“Pernice” Pinot Nero dell' Oltrepò Pavese DOC 2018

    Conte Vistarino | Lombardia
    Conte Vistarino s.r.l. | Fraz. Scorzoletta 82/84 | IT 27040 Pietra de' Giorgi

    "Pernice" Pinot Nero dell' Oltrepò Pavese DOC 2018
    33,00 €29,99 €

    04122218 · 0,75 l · 39,99 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione9 unità disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Pinot Nero
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 12 mesi di barrique
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      selvaggina, funghi, formaggi stagionati e piatti arrosto
    • Estratto secco: 28,95 g/l
    • Acidità totale: 5,61 g/l
    • Zuccheri residui: 1,74 g/l
    • Solfiti: 88 mg/l
    • Valore ph: 3,40
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Pollame scuro
    • Risotto
    • Terrine e paté
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Già nel 1865, le prime 1.850 viti di Pinot Nero furono portate in Italia dalla Borgogna dal Conte Vistarino. Da allora, la vinificazione di questo esigente vitigno è stata perfezionata nel corso delle generazioni. Oggi, i Pinot Nero della dinastia di viticoltori possono addirittura superare i Pinot Nero di Borgogna, molto più costosi, nelle degustazioni internazionali.

    Il Pernice proviene dall'omonimo vigneto singolo e affascina per la sua fine fragranza ed eleganza. Rosso rubino intenso con riflessi granati. Bouquet complesso e ricco di note di violetta e piccoli frutti rossi, caffè tostato e cacao. Al palato è elegante, corposo, con frutta presente, ma molto equilibrato con una piacevole mineralità e un finale lungo e speziato. I tannini armoniosi rendono questo vino elegante e gli conferiscono un buon nerbo dall'inizio alla fine. SUPERIORE.DE

    "Rosso medio; invitante frutto di Pinot; anche in bocca frutto, lunghezza, tannino fine" (JLF)." Merum

    "Un rosso elegante, con delicate note di spezie legnose, fiori secchi ed erbe selvatiche che fanno da filo conduttore tra sapori di amarena macerata e fichi secchi. Lungo e fresco, con tannini cremosi che forniscono una fine definizione attraverso il finale minerale." Wine Spectator

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