Sangiovese

Il nuovo Brunello di punta di Giacomo Neri è nato con l'acquisto di un vigneto molto speciale. Fedele alla filosofia aziendale di produrre vini solo dai migliori terroir di Montalcino, alcuni anni fa è stato acquistato un piccolo appezzamento di 7 ettari con viti di oltre 45 anni. L'acquisizione è stata preceduta da oltre 40 anni di amicizia con i precedenti proprietari, con i quali il padre di Giacomo, Giovanni Neri, ha piantato le viti e le ha coltivate negli ultimi decenni.

Cepparello – dal nome del piccolo torrente che nasce nel punto più alto dei vigneti di Isole e Olena. Questo nome porta la visione rivoluzionaria di Paolo De Marchi fin dal 1980, quando il 100 per cento di Sangiovese era ancora un tabù nel Chianti Classico. Con questo vino, il visionario piemontese non solo ha creato uno dei primi Supertuscan, ma anche il ritratto più autentico del Sangiovese – puro, senza compromessi, senza fronzoli. Le viti di Sangiovese crescono sui caratteristici terreni di Galestro provenienti dai migliori siti della tenuta, esposti a sud-ovest a un'altitudine compresa tra i 400 e i 480 metri. Questi terreni argillosi conferiscono al vino la sua inconfondibile mineralità ed eleganza. Il 2020 incarna lo stile caratteristico di De Marchi nella sua forma più pura. A un inverno mite e secco e a un abbassamento della temperatura a marzo, che ha richiesto un'estrema vigilanza contro le gelate, è seguita la classica estate toscana. Secca e mite fino alla fine di agosto, poi piogge sparse prima che il tempo si calmasse a settembre – condizioni ideali per uve di qualità e quantità eccezionali.

A seguito di un'approfondita ricerca sui terreni, Francesco Ricasoli ha potuto individuare tre micro-vigneti, che saranno vinificati separatamente a partire dalla vendemmia 2015. La gamma del Chianti Classico Gran Selezione comprende ora, oltre al famoso Castello di Brolio, tre cru (Colledilà, Roncicone e Ceniprimo), tutti coltivati al 100% a Sangiovese. Si differenziano per struttura e gusto in stretta corrispondenza con il loro terroir e dimostrano in modo impressionante la complessità della regione del Chanti Classico.

Il Brunello Giovanni Neri emana tutte le qualità eccezionali della materia prima e del mestiere dell'enologo. L'uomo e la natura si uniscono qui in perfetta precisione e armonia. Il suo equilibrio è squisito. Le forti note di ciliegia e mora sono seguite da minerali frantumati, liquirizia, fumo e note di legno di cedro leggermente profumate. Il vino si diffonde in modo uniforme e potente sul palato, e la sua intensità gustativa può essere considerata per molti minuti. Il Brunello Giovanni Neri è meravigliosamente concentrato e ricco, ma mai troppo pesante o addirittura troppo denso. SUPERIORE.DE

"Santa Caterina d'Oro – il calice d'oro di Siena, che prende il nome dal premio che Giuseppe Bianchini ricevette per tre volte come Enologo dell'Anno prima di morire nel 2004, poco prima del completamento della nuova cantina che non avrebbe mai visto. Ma la sua eredità continua a vivere: questa Riserva viene prodotta solo in annate eccezionali – solo dieci volte dal 1995. L'annata 2019 è una delle "grandi di oggi" di Montalcino: Un'estate calda seguita da un autunno fresco, che ha ritardato la vendemmia dall'11 settembre al 4 ottobre e ha prodotto quel magico equilibrio tra maturità e freschezza che caratterizza le grandi annate. Dalle parcelle più vecchie del vigneto Pianrosso – gli undici ettari tra i 240 e i 360 metri, dove i terreni di Galestro, ricchi di ferro, conservano l'eredità vulcanica, sono state raccolte le uve per questo vino monumentale – le uve per questo vino monumentale. Dopo una rigorosa selezione in vigna e in cantina, matura per 48 mesi in grandi botti slovene, seguiti da altri dodici mesi in bottiglia.

