Wine Spectator | 95–100 Punti

Campo del Drago è un singolo vigneto di appena 1,5 ettari e si trova su un altopiano nella denominazione di Montalcino con vista sul Mar Tirreno. Le uve di questo vigneto vengono vinificate separatamente solo nelle annate migliori per l'omonimo Brunello e il risultato è atteso circa 5 anni dopo. Colore scuro e concentrato, con una bella saturazione e densità. Il bouquet rivela una mineralità e una complessità uniche. Il palato è intenso, complesso e profondo. I tannini sono presenti, ma rimangono molto eleganti grazie all'acidità del Sangiovese. Può ancora maturare, ma è già oggi irresistibile. SUPERIORE.DE

La selezione Piero nasce come tributo al lavoro di Pierluigi Talenti, che negli anni ha selezionato e coltivato con passione il Sangiovese. Un vigneto di 1,95 ettari vicino al centro dell'azienda, con caratteristiche pedoclimatiche uniche, si distingue da tutti gli altri vigneti per la sua costante qualità. Il terreno, in leggera pendenza, è circondato da boschi ricchi di marna, con un'esposizione a sud-est, a un'altitudine di 410 metri sul livello del mare, dove Pierluigi ha perseguito e coltivato la sua personale selezione clonale negli anni Settanta.

Sulle pendici terrazzate a sud e sud-est della Conca d'Oro nasce un vino che è più di un semplice omaggio – è la materializzazione di una visione. D'Alceo porta il nome del suo creatore, Alceo di Napoli, che all'inizio degli anni '90 si cimentò in un esperimento su un terreno vergine, mai coltivato prima, che sarebbe diventato leggenda. Dove un tempo sorgevano gli ulivi e le stalle caratterizzavano il terreno, oggi sono nati i vigneti terrazzati che Antonio Galloni descrive come l'incarnazione di tutto ciò che rende questi pendii di Panzano così straordinari.

Mosconi 2021 proviene da uno dei cru più rinomati di Monforte d'Alba – un sito noto per i suoi profondi terreni argillo-calcarei e l'esposizione a sud-ovest. Il terroir conferisce al Nebbiolo particolare profondità, calore e densità strutturale. L'annata 2021 è stata quasi ideale nelle Langhe: un inizio di stagione vegetativa fresco e lento, seguito da un'estate stabile senza stress termici e da un autunno secco e soleggiato hanno creato le condizioni perfette per una maturazione lenta delle uve con un'elevata complessità aromatica e tannini finemente levigati.

Vigna Elena è una parcella di Ravera di 1 ettaro. Da qui provengono ogni anno solo 5.000 bottiglie della famosa Riserva di Cogno. Il Vigna Elena 2019 ha il giusto equilibrio tra frutto e legno, che spesso è una vera sfida in questa categoria. Il bouquet, piuttosto brillante, presenta frutti rossi e sfumature di tartufo, cenere, buccia di agrumi essiccata e fiori pressati. Elegante, profondo e potente, come solo un grande Barolo può essere, Vigna Elena possiede una ricchezza di sfumature e dimensioni fin dal primo sorso. Note di spezie esotiche e di buccia d'arancia, seguite poi da lamponi maturi, moka e foglie autunnali. Il Vigna Elena 2019 è una delizia assoluta. SUPERIORE.DE

Storicamente, i vigneti del Castello di Fonterutoli si trovano nelle aree di tre comuni limitrofi del Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga e Radda in Chianti. Con la vendemmia 2017, la famiglia Mazzei ha vinificato separatamente tutti e tre i grandi vigneti come Chianti Classico Gran Selezione per la prima volta, al fine di riconoscere la diversità del terroir: Castello di Fonterutoli, Vicoregio 36 e Badiòla.

Mentre la Tenuta Sette Ponti prende il nome dai sette ponti sull'Arno, Sette prende il nome dai sette diversi vigneti che forniscono il frutto per questo vino 100% Merlot: si tratta dei vigneti Cipresso, Salvareccio I, Salvareccio II, Poggio Sinistro, Sorbaccio, Nocetta I e Nocetta II. Note aromatiche e terrose, fragranti di ciliegia e frutta fresca blu introducono un palato maturo e fresco, leggero, verticale ed equilibrato. La parte centrale del palato presenta un elemento pietroso, mentre i frutti rossi e blu sono sostenuti da una rete di tannini e da una buona acidità. SUPERIORE.DE

Il progetto sibi et paucis è la risposta di Luciano alla domanda su cosa fa il tempo al grande Nebbiolo. Mentre altri vini vengono immessi sul mercato dopo il periodo di invecchiamento prescritto, Sandrone tiene alcuni dei suoi Barolo nella propria cantina per dieci anni in più – non per ritegno, ma per la convinzione che il Nebbiolo rivela la sua vera natura solo dopo anni di silenziosa evoluzione.

