Chianti e Chianti Classico 2020

La Pieve romanica di San Marcellino fu costruita nell'anno 1000. Ancora oggi si erge – in mezzo ai vigneti della Rocca di Montegrossi, sette chilometri a sud di Gaiole, all'estremità meridionale del Chianti Classico. Il vigneto porta il suo nome. E le viti che lo circondano sono più vecchie della maggior parte delle denominazioni che compaiono oggi sulle etichette. Marco Ricasoli-Firidolfi è un discendente del barone Bettino Ricasoli, il "barone di ferro" che definì il Chianti Classico – il "Barone di Ferro" che nel XIX secolo definì la formula del Chianti Classico. Non è un'idea di marketing, ma un legame genetico con questo terreno. Il vigneto è certificato biologico dal 2010 ed è stato piantato con Pugnitello insieme al Sangiovese dal 2006 – un vitigno autoctono toscano quasi estinto negli anni Ottanta. Il Pugnitello approfondisce il colore, ispessisce la struttura e affina il profilo del Sangiovese. Raccolta a mano, fermentazione separata delle due varietà su lieviti selvatici in vasche di legno verticali, 24 mesi in barrique e tonneau di Allier, imbottigliato non filtrato. Prodotto solo in annate eccezionali – il 2020 è una di queste.

Nel 2001, quando la famiglia Mascheroni Stianti impiantò il vigneto Casanova, ebbe inizio uno dei progetti più visionari della storia della viticoltura toscana. Tra i leggendari vigneti Coltassala e Balifico, sul soleggiato versante sud-sud-est di Volpaia, nasceva un museo vivente della biodiversità del Sangiovese – un vigneto che sarebbe diventato il fiore all'occhiello di un'intera filosofia. Il Puro è la pura essenza del Chianti Classico: 100 per cento Sangiovese, 100 per cento cloni autoctoni, 100 per cento biologico, 100 per cento Radda.

Storicamente, i vigneti del Castello di Fonterutoli si trovano nelle aree di tre comuni limitrofi del Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga e Radda in Chianti. Con la vendemmia 2017, la famiglia Mazzei ha vinificato separatamente tutti e tre i grandi vigneti come Chianti Classico Gran Selezione per la prima volta, al fine di riconoscere la diversità del terroir: Castello di Fonterutoli, Vicoregio 36 e Badiòla.

Storicamente, i vigneti del Castello di Fonterutoli si trovano nelle aree di tre comuni limitrofi del Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga e Radda in Chianti. Con la vendemmia 2017, la famiglia Mazzei ha vinificato separatamente tutti e tre i grandi vigneti come Chianti Classico Gran Selezione per la prima volta, al fine di riconoscere la diversità del terroir: Castello di Fonterutoli, Vicoregio 36 e Badiòla.

L'eccellente Vigneto Erchi Riserva proviene dall'omonimo piccolo vigneto, che appartiene alla Fattoria Selvapiana dal 1998. I proprietari hanno cercato a lungo un vigneto il cui terroir dimostra in modo impressionante la complessità del Sangiovese nella regione di Rufina, rendendo questo vino un'aggiunta di alto livello alla famosa collezione Selvapiana.

A seguito di un'approfondita ricerca sui terreni, Francesco Ricasoli ha potuto individuare tre micro-vigneti, che saranno vinificati separatamente a partire dalla vendemmia 2015. La gamma del Chianti Classico Gran Selezione comprende ora, oltre al famoso Castello di Brolio, tre cru (Colledilà, Roncicone e Ceniprimo), tutti coltivati al 100% a Sangiovese. Si differenziano per struttura e gusto in stretta corrispondenza con il loro terroir e dimostrano in modo impressionante la complessità della regione del Chanti Classico.

A seguito di un'approfondita ricerca sui terreni, Francesco Ricasoli ha potuto individuare tre micro-locazioni, che saranno vinificate separatamente a partire dall'annata 2015. La gamma del Chianti Classico Gran Selezione comprende ora, oltre al famoso Castello di Brolio, tre cru (Colledilà, Roncicone e Ceniprimo), tutti coltivati al 100% a Sangiovese. Si differenziano per struttura e gusto in stretta corrispondenza con il loro terroir e dimostrano in modo impressionante la complessità della regione del Chanti Classico.

