VINOUS

Già il nome ne svela il significato: "Il rosso di Bepi", dedicato a Giuseppe "Bepi" Quintarelli, l'uomo che nel dopoguerra rilevò l'azienda paterna e la portò alla fama mondiale. Ma questo vino non è un gesto nostalgico – è la risposta a una delle domande più difficili della viticoltura: cosa fa un perfezionista in un anno in cui la natura non dà abbastanza per un Amarone? Il 2016 è stato un anno di questo tipo. Condizioni più fresche, maturazione esigente – non un'annata da Amarone per gli standard intransigenti di Quintarelli. Così la famiglia ha vinificato il Rosso del Bepi, quel vino raro che si produce solo in queste annate e che dimostra cosa i grandi produttori possono ottenere con pazienza e maestria, anche da vendemmie difficili. Le uve – 55% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella, 15% Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese – vengono appassite come per l'Amarone. Venti giorni di macerazione, seguiti da 45 giorni di lenta fermentazione. Seguono 84 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, sette anni di pazienza.

"Per Bacco!" – per Bacco! – è ciò che si grida in Italia quando accade qualcosa di straordinario. Ed è esattamente ciò che accade in questo bicchiere: un Nebbiolo che porta con sé il DNA di quindici vigneti Grand Cru di Barolo, integrati da parcelle selezionate di Barbaresco, vinificato come un grande Barolo – ma accessibile, vivace e conveniente. Ogni singolo vigneto viene vinificato separatamente, affinato per due anni in grandi botti di rovere e poi selezionato per l'assemblaggio.

Luigi Moio è uno dei più famosi professori di viticoltura ed enologia in Italia e il Cru Vigna Quintodecimo è indiscutibilmente uno dei Taurasi Riserva più emozionanti e complessi della Campania. Questo vino possiede una classe unica e seducente, una ricchezza e un'eleganza che superano l'intera denominazione vulcanica. Il bouquet, inizialmente contenuto, si apre solo gradualmente a strati, rilasciando nuove impressioni ogni minuto. Viole, more mature, bucce di mirtillo, prugne e fumo bianco si dispiegano come una sorpresa e si riflettono nell'energica sensazione in bocca, con tannini finemente intrecciati e un fresco gioco di frutta e acidità. La struttura è incredibilmente setosa e sottolinea l'immensa eleganza e armonia di questo eccezionale Aglianico, che raggiungerà la sua fase più emozionante non prima di 10-15 anni. SUPERIORE.DE

Il Barolo Prapò proviene da Serralunga d'Alba ed è, come ci si aspetta, il più potente e strutturato tra i vari vini da vigna singola di questa ambiziosa azienda. Allo stesso tempo, è anche il più chiuso all'inizio e, con la sua natura introversa, è fatto per un lungo invecchiamento. Questo sito è uno degli ultimi in cui le uve maturano, in modo da avere tutto il tempo di svilupparsi lentamente e con attenzione ogni anno.

La Tenuta Tignanello si trova nel cuore del Chianti Classico, sulle dolci colline tra le valli dei fiumi Greve e Pesa, e comprende 319 ettari di terreno, di cui circa 130 coltivati a vite. I vigneti della tenuta comprendono due gioielli: Tignanello e Solaia, che si trovano sulla stessa collina, su terreni marnosi calcarei e scistosi di origine marina del Pliocene, che beneficiano di giornate calde e notti fresche durante la stagione di crescita. Da questi vigneti, che molti anni fa avevano il potenziale per diventare il punto di partenza del rinascimento vinicolo italiano, si producono due vini. Ad oggi nulla è cambiato.

Il Barolo Bussia di Ceretto proviene da uno dei cru più famosi al confine tra i comuni di Monforte d'Alba e Barolo, e si approvvigiona di Nebbiolo da un appezzamento di 7.000 metri quadrati in località Bussia Soprana a Monforte d'Alba. Vengono imbottigliate solo 3.500 bottiglie 1/1 e 200 magnum.

Ci sono vini che hanno cambiato la storia del loro paese. Non per caso, non per moda – ma grazie a un'unica, fondata provocazione. Nel 1971 Piero Antinori fece disegnare l'etichetta del suo nuovo vino da uno dei più importanti grafici italiani dell'epoca: Silvio Coppola, noto per le copertine dei libri e i mobili di design, per il rigore e la riduzione. L'etichetta era minimalista – ma il vino dietro di essa era una rivoluzione. Niente Trebbiano, niente Malvasia. Niente uve bianche nel vino rosso, come prescrivono le regole del Chianti da Ricasoli in poi. Al loro posto: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. Barrique invece di botte grande. Un vino che così è uscito automaticamente dalla DOC – e si presenta sul mercato come semplice Vino da Tavola. Piero Antinori firmò l'etichetta con il nome del padre Niccolò: un gesto di gratitudine per la fiducia che gli aveva permesso di osare tanto.

