Premium Sale | Amarone

Tre vigneti, un solo nome: Calcarole, Pojega e Rovereti – i centri cru della tenuta Guerrieri Rizzardi nel cuore di Negrar. Nei secolari fruttai di Pojega, le uve raccolte a mano appassiscono per tre-cinque mesi, senza alcun controllo tecnico, seguendo esclusivamente il ritmo delle stagioni. Il risultato è un Amarone di calda generosità che solo il 2019 poteva dare: Una primavera fresca ha rallentato le rese, mentre un autunno lungo e costantemente caldo ha spinto la maturazione in profondità.

Non il Classico, non il Novare: La Valpantena è la vera culla di Bertani. È qui, a Grezzana, ai piedi dei Lessini, che Giovan Battista e Gaetano Bertani fondarono la loro cantina nel 1857. Gaetano portò con sé dal suo esilio in Francia ciò che – aveva appreso da Jules Guyot, il pioniere della viticoltura moderna, rivoluzionò la viticoltura in tutta la Valpolicella. –rivoluzionò la viticoltura in tutta la Valpolicella. Oggi la Valpantena è l'unica sottozona dell'intera regione a essere ufficialmente riconosciuta come cru: una valle prealpina con terreni di marna ferruginosa e marna argillo-calcarea che, grazie al collegamento diretto con la catena dei Lessini, garantisce marcate escursioni termiche tra giorno e notte. La Corvina Veronese e la Rondinella vengono raccolte a mano e lasciate appassire per 120 giorni in cassette monostrato negli storici Fruttai. La fermentazione inizia a soli 4–5°C e sale lentamente a 22°C – un processo delicato che preserva il frutto e crea profondità.

La Tenuta Missoj è un piccolo vigneto di Mizzole di soli 3,5 ettari di proprietà della famiglia Campagnola. I vigneti si estendono a 200 metri di altitudine su una collina ben ventilata ed esposta, dove le uve possono raggiungere una perfetta e completa maturazione. Le uve di questo Amarone Riserva provengono da singoli vigneti e il vino viene affinato per 24 mesi in barriques nuove di rovere Fleur de Quintessence in rovere di Allier a media e leggera tostatura con grana molto fine. L'ulteriore affinamento del vino avviene in bottiglia per altri 12 mesi.