“Pedraia” Nuragus di Cagliari DOC 2024

Cantina Sociale di Santadi | Sardegna
Cantina Santadi Sca | Via Cagliari 78 | IT 09010 Santadi

20020224 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Un vino bianco che respira la tranquilla identità della Sardegna – creato con il 100% di Nuragus, l'antico vitigno autoctono dell'isola. Le uve provengono dai vigneti più antichi del basso Sulcis, coltivati su terreni sabbioso-argillosi, spazzati dal vento mediterraneo e caratterizzati da estati calde e secche. La raccolta manuale avviene tardivamente, spesso in autunno, per ottenere la massima maturazione aromatica. La lavorazione segue una linea precisa: pressatura soffice, fermentazione controllata in vasche di acciaio inox e diversi mesi di affinamento in vasche di cemento sulle fecce fini.

Nel bicchiere il vino si presenta con un elegante colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso rivela un bouquet multistrato di frutta gialla, mela matura, pera e agrumi – mela matura, pera e agrumi con un tocco caldo – caldo, sostenuto da note burrose. Al palato risulta pieno e morbido, avvolto da una fine cremosità, sostenuto da un'intensità minerale e da un bell'equilibrio tra densità del frutto e delicata acidità. Il finale è morbido e lungo. Pedraia è equilibrato, elegante e caratterizzato da origine e autenticità. SUPERIORE.DE