Barolo Bussia DOCG 2021

Aldo Conterno | Piémont
Poderi Aldo Conterno | Loc. Bussia, 48 | IT 12065 Monforte d'Alba

05412321 · 0,75 l · 129,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Bussia est le cœur battant d'Aldo Conterno – ces cinq hectares à Bussia Soprana à partir desquels tout a commencé. Lorsqu'Aldo a acheté la Cascina Favot en 1969 et s'est séparé de son frère Giovanni, il ne l'a pas fait par rébellion, mais par conviction : Il voulait rendre le barolo plus convivial, plus accessible, sans en trahir l'âme. Des macérations plus courtes, des remontages au lieu d'un chapeau de marc immergé – ces techniques l'ont rapidement jeté dans le camp "moderniste". Mais comme il n'a jamais abandonné les grands fûts de chêne slaves, ses vins n'ont pas cet éclat de barrique qui caractérise de nombreux Barolo modernes. Le Barolo Bussia est la cuvée de base classique – un assemblage de différentes parcelles de la Bussia, issues de vignes âgées d'au moins 20 ans. La vinification suit la philosophie de Conterno : vendanges manuelles à la mi-octobre, fermentation à température contrôlée en cuve inox avec des levures indigènes, deux à trois semaines de macération selon le millésime. Le vin passe ensuite pendant 26 mois dans de grands fûts de chêne slaves de 25 à 75 hectolitres, qui sont remplacés tous les 15 à 18 ans. Ensuite, une autre année de vieillissement en bouteille – plus de trois ans au total, avant que le vin ne quitte le domaine.

Rouge grenat étincelant et riche. Au bouquet : cassis, cerise noire, rose, framboise, cèdre, bois de santal, tabac et une fine note florale. En bouche, le 2021 est corsé mais élégant – un fruit rouge juteux s'ouvre sur des tanins finement granuleux et polis, se construit de manière complexe, la finale présente de fines notes salées et une longueur qui résonne pendant de longues minutes. Un Barolo classique avec de la puissance et de la finesse – à boire maintenant, mais construit pour des décennies. SUPERIORE.DE

"Le Barolo Bussia 2021 est un vin magnifique d'Aldo Conterno. Profond, étagé et super expressif, le Bussia transmet de la profondeur et de l'autorité dès la première dégustation. La cerise noire macérée, l'encens, le gravier, les épices sombres, le cuir et le menthol renforcent l'impression d'intensité virile qu'il est impossible de manquer. Ce Barolo charnu et résonnant est impeccablement fait." Vinous

"Un bouquet gracieux et élégant avec des notes d'agrumes, de feuilles de citronnier, de réglisse, de cerises séchées, de violettes douces, de camphre et de balsamique. La bouche est étonnante pour le raffinement des tanins. Il est corsé, avec une acidité exubérante et une texture polie qui se termine par des noyaux de cerise et de la réglisse." James Suckling

"Ce vin rouge déborde d'arômes de framboise, de cerise, de rose, d'eucalyptus et d'épices douces. Svelte et vif, avec des tanins exaltants qui s'épanouissent dans un arrière-goût persistant. Excellent équilibre et sérénité, avec une nuance minérale." Wine Spectator