“San Lorenzo Piano delle Colombe” Rosso Etna DOC 2021

Girolamo Russo | Sicilia
Az. Agr. Giuseppe Russo | Via Regina Margherita 79 | IT 95012 Castiglione di Sicilia

19242721 · 0,75 l · 252,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione9 unità disponibile
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Ci sono vini che esistono e vini che sono praticamente introvabili. Piano delle Colombe appartiene alla seconda categoria – un "vino fantasma" ricavato da 750 bottiglie, un mito fatto di vetro e tempo, un sogno che si materializza solo per pochi eletti. Nella parcella più sublime della prestigiosa Contrada San Lorenzo, su appena 4.000 metri quadrati di terreno vulcanico, Giuseppe Russo ha creato un vino che confonde i confini tra realtà e leggenda. Il nome racconta una storia poetica quanto il vino stesso: Girolamo, il padre di Giuseppe, sosteneva con un sorriso malizioso che i colombi – "colombe" – venivano sempre in questa piccola zona pianeggiante della contrada per rubare l'uva migliore. "Hanno più gusto di noi", diceva mentre osservava i piccoli ladri fare la loro selezione tra le antiche viti di Alberello. Quello che era nato come un aneddoto familiare è diventato il nome di un vino che oggi è uno dei tesori più ricercati di tutta l'Etna.

Questo microscopico appezzamento è fondamentalmente diverso dal punto di vista geologico da tutto il resto di San Lorenzo: mentre il resto della Contrada poggia su colate laviche solidificate, i terreni di Piano delle Colombe si sono formati da un'esplosione vulcanica preistorica – un evento geologico che ha lasciato dietro di sé una struttura del suolo completamente diversa e ha conferito al terroir un'unicità che si rivela pienamente solo nel bicchiere. L'ossessione di Giuseppe per la perfezione raggiunge qui il suo apice: 100% Nerello Mascalese da viti di oltre ottant'anni, le cui rese sono così basse che ogni singolo acino viene trattato come un gioiello. Dopo dieci giorni di fermentazione spontanea in piccoli tini aperti e diciotto giorni di macerazione, questo vino eccezionale matura per diciotto mesi in un unico tonneau da 500 litri e in una barrique usata – un processo di invecchiamento così intimo e personale che Giuseppe supervisiona ogni goccia.

Piano delle Colombe 2021 risplende in un colore rosso rubino di ipnotica intensità, mentre il suo bouquet dispiega un'esperienza aromatica caleidoscopica: Lamponi selvatici e ciliegie nere si combinano con note di cannella, chiodi di garofano e arancia candita, sostenute dalla mineralità affumicata che solo i terreni vulcanici esplosivi possono produrre. Sentori di violetta, ibisco ed erbe mediterranee creano una sinfonia olfattiva che ricorda i piccioni che un tempo reclamavano queste preziose uve come proprie. Al palato si dispiega un vino di tale complessità e profondità emotiva che la critica lo ha definito un "capolavoro". Tannini setosi di eccezionale finezza trasportano strati di frutta scura, note balsamiche speziate e una mineralità salata che persiste per minuti, raccontando una storia che forse solo 750 persone all'anno possono vivere nella sua interezza. Un vino che in realtà non esiste, eppure per chi ha la fortuna di viverlo può diventare uno dei ricordi più intensi della propria vita enologica. SUPERIORE.DE

"Un rosso splendido che scivola sul palato, con un'invitante matassa di Earl Grey, incenso, grafite e note minerali che si snodano attraverso sapori di lampone e melograno. Animato da un'acidità–di arancia rossa, questo vino è morbido e setoso. I tannini fini rafforzano il finale duraturo." Wine Spectator

"L'Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe 2021 è intenso e giovanilmente arretrato, e si presenta con un bouquet complesso ma strettamente avvolgente. Le spezie esotiche emergono in mezzo a un mix di bacche secche, con trucioli di cedro e sentori di sottobosco che fondano l'esperienza. È elegante e armonioso. La texture di pura seta si solleva grazie a un'acidità brillante, mentre un rivestimento di minerali gessosi satura e i frutti di bosco maturi scorrono a cascata. Il tutto si attenua con uno strato penetrante di tannini fini, mentre i fiori interni di violetta e le note di mora aspra indugiano. Questa è l'interpretazione più completa del Piano delle Colombe che abbia mai provato. In una parola: superba." Vinous

"Ha una mineralità vibrante e affumicata combinata con un delicato pepe nero, scorza d'arancia e fragole selvatiche arricchite da cannella e rabarbaro. La stessa delicatezza al palato con morbidezza, acidità integrata e tannini energici. Più elegante che potente, è un vino di classe, teso e sapido." James Suckling

"Un'annata equilibrata come la 2021 trasmette un bel senso di consistenza e intensità con fiori pressati, frutti di bosco, cassis e una chiusura agrumata. Viene prodotto solo nelle annate migliori. Questo è un vino straordinario dell'Etna, e lo dico per la sua impressionante chiarezza e precisione di sapori." Wine Advocate