“Bianco di Ceparano” Albana secco Romagna DOCG 2024

    Fattoria Zerbina | Emilia-Romagna
    Fattoria Zerbina S.r.l. | Via Vicchio 11 | IT 48018 Faenza

    "Bianco di Ceparano" Albana secco Romagna DOCG 2024
    12,90 €

    07010224 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione2 unità disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Albana
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 6 mesi vasca di cemento
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,00 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2028
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 22,14 g/l
    • Acidità totale: 7,15 g/l
    • Zuccheri residui: 2,55 g/l
    • Solfiti: 89 mg/l
    • Valore ph: 3,33
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 75 kcal
      • Energia in kJ: 314 kJ
      • Carboidrati: 1,40 g
      • Lo zucchero: 0,40 g
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Formaggio giovane
    • Frutti di mare/crostacei
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Albana secco di grande personalità: il "Bianco di Ceparano" proviene da vitigni coltivati con metodo biologico sulle colline faentine. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox, dopodiché il vino matura per circa cinque mesi sulle fecce fini in vasche di cemento. Nel bicchiere è giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. L'aroma è chiaro e fine: fiori d'acacia, pompelmo, pesca bianca e una delicata nota tropicale. Al palato è secco, vivace e ben strutturato, con acidità brillante, fine mineralità e un delicato finale ammandorlato. Un'Albana moderna con freschezza ed espressione di origine - un'interpretazione sicura. SUPERIORE.DE

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