Vini della Toscana

Al centro della Via Bolgherese, quella leggendaria strada del vino dove il sogno toscano e la visione bordolese si fondono in un mito indelebile, si trova un piccolo regno di appena 5,5 ettari. Qui, incastonato tra i giganti Ornellaia a destra e Sassicaia a sinistra, Antonio Moretti Cuseri e i suoi figli Alberto e Amedeo raccontano una storia di passione sfrenata, una storia chiamata Orma. Orma significa impronta. E questo 2021 lascia davvero un'impronta nell'anima di chi lo assaggia. Espressione purissima di un'annata eccezionale, questo uvaggio bordolese certificato biologico, composto per il 50% da Merlot, per il 30% da Cabernet Sauvignon e per il 20% da Cabernet Franc, si dispiega come una sinfonia di colore viola e granato. Il sole mediterraneo di Bolgheri, mitigato dalle brezze salmastre del Mar Tirreno, ha dato alle uve quella maturazione unica che solo pochi terroir al mondo sono in grado di produrre.

Colore rubino scuro profondo-violaceo. Al naso, cassis, ribes nero e una forte speziatura erbacea con una buona dose di tabacco da pipa, catrame e ghiaia tritata. Al palato, bacche scure, cioccolato e una cornucopia di erbe definiscono il palato corposo. Questo succoso vino monumento ha tannini perfettamente integrati, un'enorme setosità e un finale quasi infinito. SUPERIORE.DE

Scrio - grande Syrah toscano di Le Macchiole - è una vera bellezza. Il bouquet persistente offre aromi di bacche scure e salumi, caldo e balsamico al palato con grande intensità e dinamismo, estratto e lungo. SUPERIORE.DE

È sempre bello vedere quando la forma esterna di un prodotto è in armonia con i valori interni. Questo è anche il caso dell'annata d'esordio di Valdicava, proveniente dal grande vigneto singolo Montosoli. Profondo bouquet di lavanda, violette, lillà e una dose inizialmente molto contenuta di piccoli frutti rossi. Con l'aumento dell'aerazione, il frutto viene in primo piano e gli aromi aumentano in dettaglio e precisione. Al palato è molto deciso e strutturato, con un meraviglioso equilibrio di potenza ed eleganza. Sono disponibili solo 1.500 bottiglie magnum di questo vino: i curiosi dovrebbero aprirlo almeno 12 ore prima di gustarlo, o meglio ancora: dimenticarlo in cantina per almeno cinque anni. SUPERIORE.DE

Rosso rubino denso. Elegante il bouquet articolato che rivela bacche scure mature, tabacco, liquirizia e note balsamiche. Impressionante la persistenza, il gusto caratteriale e avvolgente con tannini setosi e un'impronta speziata-affumicata. Il perfetto dosaggio di tutti i componenti conferisce a questo vino eccezionale la complessità e l'armonia che lo rendono indimenticabile. Un vino magico, di grande classe e dal grande potenziale. SUPERIORE.DE

Profondo bouquet di lavanda, violette, lillà e una dose inizialmente molto contenuta di piccoli frutti rossi. Con l'aumento dell'aerazione, il frutto viene ulteriormente messo in evidenza e gli aromi aumentano in dettaglio e precisione. Al palato è molto deciso e strutturato, con un meraviglioso equilibrio di potenza ed eleganza. Sono disponibili solo 1.500 bottiglie magnum di questo vino: i curiosi dovrebbero aprirlo almeno 12 ore prima di gustarlo, o meglio ancora: dimenticarlo in cantina per almeno cinque anni. SUPERIORE.DE

Il Monteverro - un classico uvaggio francese di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot - è un grande cru della Maremma e brilla per opulenza e diversità. Ricco, di colore rubino scuro con un nucleo nero. Incredibilmente ricco di aromi di frutta scura, cioccolato e spezie, morbido, di corpo, con tannini levigati. È impossibile esagerare la gioia della magnificenza di questo vino. SUPERIORE.DE

Michele Satta è uno dei pionieri di Bolgheri – nel 1982 ha fondato la sua cantina, una delle prime in questa regione costiera toscana ormai famosa in tutto il mondo. Mentre i grandi nomi intorno si concentravano su Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, Satta ha fatto un passo non convenzionale: con Marianova, vinificato per la prima volta nel 2015, la seconda generazione della famiglia ha creato il primo Bolgheri Superiore prodotto interamente senza uve bordolesi. Al suo posto, questo vino unisce in parti uguali le migliori uve Syrah e Sangiovese del vigneto Vignanova – i vitigni che più hanno caratterizzato l'esperienza bolgherese di Satta. La vinificazione avviene in vasche di cemento con il 30% di fermentazione a grappolo intero e malolattica in barrique. L'affinamento dura 18 mesi in anfore e barrique da 750 litri, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia.

