an die gute alte Zeit, als Podere le Ripi so abgelegen lag, dass das Heulen der Wölfe das einzige Geräusch war, das man nachts hören konnte. Lupi e Sirene aus dem Spitzenjahr 2019 verströmt eine verlockende Mischung aus exotischen Gewürzen, zerkleinerten Veilchen, medizinischen Schwarzkirschen und süßer Minze. Seine Textur ist seidig und reichhaltig, schön abgestimmt auf die Tiefe reifer roter und blauer Beeren, sowie einem bereichernden Hauch von Mandelpaste. Eine gewisse Dekadenz wird durch salzige Mineralien und eine helle Säure ergänzt, während sich die feinkörnigen Tannine langsam durchsetzen. Das lange, dramatische Finale ist strukturiert und vollgepackt mit dunklen Primärfrüchten, würzigen Kräutern und einem Hauch von Mokka. Gibt man ihm noch ein wenig Zeit zum Sortieren, dann ist das einer der Paradeweine des Jahrgangs! SUPERIORE.DE

San Leonardo ist das Flaggschiff der gleichnamigen Kellerei und jedes Jahr einer der besten Rotweine Norditaliens. Opulentes Bouquet mit Nuancen dunkler Früchte wie Brombeere und Sauerkirsche. Zarte Gewürz-, Leder- und Tabaknoten verleihen ihm eine grandiose Vielschichtigkeit, die dann am Gaumen von einem harmonischen Spiel von dunklen Beeren, Pflaumen erweitert wird, das Ganze dann flankiert von klar konturiertem Tannin. Ein meisterlicher, persönlichkeitsstarker Roter, der sich nach einigen Jahren weiterer Flaschenreife zu seiner wahren Größe aufschwingt und seinem Ruf alle Ehre macht. SUPERIORE.DE

Altesinos Montosoli zeigt die berühmten Eigenschaften dieser besonderen Lage, die sich immer durch eine ausgeprägte mineralische Intensität auszeichnen, dazu Anklänge an zerkleinerte Granit- und Bleistiftschichten. Der fünf Hektar große Weinberg weist eine höhere Konzentration von Galestro-Tonschiefergestein auf, und die Höhenlage trägt zur Frische des Weins bei.

Wenn man die Geschichte vom Aufwand hört, der für den Weinberg Colonia betrieben wurde, muss man sich fragen, ob die feinen Leute von Fèlsina absolut verrückt sind. Sie brauchten zwei Jahre, um den imposanten Felsen zu beseitigen, der frühere Generationen der Familie Poggiali gezwungen hatte, diese edle Lage praktisch aufzugeben. Doch dem ehrgeizigen Giovanni Poggiali ist es zu verdanken, dass dieser spektakuläre Weinberg (Vigneto Colonia) zu dem wurde, was er heute ist. Er hat rötlich-braune Böden, ist reich an Magnesium und Eisen und damit ganz anders als alle anderen Lagen Fèlsinas.

Es gibt Weinberge, die von einem Vater angelegt wurden, und Weinberge, die von einem Großvater gepflanzt wurden. Beim Vecchie Vigne sind es beide. Die ältesten Parzellen von Pelagrilli – 1970 von Siro Pacenti selbst gesetzt, noch immer in Produktion – bilden die eine Hälfte des Weines. Die andere kommt aus Teil-Parzellen in Piancornello, die Giancarlos mütterlicher Großvater in den 1960er Jahren bepflanzte und die die Familie 1990 erwarb. Zwei Lagen, zwei Klimata, zwei Böden: der sandige Lehm von Pelagrilli mit seinen kühlenden Westwinden im Norden; die Kieselböden über hartem Felsuntergrund und mediterrane Wärme von Piancornello im Süden. Siro Pacenti hält damit fast ein Fünftel aller über vierzigjährigen Sangiovese-Grosso-Reben der gesamten Appellation. Giancarlo Pacenti setzt für die Vecchie Vigne dieselbe Philosophie ein wie für alle seine Weine – nur mit einem anderen Anspruch an die Ausgangsbasis. Die Beerenselektion ist zweistufig: optischer Sortierer und Handverlesung vor und nach dem Rebeln. Keine Kompromisse. Gärung im Stahl, dann 24 Monate in maßgefertigten französischen Barriques, zwei Monate Beton-Tank, 22 Monate Flaschenreife.

