“Mazér” Valtellina Superiore DOCG 2021

    Nino Negri | Lombardie
    Nino Negri S.p.A. | Via Ghibellini 3 | IT 23030 Chiuro

    "Mazér" Valtellina Superiore DOCG 2021
    16,90 €15,99 €

    04012721 · 0,75 l · 21,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

    • Cépage : 100% Nebbiolo
    • Culture : conventionnel
    • Élevage : 12 mois 50/50 fûts de bois/barriques
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,50 % vol
    • Température de service : 18‑20 °C
    • Potentiel de garde : 2030+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      viandes rouges rôties, agneau, gibier, fromages mûrs
    • Extrait total : 29,89 g/l
    • Acidité totale : 5,61 g/l
    • Sucre résiduel : 1,69 g/l
    • Sulfites : 58 mg/l
    • pH : 3,45
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 76 kcal
      • Énergie en kJ : 316 kJ
      • Glucides : 0,60 g
      • Dont sucres : 0,10 g
    Caractère
    • Fort/épicé/sous-bois
    • Contenant de tanins/ou de l'acidité
    Cela correspond à
    • Grillades de toutes sortes
    • Abats
    • Bon casse-croûte
    • Viande rouge
    • Volailles à chair rouge
    • Fromage bien affiné
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Risotto
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé Mémo

    "Mazér" est un mot dialectal de la Valtellina qui signifie distingué, une description pertinente du caractère de ce vin. C'est un Valtellina Superiore et la quintessence de l'expérience acquise par Nino Negri depuis 1897 dans la préparation du cépage Chiavennasca (Nebbiolo). Une petite partie des raisins de Nebbiolo est séchée pendant quelques jours - ce qui permet de concentrer le jus des raisins - avant d'être mélangée au reste de la masse de raisins.

    Un bouquet pur de fruits rouges, souligné par un soupçon de tabac. En bouche, des réminiscences de notes minérales, ainsi que des tanins fins, parfaitement intégrés dans une trame acide attrayante. Un vin très authentique, classique et corsé au caractère alpin. SUPERIORE.DE

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