A volte un vigneto rivela segreti che sono rimasti nascosti sotto la superficie per milioni di anni. Quando Antonio Moretti Cuseri acquistò l'appezzamento a nord di via Bolgherese, non immaginava che le sue viti avrebbero affondato le loro radici in uno straordinario strato di argilla – un fondale marino fossile risalente alla preistoria che conferisce al Cabernet Franc una profondità minerale che si trova solo in pochi luoghi al mondo. Con la prima vendemmia del 2020, la terza generazione della famiglia Moretti Cuseri ha creato il suo Bolgheri Superiore – aola di Orma, un omaggio all'espressione unica del terroir che ha reso la tenuta un'icona tra i vini costieri della Toscana. Su un unico sito esposto a sud-ovest di pochi ettari, crescono viti di 15-20 anni in regime di coltivazione biologica. La specialità: l'85% di Cabernet Franc costituisce la spina dorsale di questa cuvée, integrata da appena il 15% di Cabernet Sauvignon – un audace allontanamento dai classici di Bolgheri, dominati dal Merlot. La costante brezza marina assicura condizioni di maturazione ideali ed evita le note erbacee che il Cabernet Franc può spesso sviluppare in climi più freschi.

Ci sono annate che cambiano per sempre un'azienda vinicola. Il 2016 è stato un anno di svolta per Sottimano. Dopo anni di meticoloso e costante lavoro biodinamico nei vigneti, Andrea Sottimano ha raggiunto quest'anno un punto in cui cru e terroir si sono espressi con una chiarezza e una precisione mai sperimentate prima. La decisione di creare una Riserva non è stata una continuazione della tradizione – in precedenza, vecchie vigne di Pajoré e Cottà erano state unite per questo scopo –ma un nuovo inizio, un ritorno al terroir puro di un unico vigneto: Currá. Andrea ha selezionato le migliori uve per questa selezione premium dalle parcelle più vecchie di questo leggendario cru di 2,8 ettari a Neive, dove viti di Nebbiolo di 55-75 anni affondano le loro radici in profondità nel calcare puro. Solo 3.000 bottiglie sono state destinate a raccontare la storia di questa eccezionale annata – di un vino che unisce complessità, eleganza e ricchezza come nessun altro nel portafoglio. La Riserva matura per 22-24 mesi in barrique, in parte sulle fecce fini, prima di essere imbottigliata non filtrata e non raffinata e lasciata riposare in bottiglia ancora per qualche anno.

L'annata 2018, già molto equilibrata e classica, può guadagnare ancora con Fuligni, perché non è stata prodotta alcuna Riserva. Rosso rubino con riflessi aranciati. Al naso, dopo un po' di aerazione, marasche mature, viole, rose e tanta macchia mediterranea. Al palato è potente, i tannini setosi gli conferiscono eleganza e l'equilibrio necessario, la sua complessità emerge a ogni sorso. Questo Brunello molto autentico e fortemente focalizzato può essere annoverato tra i migliori dell'annata, le sue proporzioni meravigliosamente equilibrate e la sua succosità gli daranno ulteriore slancio nei prossimi anni. SUPERIORE.DE

Nel 1985 Giovanni Manetti prese una decisione epocale e geniale: dare voce ai migliori appezzamenti della Vigna del Sorbo, quei pendii esposti a sud-ovest di fronte alla cantina a 450 metri di altitudine. Qui, dove l'ardesia e i caratteristici pendii di Galestro sopra l'argilla caratterizzano la firma geologica della Conca d'Oro, dal 1963 sono radicate le più antiche viti di Sangiovese della tenuta. Quella che era nata come una Riserva con il 10% di Cabernet Sauvignon è diventata negli anni un monumento all'arte del Sangiovese in purezza.

Ecco l'impressionante prima Gran Selezione di Riecine, che mostra più grazia che muscoli e offre un'interpretazione borgognona del Sangiovese tipica di Riecine e molto precisa.

"Rosso rubino con riflessi luminosi. Al naso delizia con un bouquet di note floreali: Malva, ibisco e agrifoglio sono circondati da ciliegie fruttate e lamponi conservati e da aromi speziati di pepe nero, cedro e bacche di ginepro. I frutti rossi sono sostenuti da aromi scuri e note vegetali di ribes rosso e foglie di mora. Al palato è inizialmente sottile, finché non tira fuori il pugno di ferro in un guanto di velluto. L'attacco delicato accumula con calma un'immensa pressione con una grande tensione interna a metà palato. Il frutto dolce-estratto delle ciliegie e un nucleo fine di prugnole si mescolano con il marzapane e le nobili note amare dei tannini maturi, che gli conferiscono ulteriore lunghezza. L'uso esemplare del legno crea lo scenario per ciò che caratterizza un Barbaresco: Concentrazione con simultanea leggerezza e trasparenza". Sebastian Bordthäuser (Sommelier und Wein-Journalist)

