Nerello Cappuccio Terre Siciliane IGT 2021

Benanti Viticoltori | Sicilia
Benanti Viticoltori S.p.a. | Via Garibaldi 361 | IT 95029 Viagrande

19132821 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione8 unità disponibile

Il Nerello Cappuccio del versante sud-occidentale dell'Etna è un raro connubio di finezza e carattere e un nobile frammento di antica cultura vulcanica. Le uve maturano a 900 metri di altitudine in Contrada Cavaliere, dove il terroir è caratterizzato da terreni vulcanici sabbiosi, ghiaia grossolana e perfetta trasmissione della luce. Le viti hanno un'età di circa 30 anni, saldamente allevate con il sistema Albarello, e forniscono uve concentrate e piene di origine. L'annata 2021 è una delle più equilibrate degli ultimi anni: il calore delle giornate soleggiate abbinato a notti fresche ha dato vita ad uve dalla struttura matura, dalla freschezza vivace e dalla bella profondità di frutto. La vinificazione segue un approccio purista: raccolta selettiva a mano in ottobre, diraspatura completa, fermentazione controllata con i lieviti propri dell'uva e una fase di macerazione di circa due settimane. La maturazione di circa 12 mesi avviene esclusivamente in acciaio, dopodiché il vino riposa in bottiglia fino alla commercializzazione – un percorso coerente di limpidezza e freschezza.

Nel bicchiere il vino si presenta di colore rubino scuro con riflessi violacei. Al naso si apre con una profondità speziata: spezie erbacee, ciliegia secca, leggero fumo e una nota di liquirizia, accompagnata da spezie tostate. Al palato è elegantemente strutturato: tannini satinati, acidità presente, frutta rossa e trama minerale. Il finale è fresco, finemente aromatizzato e piacevolmente lungo. Questo Nerello Cappuccio monovitigno offre il ritmo dell'Etna in modo meravigliosamente proporzionato: sottile, minerale e tuttavia impressionante nell'espressione. Un rosso di medio corpo con carattere per sofisticati momenti di piacere – con agnello alla griglia, salsiccia secca stagionata o da solo la sera. SUPERIORE.DE

"Il Nerello Cappuccio 2021 è scuro e cupo nel bicchiere. Sentori di salvia e spezie balsamiche complicano le ciliegie nere secche al naso. Il palato è molto più indulgente, piacevolmente maturo con un'ondata di frutti di bosco aspri e minerali salati che saturano e aggiungono tensione verso il finale. Il 2021 ringiovanisce con un retrogusto di concentrazione primaria, tannini delicatamente grippanti e una nota amara di mora aspra che indugia a lungo." Vinous

"Aromi di anguria, ciliegie leggermente aspre e pietre frantumate si susseguono in un corpo medio, con un'acidità brillante e una struttura tannica cremosa e rotonda. Delizioso ora, ma ancora meglio tra qualche anno." James Suckling