Negli scrigni del tempo, dove la saggezza antica incontra la visione moderna, nasce il Petruna Anfora – un omaggio alle origini della viticoltura e allo stesso tempo una rivoluzionaria espressione di Sangiovese in purezza. Le uve raccolte a mano per questo straordinario esperimento di argilla e tempo provengono dall'unico vigneto singolo Casa al Coltro, dove i terreni di ardesia a 350 metri di altitudine costringono le viti a raggiungere la massima concentrazione.

Dell'eccezionale annata 2016 sono state messe in commercio solo 3.000 bottiglie. Le uve di questo eccezionale Chianti Classico provengono da vitigni che crescono nella zona sud-occidentale ad un'altitudine compresa tra i 350 e i 480 metri sul livello del mare. Il terreno è caratterizzato da galestro e calcare. Colore rubino scuro, ricco e profondo, con una lucentezza vellutata. Aromi concentrati e stratificati di prugna, amarena, spezie e mentolo. Complesso al palato, con un profilo gustativo sfaccettato che si apre solo gradualmente e che rivela tutto il suo spettro solo al paziente. Un vino esemplare di grande profondità, classe e irresistibilità. SUPERIORE.DE

La superba Riserva 2019 di Fuligni mostra una bellissima intensità terziaria con frutti di bosco e prugne, seguiti da erbe balsamiche, liquirizia, erbe grigliate e spezie. Siamo entusiasti dell'opulenza e della ricchezza di questo vino, che rimane piacevolmente di medio corpo, ma che produce molta eleganza e sufficiente potenza dall'altra parte. Questa Riserva, proveniente da un'annata di punta, non risulta mai troppo pesante o piatta, ma colpisce per la sua disciplinata energia e vitalità. Ad ogni bicchiere successivo, il vino diventa un mondo perfettamente equilibrato di modernità e tradizione che non ha eguali nella sua forma di vino. SUPERIORE.DE

Solo 3.500 bottiglie provenienti dalle viti più vecchie del vigneto Salco, vendute solo nelle annate migliori. Nel bicchiere, siamo deliziati da un Sangiovese estremamente elegante, con una struttura molto armoniosa e note molto classiche, terrose e speziate. SUPERIORE.DE

Il Brunello Luce è scuro e impenetrabile, come sempre nel suo stile più internazionale. Al palato, offre sapori di frutta matura e rotonda di more e prugne, con molta opulenza, potenza e razza. SUPERIORE.DE

Setoso, aperto e aggraziato, è caratterizzato da una straordinaria eleganza e dalla finezza tipica del settore settentrionale di Montalcino. Petali di rosa, dolci bacche rosse e leggiadre note di menta impreziosiscono il palato in un Brunello sensuale e setoso che emana la sua classe e il suo pedigree fin dal primo sorso. Lo stile tradizionale del Marroneto, con tannini fini e sottili note salate, contrasta in modo entusiasmante con la struttura classica e la dolcezza dell'estratto. Un grande vino! SUPERIORE.DE

A seguito di un'approfondita ricerca sui terreni, Francesco Ricasoli è riuscito a individuare tre micro-locazioni, che saranno vinificate separatamente a partire dall'annata 2015. La gamma del Chianti Classico Gran Selezione comprende ora tre cru (Colledilà, Roncicone e Ceniprimo) oltre al famoso Castello di Brolio, tutti coltivati al 100% a Sangiovese. Si differenziano per struttura e gusto in stretta corrispondenza con il loro terroir e dimostrano in modo impressionante la complessità della regione del Chanti Classico.

