Chianti Classico DOCG 2023 (BIO)

    Rocca di Montegrossi | Toscana
    Rocca di Montegrossi | Loc. Monti in Chianti | IT 53013 Gaiole in Chianti

    Chianti Classico DOCG 2023 (BIO)
    18,90 €

    29262123 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vini classici: Chianti
    • Vitigni: 93% Sangiovese, 5% Canaiolo, 2% Colorino
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 11 mesi serbatoio di cemento 50/50/tonneau
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 14‑16 °C
    • Capacità invecchiamento: 2032+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 29,97 g/l
    • Acidità totale: 6,25 g/l
    • Zuccheri residui: 0,55 g/l
    • Solfiti: 87 mg/l
    • Valore ph: 3,32
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 75 kcal
      • Energia in kJ: 312 kJ
    Carattere
    • Forte/speziato/terroso
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Carme nera
    • Pollame scuro
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Interiora
    • Formaggio stagionato
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Dove un tempo i Longobardi costruivano la loro fortezza e Federico II teneva corte, oggi Marco Ricasoli Firidolfi coltiva le sue viti – discendente di Bettino Ricasoli, che nel XIX secolo inventò la formula del Chianti. Monti in Chianti, situato a un'altitudine compresa tra i 340 e i 510 metri, è considerato uno dei migliori vigneti dell'intera regione. Terreni calcarei, agricoltura biologica e vendemmia manuale in tre fasi sono alla base di questo Chianti classico: 90% Sangiovese, integrato da Canaiolo di nostra selezione. Maturazione di dodici mesi in rovere di Allier, imbottigliato non filtrato.

    Rosso rubino vivace con riflessi violacei nel bicchiere; frutti di bosco e amarene caratterizzano l'aroma. Al palato rivela l'eleganza tipica di questi vigneti d'alta quota: armoniosamente strutturato, con una fine acidità e quella salinità minerale che rende Monti in Chianti inconfondibile. SUPERIORE.DE

    "Colore rosso rubino pronunciato con riflessi scuri. Al naso si apre fruttato, chiaramente di arancia rossa, poi di ciliegie zuccherate, anche di violette. Al palato è elegante e succoso, con una bella fluidità. I tannini sono ben integrati, il finale è persistente e fine, ha beneficiato dell'affinamento in bottiglia!" Falstaff

    "Luminoso e fruttato al naso, con kirsch, lamponi, buccia d'arancia candita e spezie rosse. Il palato di medio corpo è vivido e teso, con una spina dorsale di tannini vellutati e un'acidità vivace. In equilibrio e persistente." James Suckling

    "Il Chianti Classico 2023 è favoloso. Ricco e stratificato nel bicchiere, il 2023 colpisce per la sua purezza e l'eccezionale equilibrio. Forti note di spezie, cuoio e tabacco attraversano un nucleo di frutta rossa di Sangiovese. Tutti gli elementi sono così ben bilanciati. I sentori di Canaiolo e Colorino sono così ben assemblati. Questo è un vino sublime. Davvero eccezionale." Vinous

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