James Suckling

Nella cripta di una chiesa del XIV secolo, sotto l'altare della piccola cappella di San Niccolò, sta maturando il fiore all'occhiello di Castellare. Qui, dove un tempo pregavano i monaci, oggi si svolge un altro atto di devozione – la trasformazione dell'uva in un vino che da oltre quarant'anni stupisce la critica internazionale. I Sodi di San Niccolò è più di un semplice nome: è l'essenza del misticismo enologico toscano. "Sodi" – è il modo in cui i contadini toscani chiamavano quei terreni duri e sassosi che erano troppo pesanti per una squadra di buoi e potevano essere lavorati solo a mano. Questi terreni aridi e calcarei di Galestro costringono le viti a lottare per ogni molecola d'acqua e per ogni sostanza nutritiva. Su questi pendii inospitali, che formano un anfiteatro naturale intorno alla tenuta, Paolo Panerai coltivò negli anni Settanta una visione: creare un vino con vitigni esclusivamente autoctoni che potesse competere con qualsiasi Supertuscan internazionale.

Quando, alla fine degli anni Settanta, Paolo Panerai realizzò la sua visione di un grande vino rosso toscano prodotto esclusivamente con vitigni autoctoni, quasi nessuno sospettava che questo vino sarebbe entrato nella storia. Già nel 1988, il Wine Spectator lo catapultò nell'élite del vino internazionale con il sesto posto nella sua prima Top 100 – un trionfo per un Supertuscan che ha deliberatamente evitato Cabernet e Merlot a favore della purezza genetica dei vitigni toscani. Il nome stesso racconta il terroir: "Sodi" è il modo in cui i viticoltori toscani chiamano quei terreni duri e sassosi che erano troppo pesanti per le squadre di buoi e dovevano essere faticosamente lavorati a mano. Qui, su terreni calcarei di Galestro tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare, intorno alla chiesa medievale di San Niccolò, le viti lottano per ogni goccia d'acqua. – 85% di Sangioveto, l'originale forma a bacca piccola del Sangiovese, e 15% di Malvasia Nera, un vitigno quasi dimenticato – un vitigno quasi dimenticato, abbandonato in molti luoghi a causa delle sue basse rese – il risultato è una cuvée di una potenza sconvolgente e di una razza inconfondibile. L'annata 2021 incarna perfettamente questa filosofia: Dopo 18-25 giorni di macerazione in vasche d'acciaio, il vino matura fino a 30 mesi in barrique, di cui due terzi in legno nuovo, prima di riposare per altri dodici mesi in bottiglia.

L'Altesinos Montosoli presenta le famose caratteristiche di questo particolare sito, che sono sempre caratterizzate da una marcata intensità minerale, con note di granito frantumato e strati di matita di piombo. Il vigneto di cinque ettari presenta una maggiore concentrazione di roccia argillo-sabbiosa di Galestro e l'altitudine contribuisce alla freschezza del vino.

Ci sono una manciata di vini in Italia che ci rendono nervosi ogni anno prima della prima degustazione perché le aspettative sono enormi. Il Cerretalto è senza dubbio uno di questi. Per di più, come in questo caso da un'annata eccezionale come il 2019, non ha deluso le nostre aspettative - come avrebbe potuto essere altrimenti?

Il Barolo di Chiara, proveniente dall'omonimo vigneto Mosconi, è potente, muscoloso e pieno di opulenza. Colore rosso rubino ricco e brillante. Ricchi aromi di eucalipto, rosmarino selvatico, prugna e amarena. Al palato è profondo e potente, con bellissimi accenti speziati, tannini fitti e una struttura molto succosa. Per noi questo Barolo appartiene alla classe superiore della denominazione, porta sempre il suo grande peso con la massima eleganza ed è altamente autentico, completamente nello stile di Chiara Boschis, che ancora una volta ha consegnato qualcosa di veramente grande qui. Lasciatelo in cantina ancora per qualche anno! SUPERIORE.DE

Rocche di Castiglione è apprezzato per i suoi terreni bianchi e gessosi, che producono vini di eccezionale finezza e un'ampia gamma di sapori. Per gli amanti del Nebbiolo senza tempo, è un vero successo. Le vigne si trovano poco distanti dalla cantina, che si inserisce tra le mura in pietra e il tessuto urbano del borgo di Castiglione Falletto. Il vigneto ha una superficie di circa un ettaro. Rocche di Castiglione è una MGA dalla forma curiosa e allungata, con un'esposizione unica a sud-est lungo una ripida gola, con Bussia a ovest e Perno a est. Questo sito è caratterizzato da freschezza, estrema precisione, linearità, struttura e freschezza equilibrata. Questa annata naturalmente concentrata mostra anche una qualità succosa semplicemente eccezionale. Le note minerali contribuiscono all'equilibrio e all'eleganza. SUPERIORE.DE

Cuvée nobile e corposa dell'omonima cantina: aromi di frutti rossi, un leggero sentore di caffè tostato, ginepro, pepe e note animali, un'eccellente struttura tannica e una bella acidità conferiscono al "Bordeaux di Bolgheri" la sua eccezionale indipendenza e grande eleganza. SUPERIORE.DE