Il Brunello Riserva PS, prodotto solo nelle annate migliori e quindi per la prima volta dal 2007 di nuovo nelle annate top 2010 e 2012, ha molto da offrire. Bouquet ricco, strutturato e vivace di frutta e mentolo. Complesso, eccezionalmente equilibrato ed elegante al palato, con tannini setosi e un finale raffinato. Un vino di grande impatto. SUPERIORE.DE

Quando Alessandro Mori e la sua giovane famiglia si trasferirono nella casa fatiscente sulle mura settentrionali di Montalcino nel 1993, c'era solo una stanza abitabile. Il resto era degrado e promesse. Oggi, tre decenni dopo, Il Marroneto è un monumento a ciò che la perseveranza e la convinzione possono creare. L'edificio stesso risale al XIII secolo – un essiccatoio per castagne (marroni) che un tempo apparteneva alle suore della piccola cappella della Madonna delle Grazie. Qui preparavano il pane per i pellegrini stanchi della Via Francigena. Alessandro ricorda ancora il suono delle campane sui vigneti della sua infanzia.

Come sempre, lo splendido Vigneti del Versante offre un frutto speziato e seducente di ciliegie nere e prugne, insieme a fiori, tabacco, minerali e sottobosco. Il vino mostra grande fibra e densità, e gran parte di questa potenza deriva dai terreni più pesanti dei vigneti selezionati. L'impressione generale è quella di un vino accattivante per la sua intensità, ma allo stesso tempo lussuoso e misteriosamente scuro. SUPERIORE.DE

A seguito di un'approfondita ricerca sui terreni, Francesco Ricasoli ha potuto individuare tre micro-locazioni, che saranno vinificate separatamente a partire dall'annata 2015. La gamma del Chianti Classico Gran Selezione comprende ora, oltre al famoso Castello di Brolio, tre cru (Colledilà, Roncicone e Ceniprimo), tutti coltivati al 100% a Sangiovese. Si differenziano per struttura e gusto in stretta corrispondenza con il loro terroir e dimostrano in modo impressionante la complessità della regione del Chanti Classico.

Con questo Sangiovese da vigneto singolo, la famiglia Mazzei persegue l'obiettivo di produrre il miglior vino della denominazione Chianti Classico. Sette diversi cloni di Sangiovese, quattro dei quali frutto della propria ricerca cinquantennale, costituiscono la base di una Gran Selezione che viene prodotta fino a 350 metri di altitudine nel vigneto singolo Il Caggio, non lontano da Castellina (e solo nelle annate migliori).

Con questo Sangiovese da vigneto singolo, la famiglia Mazzei persegue l'obiettivo di produrre il miglior vino della denominazione Chianti Classico. Sette diversi cloni di Sangiovese, quattro dei quali frutto della ricerca di famiglia durata 50 anni, costituiscono la base di una Gran Selezione, che viene prodotta fino a 350 metri di altitudine nel vigneto singolo Il Caggio, non lontano da Castellina (e solo nelle annate migliori).

Il Brunello di punta di San Polo proviene dalle vigne più vecchie dell'azienda, il vigneto singolo di 2 ettari Vignavecchia. Colore rosso rubino intenso. Il naso è avvolto da bacche rosse mature, violette, un po' di sottobosco e una sottile speziatura di legno. Il palato è incredibilmente profondo, complesso e con una magnifica struttura. I tannini caldi e l'acidità ben bilanciata rendono ogni sorso indimenticabile e il finale infinitamente lungo persiste a lungo. SUPERIORE.DE

Vignavecchia si trova isolata, scoscesa, un po' nascosta sul versante occidentale del Podernovi – due ettari di Sangiovese, piantati nel 1988, quando Montalcino non era ancora entrata nella scena mondiale che occupa oggi. I terreni qui sono più antichi di quanto la maggior parte delle persone ricordi: Cretaceo-Eocene, i primi strati emersi dal mare primordiale, intervallati da marne e calcare, poveri di nutrienti, ricchi di minerali. Le viti radicate in questi terreni lottano – e da questa lotta nasce la concentrazione. Il 2020 è stato l'anno in cui il mondo si è fermato – e i viticoltori hanno avuto il tempo che non avevano avuto per generazioni. Marilisa Allegrini racconta che le figlie Carlotta e Caterina curavano il vigneto come se fosse un giardino: vite per vite, acino per acino. L'estate portava caldo, fino a quaranta gradi in agosto, ma le notti si rinfrescavano fino a ventisei gradi – abbastanza da preservare la freschezza del Sangiovese. Alcune piogge isolate alla fine di agosto hanno fatto riposare le viti prima dell'inizio della vendemmia.