A seguito di un'approfondita ricerca sui terreni, Francesco Ricasoli ha potuto individuare tre micro-locazioni, che saranno vinificate separatamente a partire dall'annata 2015. La gamma del Chianti Classico Gran Selezione comprende ora, oltre al famoso Castello di Brolio, tre cru (Colledilà, Roncicone e Ceniprimo), tutti coltivati al 100% a Sangiovese. Si differenziano per struttura e gusto in stretta corrispondenza con il loro terroir e dimostrano in modo impressionante la complessità della regione del Chanti Classico.

Il vigneto Vigna del Sorbo si trova proprio di fronte alla cantina. Il vigneto, esposto a sud-ovest e con terreni di Galestro, si estende per 8 ettari a un'altitudine di 450 metri. La Riserva è stata prodotta per la prima volta nel 1985 e dall'annata 2010 è stata etichettata come Gran Selezione.

Ci sono momenti nella storia della viticoltura italiana che brillano come fari nel tempo. Il 1962 fu uno di questi momenti quando Fabrizio Bianchi, spinto da una visione e circondato dallo scetticismo dei suoi contemporanei, prese una decisione che avrebbe cambiato per sempre il Chianti Classico. Osò vinificare separatamente le uve di un singolo vigneto: Il Poggio. Quello che era iniziato come un esperimento divenne una rivoluzione – nacque il primo cru del Chianti Classico. Il Poggio – "la collina" – si trova nel cuore di Monsanto come un anfiteatro naturale, circondato da cipressi selvatici, cespugli di ginepro e corbezzoli. Qui, sui caratteristici terreni di Galestro tra i 280 e i 320 metri sul livello del mare, le viti di Sangiovese hanno affondato le loro radici in profondità nella roccia ardesiaca nel corso dei decenni. Questi terreni – dono della storia geologica – conferiscono al vino la profondità minerale e la complessità strutturale che hanno reso Il Poggio una leggenda vivente.

Le uve di questo Gran Selezione, straordinariamente borgognone, provengono dall'omonimo vigneto singolo di 2,25 ettari di Chianti Classico, piantato nel 1971 con una densità di 3.400 viti per ettaro ed esposto a sud su antichi terrazzamenti. Riecine ha affittato questi appezzamenti fin dagli anni '80 e nell'annata di debutto 2019 è riuscita ad acquisire questo sito, che è uno dei migliori terroir della regione del Chianti Classico. Le bottiglie sono numerate e ogni anno vengono imbottigliate circa 4.000 bottiglie e 50 magnum.

La Riserva di Querciabella, con una produzione annua di 10.000 bottiglie, è una selezione dei lotti migliori. Il vino unisce i frutti di Greve, dove i vigneti si trovano tra i 350 e i 550 metri sul livello del mare, con le uve provenienti dalle altitudini sassose di Radda e dai terreni gessosi di Gaiole. Gli aromi stuzzicanti di fiori primaverili, mirtilli rossi e terriccio sono accompagnati da vaniglia e fumo. Al palato è lucido e puro, con un'acidità deliziosa e saporita e tannini sinuosi. Come ogni anno, uno dei vini più raffinati della denominazione. SUPERIORE.DE

La Pieve romanica di San Marcellino fu costruita nell'anno 1000. Ancora oggi si erge – in mezzo ai vigneti della Rocca di Montegrossi, sette chilometri a sud di Gaiole, all'estremità meridionale del Chianti Classico. Il vigneto porta il suo nome. E le viti che lo circondano sono più vecchie della maggior parte delle denominazioni che compaiono oggi sulle etichette. Marco Ricasoli-Firidolfi è un discendente del barone Bettino Ricasoli, il "barone di ferro" che definì il Chianti Classico – il "Barone di Ferro" che nel XIX secolo definì la formula del Chianti Classico. Non è un'idea di marketing, ma un legame genetico con questo terreno. Il vigneto è certificato biologico dal 2010 ed è stato piantato con Pugnitello insieme al Sangiovese dal 2006 – un vitigno autoctono toscano quasi estinto negli anni Ottanta. Il Pugnitello approfondisce il colore, ispessisce la struttura e affina il profilo del Sangiovese. Raccolta a mano, fermentazione separata delle due varietà su lieviti selvatici in vasche di legno verticali, 24 mesi in barrique e tonneau di Allier, imbottigliato non filtrato. Prodotto solo in annate eccezionali – il 2020 è una di queste.

