“Istante” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2021

    Franz Haas | Alto Adige
    Franz Haas S.r.l. | Villnerstrasse 6 | IT 39040 Montan

    "Istante" Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2021
    35,00 €

    01022721 · 0,75 l · 46,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

    • Vitigni: 65% Cabernet Sauvignon, 25% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc, 5% Merlot
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 18 mesi di barrique
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,00 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2034+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      piatti di carne con rivestimento di sale o di erbe aromatiche
    • Estratto secco: 30,85 g/l
    • Acidità totale: 5,75 g/l
    • Zuccheri residui: 2,42 g/l
    • Solfiti: 81 mg/l
    • Valore ph: 3,54
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Carme nera
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio stagionato
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Le uve di questa squisita cuvée di Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, oltre a piccole porzioni di Cabernet Franc e Merlot, crescono su terreni sabbiosi esposti a sud e sud-ovest ad un'altitudine compresa tra i 250 e i 500 metri sul livello del mare, in una zona microclimaticamente molto calda.

    "L'Istante si presenta con un rosso granato scuro e aromi fruttati con bacche nere essiccate, prugne, fichi e datteri, alcuni toni di tè verde e corteccia di legno che lo accompagnano durante la sua lunga vita e sottolineano la consistenza di questo vino". Al palato, il vino non è un uomo muscoloso. Convince piuttosto per la sua struttura stratificata e succosa, per l'eleganza e la finezza, per i tannini complessi e compatti e per il lungo finale." FRANZ HAAS

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