“La Ricolma” Merlot di Toscana IGT 2021 (BIO)

    San Giusto a Rentennano | Toscana
    Fattoria San Giusto a Rentennano| Loc. S.G. a Rentennano | IT 53013 Gaiole in Chianti

    "La Ricolma" Merlot di Toscana IGT 2021 (BIO)
    159,00 €

    29572621 · 0,75 l · 212,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione4 unità disponibile
    Limitato a 2 articolo per cliente

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Merlot
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 22 mesi 225l botte di legno
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 15,00 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2040+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 32,85 g/l
    • Acidità totale: 6,24 g/l
    • Zuccheri residui: < 1,00 g/l
    • Solfiti: 78 mg/l
    • Valore ph: 3,35
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑014
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Carne rossa
    • Formaggio stagionato
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina robusti
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Dopo un anno di pausa (il 2020 non è stato prodotto), uno dei Merlot più rari d'Italia si ripresenta al via: il profumo invitante ricorda quasi una Borgogna, con note di lamponi e, solo con il tempo, i tipici frutti neri di bosco e una delicata speziatura pepata. Al palato una generosa varietà di sapori, potenza e profondità unite a finezza ed eleganza. Per nulla peloso, ma armonioso, splendidamente arrotondato da tannini maturi e setosi e molto lungo. Una vera rarità, se non altro perché sono state riempite solo circa 5.000 bottiglie e quindi non viene quasi mai degustato. SUPERIORE.DE

    "Un rosso denso, con aromi e sapori di prugna, mora, ribes nero, cedro, tabacco, ferro e rosmarino selvatico. È anche elegante e ben definito grazie alla sua vivace acidità. I tannini sono finemente lavorati e il retrogusto si allunga con elementi fruttati, minerali e sapidi." Wine Spectator

    "Il San Giusto a Rentennano 2021 La Ricolma da agricoltura biologica, uno dei Merlot più apprezzati d'Italia, è caratterizzato da note fruttate molto luminose che ricordano la ciliegia dolce e la crème de cassis. Questi sapori di frutta delicatamente matura sono accompagnati da spezie dolci e tabacco affumicato. Al palato, il vino è potente, in parte a causa della gradazione alcolica del 15%, ma avvolge anche i sensi con tannini morbidi e ricca concentrazione." Wine Advocate

    "Il La Ricolma 2021 è un vino massiccio e cupo. Enormi fasce di tannino si avvolgono intorno a un nucleo di frutta scura, cuoio e liquirizia." Vinous

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