A due chilometri a nord del borgo medievale di Ama, muri a terrazza in pietra si ergono come silenziosi testimoni di un tempo in cui la mano dell'uomo ha iniziato a plasmare la natura. Qui, dove i filari di vite seguono il corso del sole con un perfetto orientamento nord-sud, si trova l'origine di uno dei vini più misteriosi della Toscana. La Casuccia – un nome che deriva da una piccola casa che un tempo sorgeva tra le vigne e che oggi dà il nome a una delle più straordinarie Gran Selezione italiane. È stato Marco Pallanti che, con precisione scientifica e intuito, ha individuato quelle parcelle di terreno che possedevano terreni e microclimi eccezionali. La prima annata de La Casuccia è stata prodotta nel 1985 – una cuvée visionaria ottenuta da tre parcelle separate di Sangiovese e Merlot, che fu la prima nel suo genere a gettare le basi del concetto di cru nel Chianti Classico.

Marco Pallanti, giovane e guidato da una visione, lasciò vagare lo sguardo sulla Valle Bellavista per la prima volta nel 1978 e capì: Qui si sarebbe stabilito il punto di riferimento per i grandi vini del Chianti Classico. Quello che vide non era solo un paesaggio – era la promessa di un terroir destinato a fare la storia. È questa posizione esposta, questo posizionamento speciale sopra la valle, che ha sempre dato al vino la sua straordinaria concentrazione e complessità. Il suolo racconta una storia di milioni di anni: terreno ghiaioso intervallato da argilla e calcare, una roccia chiamata Galestro e Albarese, che crea le condizioni ideali per il Sangiovese qui come in nessun altro luogo. Ci sono 22 parcelle in totale, terrazzate e accuratamente mappate, ma nelle annate migliori sono le parcelle da 1 a 19 con Malvasia Nera e le parcelle 21 e 22 con Sangiovese a costituire il cuore di questa Selezione.

Era il 1090, l'anno in cui Leif Erikson scoprì il Nord America, i cinesi la polvere da sparo e Papa Urbano II conquistò Gerusalemme. Quel giorno il notaio Bellundo registrò nell'archivio di Stato di Siena un contratto: due capponi, tre pani e sei monete di buon argento come affitto annuale di una vigna nella divina valle di Dievole. "Dio vuole – dio lo vuole. Questa è la radice etimologica di questo nome, che da oltre nove secoli simboleggia il legame speciale tra uomo e natura in questo angolo di Toscana.

A seguito di un'approfondita ricerca sui terreni, Francesco Ricasoli ha potuto individuare tre micro-vigneti, che saranno vinificati separatamente a partire dalla vendemmia 2015. La gamma del Chianti Classico Gran Selezione comprende ora, oltre al famoso Castello di Brolio, tre cru (Colledilà, Roncicone e Ceniprimo), tutti coltivati al 100% a Sangiovese. Si differenziano per struttura e gusto in stretta corrispondenza con il loro terroir e dimostrano in modo impressionante la complessità della regione del Chanti Classico.

A seguito di un'approfondita ricerca sui terreni, Francesco Ricasoli è riuscito a individuare tre micro-locazioni, che saranno vinificate separatamente a partire dall'annata 2015. La gamma del Chianti Classico Gran Selezione comprende ora tre cru (Colledilà, Roncicone e Ceniprimo) oltre al famoso Castello di Brolio, tutti coltivati al 100% a Sangiovese. Si differenziano per struttura e gusto in stretta corrispondenza con il loro terroir e dimostrano in modo impressionante la complessità della regione del Chanti Classico.

