Doctor Wine | 95–100 Punkte

Eine Geschichte der Renaissance im wahrsten Sinne des Wortes: Nach über zwanzig Jahren des Schweigens erstrahlte kürzlich Le Caggiole in neuem Glanz. Was Federico Carletti als "importante lavoro di recupero" bezeichnet, gleicht einer önologischen Archäologie – die systematische Wiederentdeckung einer 14 Hektar großen Lage, die einst in Vergessenheit geraten war. Auf 350 Metern Höhe, an der Straße von Montepulciano nach Gracciano, offenbarte sich nach intensivster Forschung das wahre Potenzial dieser Osthanglage: Böden marinen Ursprungs, entschieden sandig, von völlig anderem geologischen Charakter als der berühmte Asinone nur einen Kilometer entfernt. Durch akribische Auswahl der Sangiovese-Unterlagen und Klone, durch präzise Bepflanzung und das tiefe Verständnis für Boden und Mikroklima entstieg dieser 100-prozentige Prugnolo Gentile seiner jahrzehntelangen Pause.

Altesinos Montosoli zeigt die berühmten Eigenschaften dieser besonderen Lage, die sich immer durch eine ausgeprägte mineralische Intensität auszeichnen, dazu Anklänge an zerkleinerte Granit- und Bleistiftschichten. Der fünf Hektar große Weinberg weist eine höhere Konzentration von Galestro-Tonschiefergestein auf, und die Höhenlage trägt zur Frische des Weins bei.

Baroli aus Serralunga d'Alba sind dank ihres Reichtums und ihrer schieren Fruchtfülle und gleichzeitiger Strenge oft eine Kategorie für sich. In der Nase anfangs zurückhaltende rote Früchte, im Trunk dicht und sehr konzentriert. Lazzarito 2021 überzeugt durch seine kräftigen, aber reifen Tannine, ganz typisch für Serralunga. Dieser durchsetzungsfähige und noch sehr jugendliche Wein ist sehr langlebig und hat einen beeindruckenden Schwung im beeindruckend langen Abgang. Geben wir ihm die Zeeit, die er braucht, und er wird uns vollends begeistern. SUPERIORE.DE

Es gibt Häuser, die sich eine einzige Frage stellen. Nicht: Was können wir noch machen? Sondern: Wie gut können wir das eine machen? Galardi, am Fuß des erloschenen Vulkans Roccamonfina in Nordkampanien, produziert seit 1994 genau einen Wein. Einen einzigen. Jahr für Jahr. Die Lage ist außergewöhnlich: Südwestexposition auf 500 Metern, vulkanischer Boden aus Schluff, Ton und Gestein, reich an Mineralsalzen aus zwei Epochen vulkanischer Aktivität – Leucit-Lava und Basalt, überlagert und verwittert über Hunderttausende von Jahren. Kastanienwälder, Olivenhaine, Quellen im Untergrund, die auch in trockenen Jahren nicht versiegen. Die Meeresbrisen vom Golf von Gaeta sorgen für natürliche Klimatisierung. 80% Aglianico, 20% Piedirosso – die legitimen Einheimischen dieser Region. Vergärung mit Schalenkontakt über 20 Tage, zweimal täglich Umpumpen, malolaktische Gärung im Stahl, zwölf Monate Ausbau in französischen Barriques (40% neu, 60% zweite und dritte Belegung), dann weitere zwölf Monate Flasche.

Altesinos Montosoli zeigt die berühmten Eigenschaften dieser besonderen Lage, die sich immer durch eine ausgeprägte mineralische Intensität auszeichnen, dazu Anklänge an zerkleinerte Granit- und Bleistiftschichten. Der fünf Hektar große Weinberg weist eine höhere Konzentration von Galestro-Tonschiefergestein auf, und die Höhenlage trägt zur Frische des Weins bei.

Galatrona ist ein reinsortiger Merlot der Extraklasse. Schwarz-rotes Rubin im Glas. Im Bouquet schwarze Beeren, feine Holzwürze und etwas Leder. Sehr großzügige Fruchtaromen und extrem vielschichtig am Gaumen gleitet er elegant in die Tiefe, bis er von einem fein gewobenen Tannin aufgefangen wird und in einen langen und finessenreichen Abgang übergeht. Ein Wein, der sich hinter Masseto & Co. nicht verstecken muss, ganz im Gegenteil bildet er für uns seit Jahren die Merlot-Benchmark Italiens. SUPERIORE.DE

