Nebbiolo Langhe DOC 2021

    Az. Agr. Sottimano | Piemonte
    Az. Agr. Sottimano s.s.a. | Loc. Cottà 21 | IT 12052 Neive

    Nebbiolo Langhe DOC 2021
    25,00 €22,99 €

    29562121 · 0,75 l · 30,65 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione5 unità disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Nebbiolo
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 14‑16 mesi in barrique
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2031+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      saltimbocca
    • Estratto secco: 29,82 g/l
    • Acidità totale: 6,06 g/l
    • Zuccheri residui: 1,19 g/l
    • Solfiti: 71 mg/l
    • Valore ph: 3,42
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Carne magra
    • Pollame scuro
    • Interiora
    • Formaggio a media stagionatura
    • Risotto
    • Terrine e paté
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Colore granato chiaro con nucleo rosso rubino. Ciliegia rossa, lampone e melograno al naso, insieme a violetta, petali di rosa, un accenno di arancia rossa e fini sfumature di spezie su una base minerale e sassosa. Al palato è setoso e teso allo stesso tempo: il frutto è cristallino, sostenuto da un'acidità vivace e lineare e da tannini fini e grippanti. L'affinamento in legno rimane discretamente sullo sfondo come finezza testuale, il finale è lungo, fresco e salino-minerale. Un Langhe Nebbiolo dal carattere forte che cattura perfettamente la finezza del vigneto Basarin. SUPERIORE.DE

    "Il Langhe Nebbiolo 2021, proveniente da giovani vigne in località Basarin, è tutt'altro che un vino leggero. Semmai ha bisogno di tempo in bottiglia per mostrare il suo lato migliore. Oggi dominano acidi brillanti e tannini penetranti, ha una bella persistenza e tanta classe. Fiori, gesso, pepe bianco e un accenno di frutta a bacca rossa persistono." Vinous

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