“Mazér” Valtellina Superiore DOCG 2021

    Nino Negri | Lombardia
    Nino Negri S.p.A. | Via Ghibellini 3 | IT 23030 Chiuro

    "Mazér" Valtellina Superiore DOCG 2021
    16,90 €15,99 €

    04012721 · 0,75 l · 21,32 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

    • Vitigno: 100% Nebbiolo
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 12 mesi 50/50 botte di legno/barrique
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      arrosti di carne rossa, agnello, selvaggina, formaggi stagionati
    • Estratto secco: 29,89 g/l
    • Acidità totale: 5,61 g/l
    • Zuccheri residui: 1,69 g/l
    • Solfiti: 58 mg/l
    • Valore ph: 3,45
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 76 kcal
      • Energia in kJ: 316 kJ
      • Carboidrati: 0,60 g
      • Lo zucchero: 0,10 g
    Carattere
    • Forte/speziato/terroso
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Interiora
    • Snack salato
    • Carme nera
    • Pollame scuro
    • Formaggio stagionato
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    "Mazér" è una parola dialettale valtellinese e significa "nobile", una descrizione appropriata del carattere di questo vino. È un Valtellina Superiore e la quintessenza dell'esperienza che Nino Negri ha maturato dal 1897 nella produzione dell'uva Chiavennasca (Nebbiolo). Una piccola parte dell'uva Nebbiolo viene fatta appassire per alcuni giorni - concentrando il succo d'uva - e poi mescolata con il resto della massa d'uva.

    Un bouquet puro di frutti rossi con un accenno di tabacco, note minerali al palato e tannini fini, perfettamente integrati in una struttura acida accattivante. Un vino molto autentico, classico e corposo, dal carattere alpino. SUPERIORE.DE

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