Es gibt Momente in der Weingeschichte, in denen sich Terroir, Jahrgang und menschliche Meisterschaft zu etwas Außergewöhnlichem vereinen. Der Barolo Bricco Boschis 2021 ist ein solcher Moment – geboren aus einem der gefeiertsten Jahrgänge der jüngeren Geschichte und von einer Lage, die seit fast einem Jahrhundert ausschließlich der Familie Cavallotto gehört. 2021 war das Jahr, das Barolo-Liebhaber an die klassischen Tugenden der großen Jahrgänge erinnerte: Eleganz statt Kraft, Finesse statt Opulenz, Frische statt überreifer Süße.

Die Trauben für den tiefgründigen Le Vigne stammen von Baudana in Serralunga d'Alba (für die Kraft), Villero in Castiglione Falletto (für die Präzision), Vignane in Barolo (für die Reinheit der Aromen) und Merli in Novello (für die Fülle der Frucht). Er öffnet sich weit mit Aromen von frischen, roten Früchten und einer zarten Würznote. Am Gaumen sehr intensiv, bemerkenswert elegant, feinkörnige Tannine, überaus klar, strukturiert und lang.  SUPERIORE.DE

Altesinos Montosoli zeigt die berühmten Eigenschaften dieser besonderen Lage, die sich immer durch eine ausgeprägte mineralische Intensität auszeichnen, dazu Anklänge an zerkleinerte Granit- und Bleistiftschichten. Der fünf Hektar große Weinberg weist eine höhere Konzentration von Galestro-Tonschiefergestein auf, und die Höhenlage trägt zur Frische des Weins bei.

Grattamacco ist ein Verschnitt aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese, letztere Rebsorte trägt sicherlich zum frischen Stil dieses Weins bei. Das Gesamtbild wird aber erst komplett, wenn man weiß, dass die Weinberge, die für diesen Verschnitt verwendet werden, zu den besten der Appellation gehören. Der Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore zeichnet sich durch seine typischen Aromen von Blättern und mediterranen Wäldern aus, mit subtilen Aromen von Kiwi-Schalen, Cassis, Paprika und Schokolade. Im Auftakt samtig, jugendlich und fest, weniger leicht als der Alberello, dafür aber engmaschiger und von großer Eleganz. Seine Länge ist erstaunlich, großes Potenzial! SUPERIORE.DE

Pajana - modernster Wein der gesamten Clerico-Palette - stellt sich geschlossen, komprimiert und mit großem Potenzial dar. Sattes Rubin mit leichtem Granatrand. Kompakte Nase, zeigt satte Noten nach Brombeere, dunkle Kirschen, im Hintergrund etwas Chinarinde. Explodiert förmlich am Gaumen, viel reife, präsente Frucht, öffnet sich dann mit viel feinmaschigem Tannin, salzige Tiefe, satter Druck. SUPERIORE.DE

Hier kommt der dritte Jahrgang von Stefano Frascollas Herzensprojekt aus der Alta Maremma. Gerade einmal 2.500 Flaschen werden von diesem 100%igen Syrah abgefüllt, der Ausbau (auf den Schalen) erfolgt für ein halbes Jahr in Amphoren, anschließend wird er filtriert und reift in kleinen französischen Eichenfässern.

Der Begriff Vecchie Vigne ist bei Siro Pacenti keine romantische Geste. Er ist eine landwirtschaftliche Entscheidung. Die ältesten Rebstöcke beider Familiengüter – Pelagrilli im Norden und Piancornello im Süden – stehen heute seit bis zu 60 Jahren. Sie werden nicht ersetzt, sondern gepflegt; wo nötig, durch massal ausgewählte Absenker aus den besten Mutterstöcken ergänzt. Was diese Reben jährlich abliefern, ist wenig – aber dafür hochpräzise. 2021 war ein Jahr der Reduktion. Der Aprilfrost traf Rebstöcke in allen Höhenlagen, dezimierte die Erntemengen und konzentrierte, was blieb, auf das Wesentliche. Die Lese fand unter seltener Ruhe statt – kein Regen, kein Druck, exakte Wahl des Lesetermins. Was im Keller ankam, war bereits außergewöhnlich. Gärung in Stahl, 24 Monate in französischen Barriques, zwei Monate Beton, 22 Monate Flasche.

