Fabio Motta ha iniziato la sua carriera di enologo nella cantina di Michele Satta a Castagneto Carducci. Circondato dalla macchia toscana, dagli oliveti e dai vigneti, il lombardo di origine brianzola ha trascorso cinque anni al fianco del rinomato enologo bolgherese, che oggi non è solo suo amico e mentore, ma anche suo suocero.
Con l'acquisto di quattro ettari di vigneto nel 2009, Fabio e Benedetta, figlia di Michele, hanno realizzato il sogno di produrre il proprio vino nella DOC Bolgheri. Il primo vigneto, Le Pievi, si trova non lontano dalla costa ai piedi della collina di Castagneto Carducci ed è piantato con viti di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot di vent'anni. (...)
Il credo di Fabio è tanto semplice quanto convincente: "I miei vini devono trasmettere gioia ed emozione, ma anche raccontare qualcosa di Bolgheri e della mia filosofia amante della natura."
Siamo lieti di potervi presentare d'ora in poi i vini meravigliosamente precisi di Fabio. Non sembrano mai sovraccarichi, hanno un frutto chiaro e succoso – per noi, tutto è giusto qui! Immergetevi in un mondo del vino pieno di gioia e di emozioni. SUPERIORE.DE