Il Monteverro - un classico uvaggio francese di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot - è un grande cru della Maremma che sprigiona opulenza e diversità. Ricco, di colore rubino scuro con un nucleo nero. Incredibilmente ricco di sapori di frutta scura, cioccolato e spezie, morbido, di corpo, con tannini levigati. È impossibile esagerare la gioia per la magnificenza di questo vino. SUPERIORE.DE

Il Monteverro - un classico uvaggio francese di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot - è un grande cru della Maremma che sprigiona opulenza e diversità. Ricco, di colore rubino scuro con un nucleo nero. Incredibilmente ricco di sapori di frutta scura, cioccolato e spezie, morbido, di corpo, con tannini levigati. È impossibile esagerare la gioia della magnificenza di questo vino. SUPERIORE.DE

Marianova è il primo Bolgheri Superiore prodotto senza vitigni bordolesi. Si tratta invece di un blend 50/50 di Syrah e Sangiovese, un'idea del figlio di Michele Satta, Giacomo, che è stato prodotto per la prima volta nel 2015.

Quando Georg Weber mise piede sulle colline sotto Capalbio all'inizio degli anni 2000, capì che la sua ricerca era finita. L'amante del Bordeaux aveva girato il mondo del vino – da Pauillac alla Napa Valley – per trovare finalmente il terroir nella Maremma meridionale che avrebbe realizzato il suo sogno: il primo Premier Grand Cru della Toscana. Monteverro – che prende il nome dal cinghiale, il "verro", che da sempre si aggira nella macchia mediterranea di questo paesaggio costiero – è nato.

Era il 1988 quando Bruno e Brigitte Widmer si lanciarono in un sogno audace che avrebbe cambiato per sempre il mondo del vino toscano. Il loro Il Blu – che prende il nome dall'intramontabile etichetta blu con capsula arancione – divenne l'icona di un'intera generazione di Supertuscans, un manifesto di modernità in mezzo a tradizioni secolari. Oggi, dopo oltre tre decenni di perfezionamento, Il Blu 2022, certificato biologico, incarna la continuità visionaria di Barbara Widmer. Quella che un tempo era una cuvée dominata dal Sangiovese si è trasformata in un blend di Merlot all'80% e di Sangiovese e Cabernet Sauvignon al 10%, grazie alla crescente complessità delle viti di Merlot di Radda, che hanno ormai più di trent'anni. Solo le migliori uve raccolte a mano per questo vino eccezionale provengono dalle due tenute del Chianti di Castellina e Radda. I terreni argillosi e galestrosi a un'altitudine compresa tra i 230 e i 400 metri, caratterizzati da un clima continentale con estati calde e inverni freddi, conferiscono alle uve la loro caratteristica intensità. La vinificazione segue un rituale di precisione: ogni parcella, ogni varietà d'uva matura singolarmente per 18 mesi in barrique francesi – due terzi nuove e un terzo usate. Solo a questo punto viene effettuato l'assemblaggio finale, seguito da tre mesi di affinamento in vasche di cemento non rivestite e da almeno un anno di affinamento in bottiglia.

Il nome Scrio deriva da un'espressione toscana che significa "puro, sincero, non adulterato" – qualità che il Syrah preferito di Eugenio Campolmi (†2002) incarna dal 1994. L'annata 2019 racconta di un'annata di lenta maturazione senza caldo estremo. A un inverno secco con un'ondata di freddo tardivo a fine marzo è seguito un maggio fresco e piovoso, che ha rallentato la vegetazione. L'intenso lavoro di fogliazione in estate ha infine portato a una vendemmia tardiva ma eccellente tra la seconda e la terza settimana di settembre. Il bicchiere rivela un Syrah nero e profondo con una ricchezza mediterranea che si distingue chiaramente dai suoi omologhi francesi. 25 giorni di macerazione in acciaio e cemento, seguiti da 18 mesi in tonneau e botti di legno coniche con una parte di recipienti in ceramica, danno vita a un vino di eccezionale purezza e profondità. Un tesoro raro proveniente da poche migliaia di bottiglie. SUPERIORE.DE

Scrio – parola toscana che significa "gente dal cuore puro" – porta con sé la visione di Eugenio Campolmi (†2002) di un Syrah perfetto. Fin dall'annata di esordio, nel 1994, dai vigneti del Puntone e della Madonnina, questo Syrah 100% è stato considerato il tesoro nascosto di Bolgheri, prodotto in quantità estremamente limitate e con la più rigorosa riduzione delle rese. L'annata 2020 proviene da un'annata che enfatizza particolarmente l'identità mediterranea di questo eccezionale terroir. La quantità di produzione eccezionalmente bassa – spesso inferiore alle 3.000 bottiglie – rende ogni annata una rarità. In cantina, le uve raccolte a mano vengono sottoposte a una macerazione di 25 giorni in vasche di acciaio inox, prima che il vino maturi per 16 mesi in una miscela accuratamente composta di botti di rovere nuove (75%) e di secondo riempimento (25%). Altri 21 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione completano questo capolavoro.