Di tutti e cinque i vigneti di Le Ragnaies, Vecchie Vigne è il vino più classico, con una concentrazione e una personalità pronunciate. Come il Passo Lume Spento, le uve di questo gioiello enologico provengono da vigneti situati a 600 metri sul livello del mare. Il sito è uno dei più alti dell'intera denominazione. I suoi frutti sono raccolti da vecchie viti che hanno almeno 60 anni. Il Vecchie Vigne offre un bouquet intenso e pungente di bacche selvatiche, fiori blu, erbe balsamiche e pietrisco. I tannini sono decisi e tesi e, data l'alta quota, non sorprende che il vino e il suo carattere di Sangiovese siano particolarmente nitidi e lineari. Questo eccezionale Brunello ha anche un profilo elegante e sapido, una consistenza setosa e un'acidità brillante che aggiunge profondità succosa ai frutti rossi aspri. Si consiglia di invecchiare il vino per almeno altri 5 anni per rivelare tutto il suo potenziale e il suo carattere distintivo. SUPERIORE.DE

Luce Brunello è da anni una delle icone dell'ampio portafoglio di vini toscani Frescobaldi. L'edizione 2019 si apre con grande potenza e determinazione con aromi di frutta matura, more e ciliegie candite. Al palato è di medio corpo e molto armonico grazie alla brillante acidità e alla qualità complessiva dei sapori di frutta primaria di questa eccellente annata. I tannini sono ben integrati nella corposa densità del vino. Si consiglia di aerare o, meglio ancora, di lasciare maturare per qualche anno in cantina. SUPERIORE.DE

Già nel 2007 l'azienda ha intrapreso il progetto dei cru con l'obiettivo di enfatizzare la naturale eleganza e vitalità del Sangiovese e il valore essenziale di quello che i latini chiamano il "genius loci". Quello che è iniziato come un esperimento e una sfida si è evoluto in anni di lavoro costante ma calcolato per individuare i migliori vigneti del Chianti Classico. I migliori metodi di vinificazione e di invecchiamento sono stati poi applicati per esaltare la particolare influenza dell'origine sulla struttura, sul sapore e sul carattere del vino.

La superba Riserva 2019 di Fuligni mostra una bellissima intensità terziaria con frutti di bosco e prugne, seguiti da erbe balsamiche, liquirizia, erbe grigliate e spezie. Siamo entusiasti dell'opulenza e della ricchezza di questo vino, che rimane piacevolmente di medio corpo, ma che produce molta eleganza e sufficiente potenza dall'altra parte. Questa Riserva di un'annata di punta non risulta mai troppo pesante o piatta, ma colpisce per la sua disciplinata energia e vitalità. Ad ogni bicchiere successivo, il vino diventa un mondo perfettamente equilibrato di modernità e tradizione che non ha eguali nella sua forma di vino. SUPERIORE.DE

Dall'estate del 2023, i produttori di Chianti Classico sono autorizzati a includere le undici indicazioni geografiche aggiuntive (UGA = unità geografiche aggiuntive) introdotte nel 2021 sulle etichette della categoria superiore Gran Selezione. Per i viticoltori del Chianti Classico è un passo logico produrre vini che riflettano il più autenticamente possibile la zona in cui sono stati prodotti. I clienti possono così approfondire la conoscenza del rapporto tra i vini e la loro regione d'origine: un vero valore aggiunto.

Sopra il vigneto si trova un cartello stradale marrone: Passo del Lume Spento m. 621 s.l.m. Il punto più alto dell'intera denominazione Brunello. Il nome si spiega da solo: Il vento su questo altopiano di arenaria era così forte da spegnere le lanterne delle carrozze che un tempo attraversavano questo passo. La luce si spegneva sempre. Il luogo è rimasto. Fino al 2016 non era consentito coltivare qui il Brunello. Il disciplinare della DOCG prevedeva un limite massimo di 600 metri – quando le regole sono state cambiate, Riccardo Campinoti è stato uno dei primi a fare il passo. Le vigne sono state piantate nel 2010 e 2012 – giovani, su un altopiano di arenaria esposto a sud-ovest, che nelle giornate più limpide offre una vista fino al Mar Tirreno. Da allora anche Gaja e Marchesi Antinori hanno acquistato in questa zona. Non c'è bisogno di essere chiaroveggenti per capire perché.

Il vigneto La Casa di Caparzo, situato in una posizione invidiabile sulla collina di Montosoli, è stato vinificato separatamente dal 1977 ed è uno dei primi imbottigliamenti da vigneto singolo a Montalcino. Come il normale Brunello, La Casa ha una sorprendente acidità di fondo che conferisce al vino luminosità e concentrazione, e l'esposizione a nord della parcella ha certamente giocato un ruolo in questo senso.

