Barolo Bussia “Vigna Romirasco” DOCG 2021

Aldo Conterno | Piémont
Poderi Aldo Conterno | Loc. Bussia, 48 | IT 12065 Monforte d'Alba

05412621 · 0,75 l · 398,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
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Il y a des situations qu'il n'est pas nécessaire d'expliquer – il suffit de les nommer. Romirasco en fait partie. C'est la parcelle la plus élevée de la Bussia Soprana, à 395 mètres au-dessus du niveau de la mer, moins abrupte que la Cicala, mais plus exposée, plus fraîche, plus dramatique. C'est ici que se trouvent les vignes les plus anciennes de tout le domaine. – 65 à 70 ans, du nebbiolo lampia sur un sous-sol de Rupestris du Lot, enraciné dans un sol d'argilo-calcaire avec des quantités exceptionnelles de manganèse et de magnésium. Ce sont ces minéraux qui confèrent au Romirasco son caractère épicé caractéristique – cette empreinte digitale unique qui le distingue du Cicala et du Colonnello, même lors de dégustations à l'aveugle. Seules 4.000 bouteilles sont produites chaque année sur 3,8 hectares – le rendement le plus faible de tous les vins Conterno. Le Romirasco a été créé pour la première fois lors du millésime légendaire 2004, lorsque des dégâts de grêle ont rendu impossible la mise en bouteille séparée des autres crus. Le résultat fut si époustouflant que les Conterno décidèrent de vinifier désormais ce terroir séparément. Aujourd'hui, le Romirasco est considéré comme le meilleur vin de la maison.

Vendange manuelle mi-octobre, fermentation en cuve inox jusqu'à 32°C, 30 jours de macération – plus longtemps que pour le Cicala et le Colonnello, car ces vieilles vignes en supportent davantage. Le vin passe ensuite pendant 30 mois dans de grands fûts de chêne slaves de 25 hectolitres, qui sont raclés tous les deux ans et utilisés pendant huit ans maximum. Après l'élevage, encore des mois dans l'acier pour une clarification naturelle. Mise en bouteille non filtrée – comme toujours chez Conterno.

Rouge grenat profond avec des reflets sombres. Ce qui sort du verre est une pure séduction : goudron, fumée, cerises noires, baies de sureau, menthe – puis des framboises, des groseilles, du romarin, du thym, du bois de santal, de la cannelle, des fleurs séchées. Une vague épicée et balsamique qui remplit la pièce. En bouche, le 2021 se déploie dans toute sa splendeur : corsé, puissant, avec des tanins veloutés et accrocheurs qui ne sont pas agressifs, mais structurants. Prunes noires, baies rouges, réglisse, anis, cuir, une profondeur minérale qui n'en finit pas. Les épices du terroir imprègnent chaque couche – coriandre, bergamote, myrte sauvage, patchouli. Un monument vibrant, noble, d'une élégance implacable. Ce n'est pas simplement du Barolo – c'est du Romirasco, et il est irrésistible. SUPERIORE.DE

"Rubis lumineux avec un fin bord grenat. Nez compact et profond, marqué par des notes de framboise des bois fraîche, de pruneau, avec un peu de grenade et de réglisse. Fait une véritable roue de paon d'impressions au palais, un fruit présent et juteux, puis des tanins finement maillés en de nombreuses couches, décrit un large arc, longue persistance en finale." Falstaff

"Romirasco" est le plus grand vignoble du domaine, situé directement à l'est de Cicala, mais il combine la géologie de Cicala avec celle de Colonnello et présente donc typiquement le profil le plus balsamique. Le 2021 sent la menthe, le romarin, des nuances légèrement grillées et un soupçon de chocolat noir. En bouche, il s'écoule avec souplesse et sans heurt et donne une impression d'apesanteur tout en étant très profond et concentré. Des senteurs florales intérieures se mêlent au poivre épicé, et des tanins veloutés se construisent en un volume imposant, absorbent le bois granuleux et serrent sèchement en finale." Decanter

"Le nez est dominé par le graphite et les minéraux, le pot-pourri, les cerises séchées, les écorces d'orange, la cire et la réglisse. En bouche, il y a beaucoup de douceur fruitée, avec des tanins fermes, poussiéreux mais mûrs et une acidité longue et rafraîchissante. Il est corsé et vieillira pendant des décennies." James Suckling

"Le Barolo Romirasco 2021 est exceptionnellement vif et raffiné. C'est l'une des meilleures versions récentes que j'ai pu goûter. Léger sur ses pieds et trompeur au premier abord, le 2021 s'élance sur le palais avec des tonnes d'énergie pure. La craie, la menthe, le poivre blanc, les herbes, le fer et les fleurs séchées confèrent à ce Barolo structuré de poids moyen une présence aromatique et un parfum magnifiques. Il y a juste une touche de chêne qui a besoin de temps pour s'intégrer. Impeccable." Vinous