“Bussiador” Chardonnay Langhe DOC 2022

Aldo Conterno | Piemonte
Poderi Aldo Conterno | Loc. Bussia, 48 | IT 12065 Monforte d'Alba

05410122 · 0,75 l · 109,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

In una terra di grandi vini rossi, creare un vino bianco che possa competere con i Grands Crus della Borgogna – sembrava impensabile. Ma Aldo Conterno ha osato farlo lo stesso. Il nome Bussiador significa "Bussia d'oro", ed è esattamente ciò che è questo Chardonnay: la versione dorata del leggendario vigneto cru di Monforte d'Alba, da cui normalmente si ottengono i grandi Barolo. Vengono prodotte solo 7.000 bottiglie, anche se l'azienda potrebbe tranquillamente produrne 20.000 – ma a Conterno conta la qualità, non la quantità. La vinificazione è un omaggio alla Borgogna: raccolta a mano all'inizio di settembre, tre o quattro giorni di macerazione in vasche di acciaio inox, quindi il mosto viene fatto fermentare in barrique francesi nuove al 100% con tostatura media. Il vino matura in legno per dodici mesi prima di essere riportato in acciaio per alcuni mesi – una tecnica che conferisce al Bussiador il suo straordinario equilibrio tra potenza ed eleganza.

Colore giallo limone delicato nel bicchiere. Al naso dispiega una favolosa intensità: albicocca matura, pesca bianca, arancia vibrante, oltre a vaniglia, cannella, fava tonka e la mineralità salata del gesso e del calcare. La freschezza esplode al palato – tutto è al posto giusto: la frutta gialla densa incontra l'acidità tesa, la salvia e l'alloro danzano con la consistenza cremosa dell'affinamento in legno. Il finale indugia per minuti. Questo non è uno Chardonnay piemontese – questo è un Meursault di Monforte, un "GranBianco" con un potenziale di invecchiamento di decenni. SUPERIORE.DE