Ravera, in der Gemeinde Novello gelegen, ist eine der besten Barolo-Lagen, die trotz des sich ändernden Klimas immer wieder überrascht und beeindruckt. Dank der hohen Lage und der offenen Aussicht auf die schneebedeckten Berge ist das Mikroklima gut belüftet, aber gleichzeitig auch geschützt. Frisch geschnittene Blumen, weißer Pfeffer und Minze verleihen einem Wein, der heute sehr schüchtern und eng gewickelt ist, Energie. Aber es wäre nicht Ravera, wenn nicht eingelegte dunkle Kirschen, Lavendel, Minze, zerkleinerte Steine und Salbei aus dem Glas strömten und einen kraftvollen, atemberaubenden Barolo schafften, der mit großartiger Reinheit ausgestattet ist. Im Traumjahrgang 2021 ein besonders umwerfender und atemberaubender Wein. SUPERIORE.DE

Tief dunkel funkelndes Rubin mit feinem Granatrand. Im Bouquet ein bunter Strauß von schwarzer Kirsche, Holunder, Graphit und eine kräftige Cassisnote. Am druckvollen Gaumen wieder die schwarzen Früchte, dazu eine wundervolle Balance und Frische mit einem Bilderbuch-Tannin, das den perfekten Eindruck weiter abrundet. Feine Energie und Harmonie. SUPERIORE.DE

Grattamacco war 1982 das zweite Weingut überhaupt in Bolgheri und ist bis heute eine feste Größe für große, terroirgetragene Weine mit eigenständigem Charakter. Der Rosso Superiore stammt von hochgelegenen, küstennahen Hanglagen mit ausgezeichnetem Mikroklima und reift nach spontaner Vergärung fast zwei Jahre in französischem Barrique. Die Cuvée folgt bewusst nicht dem klassischen Bordeaux-Schema: Neben Cabernet Sauvignon und Merlot prägt auch Sangiovese als autochthone Seele den Wein – ein Zeichen der Identität, nicht der Konvention.

Die Trauben für die Brunello-Selektion "Suolo" stammen aus dem gleichnamigen Weinberg und von den ältesten Rebstöcken des Weinguts. Sie liegen auf 320 Metern Höhe auf Böden aus lehmig-kalkhaltigem Mergel, die reich an Skeletten und Fossilien sind. Es ist das ideale Terroir, um den Charakter der alten Sangiovese Grosso-Klone voll zum Ausdruck zu bringen und es verleiht dem Wein ein säuerlich-würziges Profil. Nur ein Teil der Weinbergsparzellen wird für dieses Etikett verwendet. Eine lange Reifung in 15-Hektoliter-Fässern aus Allier-Eiche und eine Ruhezeit in der Flasche vervollständigen ihn und bereiten ihn auf den Markt und die Herausforderung der Zeit vor. Es werden nur in den besten Jahrgängen ca. 5.000 Flaschen abgefüllt.

Sandro Chias Weinberge haben mittlerweile ihr volles Potenzial erreicht und die Riserva aus dem Spitzenjahrgang 2016 setzt dem Ganzen noch die Krone auf. Die stets klare Stilistik der Kellerei und die kühlen Weinbergslagen haben in diesem Jahr zu einer wahrlich perfekten Einheit gefunden, die man auch in Montalcino lange suchen muss. Beeindruckend ist schon die Fülle und Großzügigkeit des Bouquets: Köstliche Schichten von dunklen Beeren, Gewürzen, getrockneten Kräutern und dunkler Schokolade vermählen sich zu einer intensiven Komposition, die dann am Gaumen ihre Abrundung findet. Im Trunk schlank, fein, und dennoch von einer subtilen Opulenz, die mit jedem weiteren Schluck neue Tiefen offenbart. Ausdruck und Länge unterstreichen die Qualitäten dieses wahrhaftigen Super-Brunellos, der uns vollends in den Bann gezogen hat. Wer Zeit hat, wartet auf weitere Offenbarungen, die die Flaschenreife zweifellos mit sich bringen wird! SUPERIORE.DE

Le Lucére ist kein Wein für Zufälle. Die Parzelle – knapp 2,5 Hektar, ost-exponiert, Galestro und Schiefer, Reben die seit mehr als einem Vierteljahrhundert in diesem Boden wurzeln – wird nur unter bestimmten Bedingungen zur Einzellagenabfüllung. 2018 war solch ein Jahr, obwohl die Welt der Brunello-Experten zunächst verhalten reagierten. Zu Unrecht. Die Ost-Exposition von San Filippo ist für kühlere Jahre ein stilles Privileg: kein praller Nachmittagseinfall, der Frucht verbrennt und Tannine verhärtet. Stattdessen – Morgenlichteinstrahlung, langsame Reife, Präzision. Die Reben litten nicht. Sie konzentrierten sich. Caciorgna vinifizierte in Stahl, vergärte in Beton, legte den Wein erst in Barrique und Tonneau ab, dann in die großen 20- bis 30-Hektoliter-Fässer. Mehr als drei Jahre Ausbau, ein Jahr Flasche. Der Wein brauchte die Zeit.