Barolo Pajana stammt von einer Parzelle in der Lage Ginestra, die in zwei Phasen gepflanzt wurde, zuerst 1971 und dann 1991. Sie liegt 350 Meter über dem Meeresspiegel und weist im Vergleich zu den höher gelegenen Teilen des Weinbergs (der den Ciabot Mentin abgrenzt) lockerere Sandböden auf. Diese Bedingungen führen zu einer zusätzlichen Reichhaltigkeit und einer samtigen Textur. Pajana wird von einem tiefen Sinn für Eleganz und Finesse geleitet. Seine Aromen zeigen eine sanfte Abfolge von Cassis, schwarzen Johannisbeeren, Blutorangen, Gewürzen, Kampferasche und Rauch. Die Länge des Weins ist das, was uns besonders begeistert: Man schmeckt die Eigenschaften des Nebbiolo über viele Minuten hinweg. SUPERIORE.DE

Es gibt Weinberge, die nach dem Ort benannt sind, an dem sie liegen. Und es gibt Weinberge, die dem Ort erst seinen Namen geben. Podernovi ist ein solcher Fall – die drei Hektar Sangiovese, die seit über dreißig Jahren auf dieser Parzelle wachsen, sind so untrennbar mit dem Hügel verbunden, dass Lage und Distrikt denselben Namen tragen. Als San Polo 2015 den ersten Einzellagen-Brunello aus diesem Weinberg abfüllte, war es weniger ein Debüt als eine Anerkennung dessen, was der Boden längst wusste. Podernovi liegt auf 450 Metern, mit Südost-Exposition, dort wo der Blick über das Val d'Orcia zum Monte Amiata schweift. Die Böden sind ein Kaleidoskop toskanischer Geologie: Mergel und Galestro, jener schieferige Ton, der den besten Sangiovese-Lagen der Region ihre nervige Mineralität verleiht, durchsetzt mit Lehm, der Wasser speichert und die Reben auch in trockenen Sommern versorgt. Was diesen Weinberg von anderen unterscheidet, ist nicht nur sein Terroir, sondern die Konsequenz, mit der San Polo ihn bewirtschaftet: Vier bis fünf Trauben pro Stock, nicht mehr – 700 bis 800 Gramm pro Rebe, ein Ertrag, der an burgundische Verhältnisse erinnert und den Sangiovese zu einer Konzentration zwingt, die er anderswo selten erreicht.

Der große Barolo Ciabot Mentin Ginestra aus dem historischen Clerico-Weinberg. Leuchtendes Granatrot. Offenherziges Bouquet von reifen Früchten und Gewürzen, die eleganten Tannine werden von einer angenehmen Frische im komplexen Geschmack begleitet, im Abgang tief und lang. SUPERIORE.DE

Seit Sommer 2023 dürfen Chianti-Classico-Erzeuger die 2021 eingeführten elf zusätzlichen geografischen Angaben (UGA = unità geografiche aggiuntive) in die Etiketten der Spitzenkategorie Gran Selezione aufnehmen. Für die Winzer des Chianti Classico ist es ein konsequenter Schritt, Weine zu erzeugen, die so authentisch wie möglich das Gebiet widerspiegeln, in dem sie erzeugt wurden. Und die Kunden können so ihre Kenntnisse über die Beziehung zwischen den Weinen und ihrem Herkunftsgebiet vertiefen – ein echter Mehrwert.

Man darf sich fragen, ob Luigi Moio ein Professor ist, der den Hut eines Winzers trägt, oder ob er ein Winzer ist, der den Hut eines Professors trägt. Seine Jahrgangspräsentationen sind akademisch angehaucht, sein Verkostungsraum wird mit der Strenge eines Hörsaals geführt, und seine Weinberge werden nach Kriterien bepflanzt, die nur ein Mathematiker oder Gelehrter vollständig verstehen kann. Die Philosophie der Weinherstellung bei Quintodecimo ist dagegen relativ simpel. Für jeden einzelnen Wein werden die besten Weinbergslagen ausgewählt. Mit großer Sorgfalt werden Böden, Lagen und Mikroklimata erforscht. Nichts wird als selbstverständlich angesehen.