Il Pietradonice di Giacomo Neri è un Cabernet Sauvignon di altissimo livello ed è diventato una leggenda, dato che a Montalcino non c'è quasi nessun vino che gli si avvicini. Monumentale e molto concentrato, con sentori di amarena e una fine nota di cedro e liquirizia. La cosa più eccitante: Il Pietradonice è chiaramente riconoscibile come un'unità di Montalcino e tuttavia, con la sua speziatura erbacea, è altrettanto tipico di Neri quanto del vitigno e quindi di nuovo come se provenisse da un altro mondo più grande. SUPERIORE.DE

Le uve per Testamatta sono selezionate e provenienti dai 6 migliori vigneti dell'azienda: Vincigliata, Londa, Lamole, Montefili e Siena. Ogni vigneto, suddiviso in parcelle, viene raccolto fino a 8 volte per garantire che tutte le uve siano raccolte al punto perfetto di maturazione. Questi cinque vigneti (con un'età massima di 80 anni) sono situati in diverse zone della Toscana: Lamole e Montefili nel cuore del Chianti Classico a 600 e 400 metri sul livello del mare, Vincigliata vicino a Firenze a 280 metri sul livello del mare, Londa a nord di Firenze verso la Valle della Rufina e Siena, nel sud della Toscana, a 250 metri sul livello del mare.

Colore rubino scuro profondo-violaceo. Al naso, cassis, ribes nero e una forte speziatura erbacea con una buona dose di tabacco da pipa, catrame e ghiaia tritata. Al palato, bacche scure, cioccolato e una cornucopia di erbe definiscono il palato corposo. Questo succoso vino monumento ha tannini perfettamente integrati, un'enorme setosità e un finale quasi infinito. SUPERIORE.DE

Quando, alla fine degli anni Settanta, Paolo Panerai realizzò la sua visione di un grande vino rosso toscano prodotto esclusivamente con vitigni autoctoni, quasi nessuno sospettava che questo vino sarebbe entrato nella storia. Già nel 1988, il Wine Spectator lo catapultò nell'élite del vino internazionale con il sesto posto nella sua prima Top 100 – un trionfo per un Supertuscan che ha deliberatamente evitato Cabernet e Merlot a favore della purezza genetica dei vitigni toscani. Il nome stesso racconta il terroir: "Sodi" è il modo in cui i viticoltori toscani chiamano quei terreni duri e sassosi che erano troppo pesanti per le squadre di buoi e dovevano essere faticosamente lavorati a mano. Qui, su terreni calcarei di Galestro tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare, intorno alla chiesa medievale di San Niccolò, le viti lottano per ogni goccia d'acqua. – 85% di Sangioveto, l'originale forma a bacca piccola del Sangiovese, e 15% di Malvasia Nera, un vitigno quasi dimenticato – un vitigno quasi dimenticato, abbandonato in molti luoghi a causa delle sue basse rese – il risultato è una cuvée di una potenza sconvolgente e di una razza inconfondibile. L'annata 2021 incarna perfettamente questa filosofia: Dopo 18-25 giorni di macerazione in vasche d'acciaio, il vino matura fino a 30 mesi in barrique, di cui due terzi in legno nuovo, prima di riposare per altri dodici mesi in bottiglia.

Da oltre un decennio il Messorio è uno dei migliori e più rari Merlot italiani. Morbido, ricco, elegante, raffinato e mai eccessivo. Al naso, frutta matura, caffè, grafite e rovere francese. Strutturato ed equilibrato, Messorio affascina ogni anno il mondo del vino internazionale con una chiarezza e una lunghezza che non sono seconde a nessuno. SUPERIORE.DE

Il Madonna del Piano è un vino top da un'annata top, cosa si può volere di più? Siamo profondamente colpiti dalla sua tensione energetica e dalla sua complessità, oltre che da un'armonia immaginata solo nei sogni più sfrenati. Bouquet concentrato e vivace di ciliegie scure, erbe, fumo e note minerali. Molto animato nella bevuta, l'acidità gioca con il frutto primario, poi i tannini levigati si impongono e fanno scivolare questo splendido rosso verso il suo finale quasi infinito. Un vino estremamente caratterizzante e lucido che è già uno dei più belli della sua denominazione. SUPERIORE.DE