"Unsere Riserva wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen erzeugt und stammt ausschließlich aus dem Weinberg Vigna Vecchia Mercatale, dem derzeit ältesten des Weinguts, der 1988 gepflanzt wurde. Der Weinberg befindet sich im Cru Canalicchio und garantiert dank seines Terroirs und seines Alters den Weinen eine große Struktur und einen guten Geschmack. Durch die Nordausrichtung und die Ostwinde, die die Entfaltung der für das Cru typischen balsamischen Aromen begünstigen, erreichen die Weine dieses Weinbergs ein optimales Gleichgewicht zwischen Frucht und Säure, eine wesentliche Voraussetzung für eine gute Reifung. Es handelt sich um einen Wein, der die Größe des Jahrgangs und die Außergewöhnlichkeit der Ernte durch eine raffinierte Eleganz würdigt, die sich in Langlebigkeit und großer Tanninstruktur entwickelt. Mit der Riserva 2019 bringen wir unsere neunzehnte seit 1966 auf den Markt, was die Seltenheit und Bedeutung, die wir diesen Weinen beimessen, unterstreicht." Francesco Ripaccioli

Der Raritätenwein steht symbolhaft für die Terlaner Langlebigkeit: "Eine Besonderheit der Kellerei Terlan sind die Raritäten, Sonderabfüllungen gereifter Weißweine, die für mindestens zehn Jahre auf der Feinhefe in Stahldrucktanks gelagert worden sind. Beeindruckend ist dabei vor allem die jugendliche Frische, durch die dieser Weißburgunder trotz seines gereiften Alters besticht, was ihn vor allem für eine längere Flaschenreife perfekt eignet. Terlan besitzt ein Terroir, um große Weißweine zu produzieren und stellt dies mit den Raritäten gekonnt unter Beweis." Rudi Kofler, Kellermeister

Barolo Cerequio stammt von über 35 Jahre alten Reben. Die Weinberge konnten in den 2010er Jahren durch glückliche Umstände von Michele Chiarlo erworben werden. Der Jahrgang 2021 bestätigt einmal mehr, dass der Kauf dieses Weinbergs eine der klügsten Entscheidungen war, die Vietti je getroffen hat. Cerequio ist ein Wein mit Nuancen und Klasse, der den gesamten Stammbaum dieser großartigen Lage widerspiegelt. Zerquetschte rote Beerenfrüchte, Kirsch, Blutorange, Gewürze und Minze steigen aus dem Glas, umrahmt von nervigen Tanninen, die Klassizität vermitteln. Ein exotischer, rassiger Barolo. SUPERIORE.DE

Die Ravera-Lage in Novello gilt als eine der kühlsten und strukturell anspruchsvollsten Crus der Barolo-Zone – ein Terroir aus kalkreichem Mergel mit feinen Sandschichten, das den Weinen Präzision, straffe Tannine und außergewöhnliche Langlebigkeit verleiht. Bricco Pernice entspringt einer Parzelle im oberen Hangbereich, perfekt nach Südwesten exponiert, wo die Reben unter einer sanften Brise gleichmäßig ausreifen. 2018 brachte ein moderates Jahr mit ausgewogener Vegetationsperiode und langer Reifephase, die dem Nebbiolo Eleganz und aromatische Tiefe schenkte.

San Leonardo ist das Flaggschiff der gleichnamigen Kellerei und jedes Jahr einer der besten Rotweine des Trentino. Opulentes Bouquet mit Nuancen dunkler Früchte wie Brombeere und Sauerkirsche. Zarte Gewürz-, Leder- und Tabaknoten verleihen ihm eine grandiose Vielschichtigkeit, die dann am Gaumen von einem harmonischen Spiel von dunklen Beeren, Pflaumen erweitert wird, das Ganze dann flankiert von klar konturiertem Tannin. Ein meisterlicher, persönlichkeitsstarker Roter, der sich nach einigen Jahren weiterer Flaschenreife zu seiner wahren Größe aufschwingt und seinem Ruf alle Ehre macht. SUPERIORE.DE

2021 – ein Toskana-Jahrgang für die Ewigkeit. In den Annalen von Bolgheri wird dieses Jahr als jenes in Erinnerung bleiben, das die Perfektion des mediterranen Terroirs in seiner reinsten Form offenbarte. Nach einem regenreichen Winter, der die Wasserreserven für den kommenden Sommer füllte, folgte eine Vegetationsperiode von klassischer Eleganz: ein kühler Frühling verzögerte zunächst den Austrieb, doch als die Temperaturen Ende Mai anstiegen, beschleunigte sich die Entwicklung der Reben in idealer Weise. Der Sommer 2021 war geprägt von jener mediterranen Trockenheit, die Bolgheri so einzigartig macht – drei Monate ohne nennenswerte Niederschläge, doch die Reben litten nicht. Die tiefen, sandigen Böden, angereichert mit Kalk und Steinen, hatten die Winterfeuchtigkeit gespeichert und nährten die Wurzeln kontinuierlich. Entscheidend war die außergewöhnliche Tag-Nacht-Temperaturdifferenz, die durch die nahe Küste verstärkt wurde und den Trauben jene Frische verlieh, die den 2021er so unverwechselbar macht.

