Il Vermentino suona come sole, mare e brezza salata. Quasi nessun altro vitigno bianco in Italia trasporta la leggerezza mediterranea in modo così diretto nel bicchiere. A volte fresco e vivace, a volte minerale e serio, ma sempre con un’eleganza inconfondibile. Aldo Fiordelli (James Suckling) ha recentemente dedicato un’importante relazione al Vermentino e ne ha giustamente descritto...

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Mentre il Cabernet Sauvignon domina il mondo del vino, l’Italia sta celebrando una rivoluzione silenziosa: il Cabernet Franc, la madre genetica del suo famoso parente, sta diventando un brillante solista. Il secolare vitigno della Valle della Loira sta sviluppando in Italia un’affascinante espressività e diversità che non solo delizia noi, ma anche gli amanti del vino di tutto il mondo....

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Ci sono vitigni che si presentano in modo appariscente. E poi c'è il Nebbiolo. Discreto nel colore, cristallino nell’eleganza, rivela la sua profondità sorso dopo sorso. Il nome fa riferimento alla “nebbia” che non solo avvolge le colline delle Langhe, ma avvolge anche questo vitigno in un alone di mistero. Ama i venti freschi, i terreni aridi e il lavoro accurato in vigna. Nel...

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Solo qualche decennio fa, la Maremma appariva come una parte dimenticata della Toscana: paludosa, aspra e poco sviluppata. Oggi il paesaggio è caratterizzato da dolci colline baciate dal sole, da viali di cipressi e dalla fresca brezza del Mar Tirreno. Un paradiso per gli amanti del vino. Il Sangiovese, qui chiamato Morellino, è al centro della scena – un riferimento alle bacche scure e...

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Il Pinot Nero (o Pinot Noir) è probabilmente arrivato attraverso il Brennero con i funzionari asburgici già nel XIX secolo. Il Pinot nero è considerato una diva tra i vitigni – sensibile, sofisticato, con un’anima raffinata. Eppure l’Italia gli ha dato un numero sorprendente di volti. In Alto Adige, dove la frescura alpina incontra i terreni calcarei, si producono vini profumati e...

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Il Lagrein è un vitigno a bacca rossa della famosa regione duale del Trentino-Alto Adige. Si presume che il nome derivi dalla “Valle Lagarina”, una valle laterale del Trentino. Secondo le ultime analisi, un genitore è il Teroldego, mentre la seconda parentela è ancora in fase di ricerca. Il Lagrein è relativamente facile da riconoscere per i suoi aromi di bacche scure e un delicato...

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Il Trebbiano è stato spesso definito come una delle uve da vino bianco più antiche e diffuse al mondo, dato che la prima menzione risale a Plinio, poco dopo la nascita di Cristo. Tuttavia, da quando sono stati condotti studi genetici nel 2001, è noto che molte delle oltre cento varietà etichettate come Trebbiano non sono affatto o solo molto lontanamente imparentate tra loro. Attualmente...

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Pochi sanno che il vino Soave del Veneto è prodotto in una regione vinicola vulcanica, come il Vesuvio vicino a Napoli o l’Etna in Sicilia. In realtà, si tratta dell’unica regione vinicola vulcanica di tutto il Nord Italia. Il nucleo vulcanico di 1.700 ettari si trova nel cuore della regione vinicola, tra l’omonima città di Soave e il comune di Monteforte d’Alpone, ed è noto come...

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Il Carricante è uno dei vitigni a bacca bianca più interessanti dell’Italia meridionale, capace di una complessità impressionante e di una grande espressività influenzata dal terroir se coltivato nel terreno giusto. Il nome Carricante deriva presumibilmente dall’alta resa della varietà: “caricare” significa “caricare”, il che significa che si può (o meglio: si potrebbe) caricare molta...

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Sebbene il Pinot Grigio sia considerato un vitigno tipicamente italiano, è originario della Borgogna, in Francia, dove viene chiamato Pinot Gris. “Gris” o “grigio” significa grigio e deriva dal fatto che l’uva matura non diventa giallo-verde, ma grigio-blu o rosso-marrone. Visivamente, il Pinot Grigio, che in Germania è conosciuto come Pinot Gris o Ruländer, è quindi più simile a un...

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Il Sauvignon Bianco è un vitigno a bouquet antico diffuso in molte regioni viticole italiane, per un totale di quasi 4.000 ettari dall’Alto Adige alla Sicilia. Nelle regioni settentrionali, come l’Alto Adige, il Collio e il Friuli, nonché in Veneto, viene utilizzato soprattutto per produrre vini monovitigno. Nelle regioni più meridionali, il Sauvignon è spesso utilizzato come partner di...

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Il vitigno Chardonnay, originario dell’omonima città della Borgogna, è diventato il più importante vitigno bianco del mondo grazie a una storia di successo unica. In Italia, lo Chardonnay è particolarmente apprezzato in Alto Adige e in Umbria, dove il Castello della Sala di Antinori rappresenta sicuramente un punto di riferimento per l’Italia intera. E alcune delle uve raccolte in...

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Il Pinot bianco deriva dalla famiglia francese dei Pinot con il Pinot nero, il Pinot grigio e il Pinot bianco. Nei vecchi libri di vino italiani è stato a lungo equiparato o confuso con lo Chardonnay, motivo per cui molti viticoltori pensavano di avere lo Chardonnay nei loro vigneti. La varietà è particolarmente coltivata in Alto Adige e nel Collio, dove è considerata un perfetto...

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A sud di Rimini e del piccolo Stato di San Marino, non lontano dalla città portuale di Ancona, si trova uno dei vitigni a bacca bianca più interessanti e versatili d’Italia: il Verdicchio delle Marche. Il Verdicchio è popolare anche in altre regioni italiane, anche se non c'è dubbio che quello dell’Italia centrale sia il migliore. La zona di coltivazione più estesa è la DOC Verdicchio...

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Il Piemonte, con le sue sottoregioni Langhe e Roero, è una delle regioni vitivinicole più famose d’Italia. È conosciuta soprattutto per i suoi vini rossi ottenuti dai vitigni Barbera, Dolcetto e Nebbiolo. Ma ci sono anche meravigliosi vini bianchi come il Cortese, il Timorasso e l’Arneis, il cosiddetto “Barolo bianco”. 'Arneis è uno degli oltre 500 vitigni autoctoni italiani che era...

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L’Aglianico, conosciuto anche come il “Barolo del Sud”, è uno dei vitigni più antichi d’Italia. È quindi logico che esistano molte leggende e storie su questa varietà. Si dice che i Fenici lo abbiano portato con sé centinaia di anni prima della nascita di Cristo. Anche i Greci lo portarono, perché il nome deriva da “ellenico”. A volte si sente dire che il vitigno potrebbe essere il...

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Il Lagrein è relativamente facile da riconoscere per i suoi aromi di bacche scure e un delicato profumo di violette, spesso anche di prugne e amarene. Ha un colore scuro, è corposo e vellutato, ha tannini lievi e un’acidità moderata. Come vino rosso locale (e rosato), è attualmente in piena espansione in Alto Adige. Ma la domanda è in aumento anche a livello internazionale tra gli...

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Lo si sospettava da anni, ma dopo recenti indagini genetiche se ne ha la certezza: il Primitivo è identico allo Zinfandel californiano e discende dall’antico vitigno croato Tribidrag o Crlenjak Kastelanski, conosciuto già nel XV secolo. Il nome era originariamente “Primativo” e si riferiva alla maturazione precoce, che per inciso si applica anche al nome croato. Esiste tuttavia una piccola...

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