"Fin dai primi momenti della fermentazione di questo vino, ci rendiamo conto ogni anno di avere a che fare con un'altissima espressione di Nebbiolo. La MGA Albesani è un bellissimo vigneto nel comune di Neive con un'esposizione ideale e un'altitudine perfetta. Da lì nasce un vino ricco, elegante, a volte austero, che unisce il suo grande fascino a un ottimo potenziale di invecchiamento." Franco Massolino

Le uve, selezionate senza compromessi, provengono dai vigneti più vecchi della tenuta. Gusti scuri e potenti, ma molto eleganti, di ciliegie selvatiche, spezie, liquirizia, cassis e cuoio, con un equilibrio e una purezza eccezionali. Un italiano radioso e cosmopolita. SUPERIORE.DE

"Il Vigna La Casaccia 2020 dell'omonimo vigneto nel Cru Canalicchio è il vino che rispecchia le caratteristiche di questo vigneto piantato nel 1990. La Vigna Casaccia, grazie ai suoi terreni argillosi calcarei, esalta la dolcezza del tannino, la sua setosità e la sua graduale distensione, enfatizzata nell'annata 2020 da un contrasto minerale e fresco." Francesco Ripaccioli

Rosso granato brillante con un bordo color rame. Fine cinema olfattivo di frutti rossi e olivello spinoso. Inoltre, terra di bosco abbinata a una nota di tabacco e mandorla amara. Nel bicchiere ancora giovane, tannini inizialmente forti, con un po' d'aria poi toni più morbidi e un finale potente e duraturo. Un vino elegante e aristocratico che lascia un'impressione duratura non solo al primo bicchiere. SUPERIORE.DE

L'Albesani non lascia nulla a desiderare, per espressione e carattere è semplicemente grandioso. Il fresco bouquet di fiori, gesso, tabacco e ciliegie prosegue al palato, dove un tannino ammaliante e setoso e l'intensità aromatica rapiscono praticamente i sensi. Un capolavoro di Luca Roagna! SUPERIORE.DE

"Il meglio del meglio - non si beve questo vino tutti i giorni. Ha bisogno di attenzione, di tempo per maturare e ama giocare il ruolo di protagonista: come coronamento di una tavola festiva o anche come orgoglioso solitario." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

Con qualche ora all'aria, l'Albesani inizia a rivelare la dolcezza e la fragranza interne così tipiche dei vini di questo vigneto di Neive. Ciliegie secche, petali di rosa, kirsch, cannella, buccia d'arancia e tabacco dolce si aprono con un po' di attenzione. L'Albesani ha chiaramente molto da offrire a chi sa aspettare che i tannini inizialmente prominenti si ammorbidiscano. SUPERIORE.DE

Il 2020 è la prima annata biologica di Oreno. Rubino scuro profondo e violaceo. Al naso, cassis, ribes nero e una potente spezia erbacea con una buona dose di tabacco da pipa, catrame e massi frantumati. Al palato, bacche scure, cioccolato e una cornucopia di erbe definiscono il corpo pieno. Questo succoso vino monumento ha tannini perfettamente integrati, un'enorme setosità e un finale apparentemente infinito. SUPERIORE.DE

Gallina proviene da un vigneto ripido e sabbioso, simile al sito di Asili, ma con un minor contenuto di calcare, che gli conferisce maggiore rotondità e pienezza. Bouquet pieno di tabacco dolce, cedro, liquirizia ed erbe secche. Un frutto rosso morbido e dolce si combina in modo entusiasmante con l'austerità tipica di Roagna al palato per una complessità e una lunghezza impressionanti. Rivelerà la sua vera eleganza solo tra qualche anno. SUPERIORE.DE

Petali di rosa, spezie e frutta rossa fluttuano nel bicchiere, sostenuti da tannini fini e robusti. Al palato, le tipiche caratteristiche di medio corpo del Bricco delle Viole sono evidenti, mentre i contorni sono morbidi e la personalità del vino richiede il prossimo sorso. Gli appassionati di Vajra dovrebbero concedergli ancora qualche anno di maturazione, nonostante la sua attuale accessibilità. SUPERIORE.DE

"Il nostro Vigna Montosoli 2020 è il vino che racconta le caratteristiche di questa splendida e unica collina, caratterizzata da verticalità, mineralità e succosità, lunghezza e profondità, ma anche da una struttura tannica più marcata, grazie ai terreni più galestrosi e minerali: L'annata 2020 ne rafforza inoltre la complessità aromatica, floreale e avvolgente." Francesco Ripaccioli