Ci sono case che si pongono un'unica domanda. Non: cos'altro possiamo fare? Ma piuttosto: Quanto bene possiamo fare una cosa sola? Galardi, ai piedi del vulcano spento Roccamonfina nel nord della Campania, produce esattamente un vino dal 1994. Uno solo. Anno dopo anno. La posizione è eccezionale: esposizione a sud-ovest a 500 metri, terreno vulcanico di limo, argilla e roccia, ricco di sali minerali provenienti da due ere di attività vulcanica – la lava leucitica e il basalto, sovrapposti e sottoposti agli agenti atmosferici nel corso di centinaia di migliaia di anni. Boschi di castagni, uliveti, sorgenti sotterranee che non si prosciugano mai, nemmeno nelle annate secche. Le brezze marine del Golfo di Gaeta garantiscono un controllo climatico naturale. 80% Aglianico, 20% Piedirosso – i legittimi autoctoni di questa regione. Fermentazione a contatto con le bucce per 20 giorni, rimontaggi due volte al giorno, fermentazione malolattica in acciaio, dodici mesi di affinamento in barrique francesi (40% nuove, 60% di secondo e terzo passaggio), quindi altri dodici mesi in bottiglia.

"Questo è il nostro vino di punta, un Barolo riconosciuto in tutto il mondo, che abbiamo sempre nutrito e curato con il massimo rispetto. Non cambierà nulla. Per questo dedicherò questo vino speciale ai miei nipoti Alessia e Stefano. D'ora in poi porterà il loro nome". Luciano Sandrone ha commentato l'intenzione di rinominare il suo Barolo Cannubi Boschis "Aleste", famoso in tutto il mondo, con l'annata 2013.

Altesinos Montosoli presenta le famose caratteristiche di questo particolare sito, sempre caratterizzate da una spiccata intensità minerale, con note di granito frantumato e strati di matita di piombo. Il vigneto di cinque ettari presenta una maggiore concentrazione di roccia argillo-sabbiosa di Galestro e l'altitudine contribuisce alla freschezza del vino.

Il Barolo Ravera è un vino di grande impatto e potenza, ma anche un vino del futuro. Questo perché Ravera (nel comune di Novello) è uno dei migliori vigneti che non smette di sorprendere e impressionare, nonostante il clima mutevole. Grazie all'alta quota e alla vista aperta sulle montagne innevate, il microclima è ben ventilato ma allo stesso tempo protetto. Al naso, fiori appena recisi, pepe bianco e menta, timidi all'inizio ma molto energici e diretti man mano che il vino procede. Al palato, ciliegie scure conservate, lavanda, menta, pietre frantumate e accenni di salvia. Nel complesso, un Barolo potente, mozzafiato e profondo, dotato di grande purezza e bella trasparenza. Un vino stupefacente! SUPERIORE.DE

La leggendaria "Etichetta Rossa" di Bruno Giacosa è un raro privilegio riservato solo alle grandi annate. Il 2014 è stato un anno di contrasti in Piemonte – un'estate fresca e piovosa ha posto le massime esigenze al lavoro in vigna. Nella parcella Vigna Le Rocche, all'interno del vigneto del cru Falletto, tuttavia, grazie a una selezione meticolosa, è stato raccolto un Nebbiolo di qualità eccezionale. L'autunno, lungo e asciutto, ha permesso alle uve di maturare perfettamente, preservandone l'eleganza e la finezza aromatica.

Al centro della Via Bolgherese, quella leggendaria strada del vino dove il sogno toscano e la visione bordolese si fondono in un mito indelebile, si trova un piccolo regno di appena 5,5 ettari. Qui, incastonato tra i giganti Ornellaia a destra e Sassicaia a sinistra, Antonio Moretti Cuseri e i suoi figli Alberto e Amedeo raccontano una storia di passione sfrenata, una storia chiamata Orma. Orma significa impronta. E questo 2021 lascia davvero un'impronta nell'anima di chi lo assaggia. Espressione purissima di un'annata eccezionale, questo uvaggio bordolese certificato biologico, composto per il 50% da Merlot, per il 30% da Cabernet Sauvignon e per il 20% da Cabernet Franc, si dispiega come una sinfonia di colore viola e granato. Il sole mediterraneo di Bolgheri, mitigato dalle brezze salmastre del Mar Tirreno, ha dato alle uve quella maturazione unica che solo pochi terroir al mondo sono in grado di produrre.

