“Il Favot” Nebbiolo Langhe DOC 2022

Aldo Conterno | Piémont
Poderi Aldo Conterno | Loc. Bussia, 48 | IT 12065 Monforte d'Alba

05412822 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Il Favot porte le nom de la propriété qu'Aldo a acquise en 1969 : "Cascina Favot" à Bussia. C'est le seul vin du portefeuille qui porte le nom de la propriété familiale, et ce choix de nom trahit l'attachement personnel des Conterno à ce nebbiolo. Mais pourquoi ne s'appelle-t-il pas Barolo ? Après tout, les raisins proviennent des mêmes vignobles légendaires de Bussia que ceux qui produisent le Bussia et le Granbussia. La réponse se trouve dans l'âge : Il Favot est exclusivement vinifié à partir de vignes de moins de 15 ans – ces jeunes ceps qui donneront plus tard les grands Barolo. Un bébé Barolo avec un pedigree. La vinification est délibérément conçue pour une maturité précoce : seulement six à huit jours de macération pour extraire moins de tanins et plus de couleur, suivis de quelques mois en cuve inox. Le vin passe ensuite 15 à 18 mois en barriques françaises neuves de l'Allier – un traitement inhabituellement opulent pour un Langhe Nebbiolo, qui confère au vin profondeur et structure. Aldo Conterno a dit un jour : "La vanille, le pain grillé et les épices n'ont pas leur place dans le Barolo". Mais dans Il Favot ? Volontiers.

Dans le verre, rouge rubis intense avec des reflets grenats. Au bouquet, fraise séchée, prune rouge, framboise confite, ainsi que violette, rose fraîche, anis, tabac, cèdre et bois de santal. En bouche, le 2022 se présente avec un corps moyen, des tanins soyeux et une acidité vive – cerise, framboise, réglisse, thé noir, cuir et une tension minérale qui résonne pendant de longues minutes. C'est du nebbiolo à l'état pur : à la fois puissant et élégant, à boire dès maintenant, mais avec un potentiel proche de celui d'un vrai barolo Bussia. SUPERIORE.DE

"Les arômes limpides et agréables mettent en valeur la groseille et la fraise avec des broussailles terreuses et une touche de vanille. La bouche est crémeuse, les tanins sablonneux du Nebbiolo apportant une tension tactile. Des notes balsamiques teintent le noyau de baies rouges et un soupçon de rose apparaît en fin de bouche. L'acidité concentrée est agréablement piquante. Issu exclusivement de vignobles désignés pour le Barolo, Il Favot est élaboré à partir de vignes de moins de 15 ans." Decanter

"Un nebbiolo gracieux et élégant aux arômes de cannelle, de fraises des bois, de cerises séchées et de camphre. Bien corsé, il présente une densité et des tanins veloutés avec des saveurs de cerises et d'oranges séchées. Finale brillante soutenue par une acidité vive." James Suckling