“Bussiador” Chardonnay Langhe DOC 2022

Aldo Conterno | Piémont
Poderi Aldo Conterno | Loc. Bussia, 48 | IT 12065 Monforte d'Alba

05410122 · 0,75 l · 109,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

Dans un pays de grands vins rouges, créer un vin blanc capable de rivaliser avec les grands crus de Bourgogne était impossible – cela semblait autrefois impensable. Aldo Conterno s'y est pourtant risqué. Le nom Bussiador signifie "Bussia doré", et c'est exactement ce qu'est ce chardonnay : la version dorée du cru légendaire de Monforte d'Alba, qui donne normalement naissance aux grands Barolo. Seules 7.000 bouteilles sont produites, alors que le domaine pourrait en faire 20.000 sans problème – mais chez Conterno, c'est la qualité qui compte, pas la quantité. La vinification est un hommage à la Bourgogne : vendanges manuelles début septembre, trois à quatre jours de macération en cuve inox, puis le moût est mis à fermenter dans des barriques françaises 100 % neuves de chauffe moyenne. Le vin vieillit douze mois dans le bois avant de retourner quelques mois dans la cuve en acier – une technique qui confère au Bussiador son équilibre exceptionnel entre puissance et élégance.

Dans le verre, un jaune citron délicat brille. Le nez déploie une intensité fabuleuse : abricot mûr, pêche blanche, orange vibrante, accompagnés de vanille, de cannelle, de fève tonka et de la minéralité saline de la craie et du calcaire. En bouche, la fraîcheur explose – tout est à sa place : un fruit jaune dense rencontre une acidité ferme, la sauge et le laurier dansent avec la texture crémeuse de l'élevage en bois. La finale résonne pendant de longues minutes. Ce n'est pas un chardonnay piémontais – c'est du Meursault à Monforte, un "GranBianco" avec un potentiel de maturité de plusieurs dizaines d'années. SUPERIORE.DE