Colore rubino scuro profondo-violaceo. Al naso, cassis, ribes nero e una forte speziatura erbacea con una buona dose di tabacco da pipa, catrame e ghiaia tritata. Al palato, bacche scure, cioccolato e una cornucopia di erbe definiscono il palato corposo. Questo succoso vino monumento ha tannini perfettamente integrati, un'enorme setosità e un finale quasi infinito. SUPERIORE.DE

Scrio - grande Syrah toscano di Le Macchiole - è una vera bellezza. Il bouquet persistente offre aromi di bacche scure e salumi, caldo e balsamico al palato con grande intensità e dinamismo, estratto e lungo. SUPERIORE.DE

È sempre bello vedere quando la forma esterna di un prodotto è in armonia con i valori interni. Questo è anche il caso dell'annata d'esordio di Valdicava, proveniente dal grande vigneto singolo Montosoli. Profondo bouquet di lavanda, violette, lillà e una dose inizialmente molto contenuta di piccoli frutti rossi. Con l'aumento dell'aerazione, il frutto viene in primo piano e gli aromi aumentano in dettaglio e precisione. Al palato è molto deciso e strutturato, con un meraviglioso equilibrio di potenza ed eleganza. Sono disponibili solo 1.500 bottiglie magnum di questo vino: i curiosi dovrebbero aprirlo almeno 12 ore prima di gustarlo, o meglio ancora: dimenticarlo in cantina per almeno cinque anni. SUPERIORE.DE

Rosso rubino denso. Elegante il bouquet articolato che rivela bacche scure mature, tabacco, liquirizia e note balsamiche. Impressionante la persistenza, il gusto caratteriale e avvolgente con tannini setosi e un'impronta speziata-affumicata. Il perfetto dosaggio di tutti i componenti conferisce a questo vino eccezionale la complessità e l'armonia che lo rendono indimenticabile. Un vino magico, di grande classe e dal grande potenziale. SUPERIORE.DE

Rocche di Castiglione è apprezzato per i suoi terreni bianchi e gessosi, che producono vini di eccezionale finezza e un'ampia gamma di sapori. Per gli amanti del Nebbiolo senza tempo, è un vero successo. Le vigne si trovano poco distanti dalla cantina, che si inserisce tra i muri in pietra e il tessuto urbano del borgo di Castiglione Falletto. Il vigneto ha una superficie di circa un ettaro. Rocche di Castiglione è una MGA dalla forma curiosa e allungata, con un'esposizione unica a sud-est lungo una ripida gola, con Bussia a ovest e Perno a est. Questo sito è caratterizzato da freschezza, estrema precisione, linearità, struttura e freschezza equilibrata.

Alfredo Currado ha fatto la storia nel 1961. Insieme alla Bussia di Prunotto, Vietti ha pubblicato il primo Barolo da vigneto singolo dell'era moderna – rocche di Castiglione. Da allora, questo vigneto è indissolubilmente legato al nome Vietti. Rocche si trova a Castiglione Falletto proprio di fronte alla cantina, sul crinale più esposto del comune: suoli di entrambe le ere geologiche – tortoniano e Serravaliano – in rara stratificazione l'uno sull'altro, esposti a sud-sud-ovest, da 250 a 320 metri. Una posizione di transizione tra l'eleganza dei comuni occidentali e il vigore dello stile di Serralunga. Il risultato è un Barolo dal portamento aristocratico – superbamente strutturato senza mai vantarsi. Macerazione di 20 giorni, fermentazione malolattica in barrique usate, 24 mesi in botti grandi di legno. Nel 2022, Vietti ha vendemmiato in anticipo rispetto al solito – le Rocche trattengono il calore in modo diverso rispetto ai vigneti più bassi e hanno richiesto decisioni diverse.

Ravera, situato nel comune di Novello, è uno dei migliori vigneti di Barolo che continua a sorprendere e a impressionare nonostante il clima mutevole. Grazie all'altitudine e alla vista aperta sulle montagne innevate, il microclima è ben ventilato ma allo stesso tempo protetto. Fiori freschi, pepe bianco e menta danno energia a un vino che ora è molto timido e compatto. Ma non sarebbe Ravera se ciliegie scure in salamoia, lavanda, menta, pietre frantumate e salvia non uscissero dal bicchiere, dando vita a un Barolo potente, mozzafiato e dotato di grande purezza. Un vino particolarmente stupefacente e mozzafiato nell'annata da sogno del 2021. SUPERIORE.DE

Ravera si trova nell'angolo sud-occidentale della denominazione, a Novello – il più fresco di tutti i comuni del Barolo, dove il vento delle Alpi Cozie soffia nelle valli e dona al Nebbiolo la freschezza necessaria nelle calde estati delle Langhe. Da quando Elvio Cogno ha riconosciuto il potenziale di questo sito, Ravera è stato considerato uno dei cru più interessanti dell'intera regione del Barolo – e Vietti è una delle case che con Ravera ha ridefinito la propria bussola stilistica. Terreni tortonici, marne calcaree, più sabbia che a Serralunga – questo si traduce in una struttura di eleganza indipendente. Le vigne sono esposte a sud-est, raccogliendo il sole del mattino e godendo del raffreddamento dei venti alpini nel pomeriggio. Il 2022 non è stata un'annata facile: la siccità ha richiesto una coltivazione precisa e un'attenta selezione. Vietti ha raccolto prima del solito – vietti ha vendemmiato prima del solito, ottenendo in cambio uve di insolita limpidezza.