"Wenn wir die Riserva Franco Ziliani verkosten, hören wir die Stimme unseres Vaters: direkt, tiefgründig und rigoros." – Paolo Ziliani. Geboren als Hommage zum 90. Geburtstag jenes Visionärs, der 1961 gemeinsam mit Guido Berlucchi die ersten 3.000 Flaschen Franciacorta Metodo Classico füllte und damit das Schicksal einer ganzen Region veränderte. Mit dem Jahrgang 2011 – erst die zweite Abfüllung nach dem Debüt 2008 – wird diese Riserva nun Teil der permanenten Kollektion. Aus einer limitierten Sonderedition wird lebendiges Erbe. Die Philosophie dahinter: Zeit perfektioniert. Art is Timeless, lautet das Manifest, und tatsächlich gleicht jede Flasche einem Kunstwerk. Die Etikette aus handbearbeitetem Messing verwandelt sie in ein Sammlerstück, von dem lediglich 4.732 Exemplare existieren.

Ende der 1980er Jahre pflanzte Luca Sanjust die ersten Merlot-Klone in die tonreichen Böden von Feriale, unwissend, dass er damit eine Legende schaffen würde. Der Name Galatrona – einst Herrschaft der toskanischen Dynastie, deren mittelalterlicher Wachturm über dem zehn Hektare großen Weinberg thront – sollte zum Synonym für italienische Merlot-Perfektion werden. "Le Pin der Toskana", wie Wine Spectator ihn nennt, doch zu einem Bruchteil des Preises dieses mythischen Pomerol. Die 50.000 Rebstöcke auf südöstlich exponierten Terrassen vereinen Bordelaiser Genetik mit toskanischer Seele. Lehm speichert jene Feuchtigkeit, die der Merlot in den heißen Sommern benötigt, während Schiefer, Mergel und Sandstein die mineralische Komplexität liefern.

2019 strahlte in Montalcino. Kein Kritiker, der ihn verkostete, suchte lange nach Worten. Keine Überreife, keine Hitzenarben, keine Kompromisse. Und für eine Ost-Lage wie Le Lucére – vollständig exponiert dem ersten Licht des Morgens – bedeutete das: Der Sangiovese Grosso wurde geerntet mit einer Reife, die selten so präzise kalkulierbar war. Früh gelesen, frisch und konzentriert zugleich. Caciorgna ließ den Wein alle seine Stationen vollständig durchlaufen: 13 bis 14 Monate in Barrique und Tonneau, dann fast 28 Monate in den großen Gebinden – ein Ausbau, der Tiefe fordert und bekommt. Das Ergebnis ist ein Le Lucére von fürstlicher Statur.

Sugarille ist schon immer der aristokratischste unter den drei Brunello des Hauses. Am Gaumen ein dichter Kern aus Primärfrucht, spannend umspielt von einer salzig-mineralischen Ader, wie wir sie sonst nur bei Giacomo Neris Tenuta Nuova finden. Dieser Wein weckt die Phantasie, denn er gibt nie zuviel von sich preis, sondern öffnet sich erst langsam, dann wohlproportioniert mit einer geheimnisvollen Tiefe und Rasse, flankiert von direkten und linearen Tanninen, die das vielstimmige Gaumenkonzert vortrefflich abrunden. Einfach großartig! SUPERIORE.DE

Brunello di Montalcino Riserva Madonna del Piano 2015 ist ein riesiger, überragender Wein. Am Gaumen zeigen sich Wellen von lebendigen, intensiv duftenden Früchten, die von den festen, breiten Tanninen des molligen, sehr reichhaltigen Jahrgangs unterstützt werden. Veilchen, Gewürze, neues Leder und Lakritze entfalten sich im Glas, saubere mineralische Noten umrahmen eine Eruption dunkler Kirschen, Pflaumen und Kampfer in einem Abgang, der den Gaumen unendlich lange füllt. Madonna 2015 ist auf dem besten Weg, einer der ganz großen Weine Vincenzo Abbruzzeses zu werden! SUPERIORE.DE