Premium Sale | Amarone

L'Amarone Selezione Antonio Castagnedi offre ogni anno un'alta qualità a un prezzo fantastico. Se avete mai avuto l'opportunità di stare in vecchi essiccatoi in mattoni cotti a mano, alti tre piani, pieni di vapore caldo, foglie legate in fasci, impilate in alto e in alto e in alto, saprete che odore ha questo vino. È un odore straordinario. Odore di mattoni di argilla rossa impregnati di vapore, di foglie di tabacco, verdi, gialle, dorate, ramate, marroni e di terra, spezie, polvere e fumo di forno. È l'odore di un buon Amarone.

Tre vigneti, un solo nome: Calcarole, Pojega e Rovereti – i centri cru della tenuta Guerrieri Rizzardi nel cuore di Negrar. Nei secolari fruttai di Pojega, le uve raccolte a mano appassiscono per tre-cinque mesi, senza alcun controllo tecnico, seguendo esclusivamente il ritmo delle stagioni. Il risultato è un Amarone di calda generosità che solo il 2019 poteva dare: Una primavera fresca ha rallentato le rese, mentre un autunno lungo e costantemente caldo ha spinto la maturazione in profondità.

Non il Classico, non il Novare: La Valpantena è la vera culla di Bertani. È qui, a Grezzana, ai piedi dei Lessini, che Giovan Battista e Gaetano Bertani fondarono la loro cantina nel 1857. Gaetano portò con sé dal suo esilio in Francia ciò che – aveva appreso da Jules Guyot, il pioniere della viticoltura moderna, rivoluzionò la viticoltura in tutta la Valpolicella. –rivoluzionò la viticoltura in tutta la Valpolicella. Oggi la Valpantena è l'unica sottozona dell'intera regione a essere ufficialmente riconosciuta come cru: una valle prealpina con terreni di marna ferruginosa e marna argillo-calcarea che, grazie al collegamento diretto con la catena dei Lessini, garantisce marcate escursioni termiche tra giorno e notte. La Corvina Veronese e la Rondinella vengono raccolte a mano e lasciate appassire per 120 giorni in cassette monostrato negli storici Fruttai. La fermentazione inizia a soli 4–5°C e sale lentamente a 22°C – un processo delicato che preserva il frutto e crea profondità.

Le uve per l'Amarone classico della casa provengono dai vigneti della sede centrale di Negrar, per la maggior parte dal vigneto di punta Pojega, da viti di oltre 35 anni. Vengono fatti appassire al 100% in piccole casse nei locali storici di Pojega. Accattivante miscela di amarena polverosa e mirtillo, completata da una scatola di spezie piena di chiodi di garofano e fiori secchi. Al palato è molto elegante, con un nucleo di mineralità e frutti rossi scuri e brillanti che scorrono a cascata sul palato. Finisce ben strutturato con erbe balsamiche e moca, mentre gli acidi residui conservano una bella freschezza. Meravigliosamente equilibrato e convincente! SUPERIORE.DE

La Tenuta Missoj è un piccolo vigneto di Mizzole di soli 3,5 ettari di proprietà della famiglia Campagnola. I vigneti si estendono a 200 metri di altitudine su una collina ben ventilata ed esposta, dove le uve possono raggiungere una perfetta e completa maturazione. Le uve di questo Amarone Riserva provengono da singoli vigneti e il vino viene affinato per 24 mesi in barriques nuove di rovere Fleur de Quintessence in rovere di Allier a media e leggera tostatura con grana molto fine. L'ulteriore affinamento del vino avviene in bottiglia per altri 12 mesi.