A seguito di un'approfondita ricerca sui terreni, Francesco Ricasoli ha potuto individuare tre micro-locazioni, che saranno vinificate separatamente a partire dall'annata 2015. La gamma del Chianti Classico Gran Selezione comprende ora, oltre al famoso Castello di Brolio, tre cru (Colledilà, Roncicone e Ceniprimo), tutti coltivati al 100% a Sangiovese. Si differenziano per struttura e gusto in stretta corrispondenza con il loro terroir e dimostrano in modo impressionante la complessità della regione del Chanti Classico.

Badia a Passignano è sempre una delle tante punte di diamante della gamma Antinori ed è probabilmente il Sangiovese più raffinato ed elegante dell'azienda. Il suo carattere è di medio corpo e morbido, ma con una grande intensità di frutto, tipica dell'omonimo vigneto. Riesce a trovare un equilibrio tra ricchezza e finezza, affascinando fin dal primo sorso. Lavanda, menta, frutta blu-viola e liquirizia sono splendidamente evidenziati. È un'espressione molto tradizionale e nobile del vitigno toscano a cui è difficile resistere. SUPERIORE.DE

Quando Lamole di Lamole ha acquisito questo cru di due ettari nel 2017, non si è limitata a prendere in consegna i vigneti – hanno rilevato un'eredità. Le viti di Sangiovese, piantate nel 1994, crescono qui nella forma arcaica dell'"Alberello Lamolese", l'allevamento a cespuglio che generazioni di viticoltori hanno strappato all'aspra altitudine e a cui non hanno mai voluto rinunciare. Questa terrazza naturale si trova tra i 540 e i 580 metri, esposta a sud, battuta dal vento e inondata dalla luce più pura. Gli antichi muretti a secco in Macigno Toscano color ocra assorbono il calore del sole durante il giorno e lo restituiscono alle viti durante la notte – un dialogo tra pietra e pianta che dura da secoli. Già nel 1800 il geografo Emanuele Repetti annotava: "Buon vino di Lamole, lodata campagna" – buon vino di Lamole, lodata campagna". Nel 2018, il borgo è stato dichiarato "Patrimonio Storico d'Italia". Il 2020 – solo la terza annata di questo vigneto – dimostra cosa può significare Gran Selezione. Le uve vengono sottoposte a selezione ottica, fermentano in botti coniche da 50 ettolitri con "macerazione differenziata", maturano prima negli stessi contenitori, poi in botti di rovere da 30 ettolitri. Il risultato? Un vino che gli stessi produttori definiscono lirico e ammaliante.

A seguito di un'approfondita ricerca sui terreni, Francesco Ricasoli ha potuto individuare tre micro-locazioni, che saranno vinificate separatamente a partire dall'annata 2015. La gamma del Chianti Classico Gran Selezione comprende ora, oltre al famoso Castello di Brolio, tre cru (Colledilà, Roncicone e Ceniprimo), tutti coltivati al 100% a Sangiovese. Si differenziano per struttura e gusto in stretta corrispondenza con il loro terroir e dimostrano in modo impressionante la complessità della regione del Chanti Classico.

A seguito di un'approfondita ricerca sui terreni, Francesco Ricasoli ha potuto individuare tre micro-locazioni, che saranno vinificate separatamente a partire dall'annata 2015. La gamma del Chianti Classico Gran Selezione comprende ora, oltre al famoso Castello di Brolio, tre cru (Colledilà, Roncicone e Ceniprimo), tutti coltivati al 100% a Sangiovese. Si differenziano per struttura e gusto in stretta corrispondenza con il loro terroir e dimostrano in modo impressionante la complessità della regione del Chanti Classico.

Con questo Sangiovese da vigneto singolo, la famiglia Mazzei persegue l'obiettivo di produrre il miglior vino della denominazione Chianti Classico. Sette diversi cloni di Sangiovese, quattro dei quali frutto della ricerca di famiglia durata 50 anni, costituiscono la base di una Gran Selezione, che viene prodotta fino a 350 metri di altitudine nel vigneto singolo Il Caggio, non lontano da Castellina (e solo nelle annate migliori).