Il gelo è sceso su Montalcino il 7 aprile 2021. E di nuovo il 15 aprile. In alcuni vigneti ha distrutto un terzo del raccolto. A Vignavecchia, sul ripido versante occidentale a 420 metri di altitudine, ha colpito le viti in modo diverso: non come distruzione, ma come selezione. Sono sopravvissuti i germogli più forti, i grappoli meglio protetti – una limitazione naturale della resa, più radicale di qualsiasi intervento umano. La natura ha tagliato ciò che il viticoltore non avrebbe mai osato. Ne seguì un'estate di estremi e un autunno di perfezione. I mesi fino ad agosto sono stati caldi e secchi, seguiti da sporadiche piogge che hanno fatto riposare le viti. Settembre ha portato ciò di cui il Sangiovese ha bisogno: giornate calde, notti fresche, quelle ampiezze di temperatura che preservano il sapore e l'acidità mentre la maturazione fenolica avanza. La vendemmia è iniziata con quasi due settimane di anticipo rispetto a qualche anno fa, segno del cambiamento climatico – un segno del cambiamento climatico, ma quest'anno anche un segno di fortuna: le uve hanno raggiunto la perfezione prima delle piogge autunnali.

Secondo le parole di Andrea Cortonesi, il 2019 è stata la prima annata dal leggendario 1990 che gli ha dato la sensazione che tutto fosse in equilibrio. Un avvio lento della vegetazione dopo un inverno piovoso, un'estate senza picchi di calore, una maturazione uniforme fino a settembre. Vendemmia dal 25 settembre – pulita, sana, concentrata. Già un colpo di fortuna per l'Annata. Per la Riserva: un invito perfetto. Ma non tutte le annate diventano Riserva. E non tutte le uve sono quelle dell'annata migliore. Cortonesi utilizza solo le viti più vecchie per la Riserva – piantate nel 1975, quando la parola Brunello era poco conosciuta al di fuori di Montalcino. Sette ettari, distribuiti tra i 150 e i 350 metri di Castelnuovo dell'Abate, su terreni calcareo-argillosi con marne e struttura minerale. Ciò che cresce qui ha decenni di vita.

Un addio e un nuovo inizio allo stesso tempo. Il Cepparello 2021 segna l'ultima annata di Paolo De Marchi come maestro del lavoro di una vita, prima che l'azienda venisse ceduta al gruppo francese EPI. Dopo oltre quattro decenni di instancabile lavoro, il maestro piemontese ha completato il suo testamento con questo vino – un Sangiovese di paradossale brillantezza che conserva una sorprendente freschezza ed eleganza nonostante i suoi potenti quindici gradi alcolici. Il nome Cepparello, che deriva dal piccolo torrente nel punto più alto dei vigneti, porta con sé dal 1980 la visione rivoluzionaria del Sangiovese al cento per cento. Quello che era iniziato come una ribellione al disciplinare del Chianti Classico – l'assurda regola dell'aggiunta di uve bianche – si è trasformato in un'icona della pura espressione del Sangiovese.

Badia a Passignano è sempre una delle tante punte di diamante della gamma Antinori ed è probabilmente il Sangiovese più raffinato ed elegante dell'azienda. Il suo carattere è di medio corpo e morbido, ma con una grande intensità di frutto, tipica dell'omonimo vigneto. Riesce a trovare un equilibrio tra ricchezza e finezza, affascinando fin dal primo sorso. Lavanda, menta, frutta blu-viola e liquirizia sono splendidamente evidenziati. È un'espressione molto tradizionale e nobile del vitigno toscano a cui è difficile resistere. SUPERIORE.DE