“Antigua” Monica di Sardegna DOC 2024

    Cantina Sociale di Santadi | Sardegna
    Cantina Santadi Sca | Via Cagliari 78 | IT 09010 Santadi

    "Antigua" Monica di Sardegna DOC 2024
    8,90 €

    20022724 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigni: 85% Monica, 15% Carignano
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: serbatoio di cemento
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 30,19 g/l
    • Acidità totale: 4,94 g/l
    • Zuccheri residui: 0,29 g/l
    • Solfiti: 96 mg/l
    • Valore ph: 3,50
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 78 kcal
      • Energia in kJ: 312 kJ
      • Carboidrati: 0,03 g
      • Lo zucchero: 0,03 g
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    • Forte/speziato/terroso
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Terrine e paté
    • Carne magra
    • Pollame scuro
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Un vino che comunica la sua autenticità con un'eleganza inalterata: Antigua è un armonioso connubio di 85% di Monica e 15% di Carignano – uve che maturano su terreni calcarei e argillosi della pianura del Sulcis. Il clima caldo e secco conferisce loro profondità e sostanza aromatica, mentre la fresca brezza marina aggiunge finezza e freschezza. Dopo la vendemmia, viene effettuata una macerazione tradizionale con rimontaggi e il vino matura in vasche di cemento per preservare la sua originalità.

    Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino fitto con un bordo violaceo. Al naso presenta un'armoniosa interazione di aromi, portati da ribes nero, bacche rosse e una nota di erbe secche – elegante e preciso. Il palato è rotondo e dignitoso, con tannini morbidi ma presenti, acidità finemente integrata e stuzzicante pienezza di frutto. Il finale rimane succoso e speziato, con una sottile nota di liquirizia e spezie. L'Antigua è un'affascinante espressione del terroir sardo – con i piedi per terra, chiaramente caratterizzato e con una piacevolezza di beva lusinghiera. SUPERIORE.DE

    "Un rosso vinoso e speziato con fragole e pepe nero al naso. Al palato è succoso, con tannini setosi, acidità rinfrescante, corpo leggero e una nota speziata." James Suckling

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