Proprio di fronte alla cantina, a 600 metri di altitudine, con vista a sud-ovest e il mare all'orizzonte, si trova un vigneto piantato nel 1968. Si chiama Vigna Vecchia – la vigna vecchia. Non ha bisogno di altro per presentarsi. Viti di 56 anni su un terreno ricco di quarzo, l'ultimo appezzamento della tenuta ad essere vendemmiato – alcuni anni non prima della metà di ottobre. La vecchia vigna è lenta, produce poco e si concentra molto. Quello che produce non è un ampio ritratto del terroir, ma un monologo – preciso e di una densità che si spiega solo con l'età. Riccardo Campinoti vinifica il Vigna Vecchia come tutti i suoi Brunello: vasche di cemento, lieviti naturali, lunga macerazione, poi 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Nessuna etichetta Riserva – anche se il vino la giustificherebbe. Campinoti se ne astiene deliberatamente. Come in Borgogna, sono la posizione e il terroir a contare, non la categoria.

Il bouquet è ricco di frutti scuri maturi, integrati da arance speziate, salvia e menta, con un accenno di oliva verde. Al palato, le consistenze vellutate sono contrastate da acidi rinfrescanti, mentre i frutti neri levigati si riversano sui sensi, lasciando un mix di minerali salati e tannini fini con un accenno di fiori di violetta. Il finale è lungo, ricco di masse di more mature, prugne e dolci toni erbacei, ma anche perfettamente strutturato e, per quanto giovane, molto equilibrato e armonioso. Luigi Moio e il suo team hanno interpretato brillantemente l'annata e ancora una volta hanno stabilito nuovi standard con questo Aglianico da vigna singola. SUPERIORE.DE

Sibi et paucis – per i pochi che capiscono che i grandi vini non hanno fretta. Sandrone trattiene circa il 10% della produzione di ogni annata di Aleste e lascia che queste bottiglie maturino per un intero decennio in più nella propria cantina. Quello che sarebbe potuto uscire a settembre 2019 rimane dormiente fino ad oggi – e sta diventando qualcosa che va oltre il normale Barolo.

A pochi metri dal leggendario Bricco Boschis si trova un cru che è stato a lungo oscurato dal suo famoso vicino fino a quando, nel 1989, Cavallotto ha riconosciuto il potenziale di questa posizione unica: il Vignolo. Su 1,96 ettari di ripidi pendii esposti a sud-ovest, dove 10.700 viti di Nebbiolo piantate nel 1948 e nel 1966 affondano le radici nella marna calcarea, nasce un Barolo dalla personalità completamente diversa – più elegante, più floreale, più seducente dei potenti vini di Bricco Boschis. Il Vignolo incarna il lato femminile del Cavallatto – un vino che non colpisce per la potenza, ma incanta per la finezza. Il sito, più basso di 60-80 metri rispetto a Bricco Boschis, beneficia di un microclima più mite e di una diversa composizione geologica, che produce vini con tannini "morbidi e dolci", accessibili già in gioventù, ma con un'anima di vino che non si lascia sfuggire – già accessibili in gioventù, ma con un potenziale di sviluppo decennale.

Le uve dell'Annata, certificato biologico per la prima volta nel 2020, provengono da un sito di 13 ettari a 500 metri di altitudine. I terreni qui sono un po' più leggeri e sassosi della media della denominazione, con Galestro ricco di ardesia e Alberese calcareo. Come sempre, l'annata 2020 di Poggio Antico è autentica e classica, con toni fruttati brillanti, ciliegie selvatiche, noci tostate, fiori blu e sottobosco. Mentre gli altri vini del portafoglio maturano in tonneaux più piccoli, questo vino viene affinato in grandi botti di Slavonia. Ci piace la spinta energica e la contemporanea luminosità del frutto: l'azienda riesce a ottenere questo risultato come nessun'altra. Man mano che il vino progredisce, l'approccio è molto delicato, con una convincente intensità di aromi floreali e una bocca setosa. Un'acidità vivace assicura equilibrio e freschezza fino alla fine, mentre una nota salata e minerale si aggiunge nel finale. Come sempre, questo Brunello della migliore cantina è una scommessa sicura! SUPERIORE.DE

Il Caberlot viene normalmente imbottigliato solo in formato magnum. Qui vi proponiamo alcune bottiglie di una piccola edizione, imbottigliate in bottiglia da 0,75 litri (demi-magnum) con l'aggiunta del nome "Sommelleria" appositamente per i ristoranti.

Il Guado al Tasso si presenta con un bouquet dai toni caldi e un'abbondanza di frutta che convince quanto la sua struttura armoniosa. Colore rubino-violaceo profondo, scuro e ricco. Naso molto chiaro e intenso, con aromi di more, cassis e ciliegie scure, sostenuti da note fini e speziate con sentori di pepe bianco e cuoio. Molto succoso all'attacco e al palato, con abbondanza di sapori dolci, tannini eleganti e un finale molto lungo. Un rosso ricco di finezza che offre il massimo piacere di bere e un grande potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Il vigneto Vigna del Sorbo si trova proprio di fronte alla cantina. Il vigneto, esposto a sud-ovest e con terreni di Galestro, si estende per 8 ettari a un'altitudine di 450 metri. La Riserva è stata prodotta per la prima volta nel 1985 e dall'annata 2010 è stata etichettata come Gran Selezione.